קרם ברולה טבעוני
קרם ברולה, המנה המשגעת הזו, היא לא סתם פינוק מתוק. מדובר בקלאסיקה צרפתית, שבהחלט עושה רושם בכל שולחן חגיגי. הכירו את הגירסה הטבעונית והאגדית שלנו! החיבור בין הקרם האוורירי, עם המתיקות הטבעית של הקוקוס והוניל, והמעטה הפריך למעלה, הוא בהחלט מה שכולנו צריכים בחיים. אך רגע, לפני שאתם ממהרים למטבח, בואו נעניק לכם מידע קצת יותר מעמיק על המתכון שיהפוך אתכם למומחים בנושא:
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מספר מנות
- זמן הכנה: כ-30 דקות, אך יש לקחת בחשבון גם את זמן הקירור של שעתיים
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: כארבע מנות
הרכיבים הדרושים
לקרם המדהים הזה, אתם תזדקקו למגוון מרכיבים פשוטים וטעימים. חשוב לזכור כי מתכון זה מתבסס על רכיבים טבעוניים בלבד, לכן התוצאה היא לא רק טעימה אלא גם בריאה יותר.
- 400 מ”ל חלב קוקוס (לא מסונן, ולא חלב קוקוס במשקה)
- 1/2 כוס סוכר חום כהה (מומלץ לשימוש בדחיפות!)
- 3 כפות קמח תפו”ח
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1/4 כפית מלח
- 1-2 כפות סוכר צורה כוללת עבור הקרם
מרכיבים חלופיים
ברצונכם לשדרג את המתכון? אין בעיה! אפשר להשתמש בחלב שקדים או חלב סויה במקום חלב קוקוס, בהתאם להעדפה האישית שלכם. כמו כן, ניתן להמיר את הסוכר החום בסוכר קנים או ממתיקים טבעיים כמו אגבה או מייפל.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל החומרים, בואו נתחיל בתהליך הכנת הקסם הזה.
- ראשית, נמזוג את חלב הקוקוס לקדירה רחבה ונוסיף את הסוכר החום.
- נחמם את התערובת על להבה בינונית עד שהסוכר נמס לחלוטין.
- נוסיף את קמח התפו”ח ונערבב היטב כדי למנוע גושים.
- כשיש לנו תערובת חלקה, נוסיף את תמצית הווניל ואת המלח.
- נמשיך לבשל את התערובת על להבה נמוכה כ-5 דקות נוספות עד שהקרם מתחיל להתעבות.
- נשפוך את התערובת למיכלים קטנים, ונבצע מסיבת ממתקים! (או שזה רק אני?).
- נכסה את המיכלים וניתן לקרם להירגע במקרר למשך שעתיים לפחות.
- כאשר הקרם מקפיא, נניח על כל אחד מהקווים המושלמים של הקרם כף סוכר גבנונליים.
- עם מכונת קרם ברולה, נרתיח בזהירות עד שהסוכר נמס ונהיה פריך. אם אין לכם מכונה, אפשר גם להשתמש במצית (אך לשמור על זהירות!).
- נחכה עד שהמעטה הפריך מצטנן מעט ואז זה הזמן להגיש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים להפוך את הקרם הזה למילוי מושלם? יש לכם אופציות רבות:
- לעטוף את הקרם ברולה בגרגרי פירות יער – זה נותן תוספת של מתיקות וחמיצות מדהימה.
- להוסיף מעט קינמון או מוסקט לתערובת הקוקוס לפני הבישול – זה מעניק ניחוחות מפתים.
- ליישם כמה טיפות של מיץ לימון כדי להקבע את הנטייה המתוקה. זה מוסיף רעננות!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המתכון ללא סוכר?
כן, אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו מייפל או סוכר קוקוס, אך שימו לב כי טעם הקרם עשוי להשתנות מעט.
מה אם אני רוצה להכין את המתכון עם ילדים?
שימוש בהכנה עם ילדים הוא דבר נפלא. בשלב הבישול כדאי להשגיח עליהם. זה באמת זמן איכות יחד עם התקופה הטובה ביותר!
האם אפשר להחליף את חלב הקוקוס במרכיב אחר?
בהחלט! ניתן להשתמש בחלב שקדים או סויה ולקבל תוצאה טעימה מאוד גם כן.
איך מבדים שהתערובת לא תתייבש?
עליכם להשגיח על תהליך הבישול ולא להשאיר את הקוקוס על להבה גבוהה יותר מדי. הקפידו לערבב בקפידה.
יכול להיות שהקרם יתייצב יותר מדי במקרר?
אכן, אם אתם מעדיפים טקסטורה נימוחה יותר, השתדלו לא להשאיר במקרר יותר משעתיים.
האם לעטוף את המיכלים כששמים במקרר?
כן, זה מומלץ – כך הקרם לא סופג ריחות מהקירות.
עד כמה הסוכר מתוק קרם ברולה הזה?
בהתאם למתיקות שלכם, אתם יכולים לשנות את כמות הסוכר. הסוכר פועל גם כחסם כדי שהקרם לא יהיה מתוק מדי.
מה אם אני רוצה להגיש את הקרם עם נגיעה של רום?
עליכם להוסיף רום לתערובת בשלב האחרון, ממש לפני ששמים במיכל. זה ייצור טעם מדהים ודומיננטי.
אפשר להכין את הקרם לפני אירוע?
בהחלט! תוכלו את המתכון יום קודם לכן ולשמור במקרר.
האם זה מטבעות לכל מיני חגיגות?
מבלי ספק! המתכון הזה יכול להתאים לכל אירוע או חגיגה – מסיבות יום הולדת ועד סתם ערב עם חברות.
אנו ממליצים בכל לב לשתף את המתכון הזה עם חברים ורשתות חברתיות. בואו ניצור יחד חוויות מתוקות ומדהימות! מי יודע אולי אתם תהפכו להיות המומחים החדשים בקרם ברולה טבעוני?
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- גלה את המתכון המושלם למילפיי בבית - ינואר 16, 2025
- תDiscover את הסוד לעוגת פירורים שוקולד פרווה מושלמת! - ינואר 16, 2025
- טעים ומיוחד: כיצד להכין ארטישוק מוחמץ בבית - ינואר 16, 2025