קליפות תפוזים בשוקולד – חגיגה של טעמים!
איזה כיף זה להתפנק על חטיף מתוק, רך וממכר? עבור רבים מאיתנו, הקטנות האלה שזורמות לתוך הפה הן לא רק מתוקות, אלא גם כבשו את הלב. קליפות תפוזים מצופות בשוקולד הן בדיוק הדבר! הן מספקות את השילוב המושלם בין החמיצות של התפוזים לחום השוקולד המענג. מהרגע שתטעמו, תגלו שמדובר במנה ישר מהגן עדן!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 10-12 מנות
נשמע מתכון מושלם, נכון? אבל לפני שניגש להכנה, בואו נדבר על המרכיבים.
הרכיבים הדרושים
- 3 תפוזים גדולים (הכי מתוקים שיש)
- 200 גרם שוקולד מריר (מעל 70% קקאו)
- 100 גרם סוכר (אפשר להפחית לפי הטעם)
- 1/2 כוס מים
- מלח ים גס (למגע נוסף של טעם)
שימו לב: יש אפשרויות שונות לשדרוג המתכון! אם אתם אוהבים את השוקולד שלכם עם חלב או לבן, אתם יכולים לשדרגו עם שוקולד חלב. גם שוקולד חצי מריר עושה עבודה מדהימה.
שלבי ההכנה
- מקלפים את קליפות התפוזים ומסננים אותן משאריות הבשר.
- חותכים את הקליפות ל-stripים דקים או ברצועות באורך 5 ס”מ.
- מכניסים את רצועות הקליפות לסיר עם מים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך במשך 15 דקות.
- מניחים לקליפות להתקרר ומסננים מהמים.
- בסיר נפרד, ממיסים את הסוכר במים ומביאים לרתיחה.
- כאשר סוכר מתמוסס, מוסיפים את הקליפות ומבשלים כ-10 דקות נוספות.
- מסננים את הקליפות שוב ומשאירים להתייבש על נייר סופג.
- בזמן שהקליפות מתייבשות, ממיסים את השוקולד במיקרוגל או על בן מארי.
- טובלים את הקליפות המיובשות בשוקולד המומס ומניחים על נייר אפייה להתייבש.
- כשהשוקולד מתגבש, התענוג כבר מוכן לאכילה!
אתם חייבים לדעת: קליפות תפוזים בשוקולד הם לא סתם חטיף, אלא קינוח אגדי שיהיה אפשר להגיש בקלות בכל אירוע משפחתי או ערב עם חברים. השילוב הזה הוא מתכון של סבתא, אבל בעודו מעודכן לפי הטעמים המודרניים שלנו!
תוספות ושדרוגים
הסוד למטעמים משגעים הוא גיוון. אתם יכולים לשדרג את קליפות התפוזים בשוקולד עם תוספות שונות. לדוגמה, פחוּת: עשבי תיבול כמו רוזמרין שהאחרון עולה על המכסה, רוצים להתנסות? גם אגוזי לוז קצוצים מוסיפים טקסטורה. ובכלל, אם אתם אוהבים שוקולד מריר, אפשר לשלב גם שוקולד חלב מעל שוקולד המריר לקבלת טעם מאוזן.
שאלות ותשובות
אפשר להכין קליפות תפוזים בשוקולד עם פירות אחרים?
בהחלט! אפשר לנסות עם קליפות לימון, מנדרינה או פירות נוספים, כמו תפוחים עם ציפוי שוקולד. השילוב בין המתוק לחמוץ תמיד עובד!
מה צריך לעשות אם השוקולד לא מתמצק?
אם השוקולד לא מתמצק, זה יכול להיות כי הוא לא ממוסס בקפידה. פשוט הימנעו ממניעת התייבשות – שוקולד שנשאר במגע עם מים לא יציב כמו שוקולד גרגרים.
האם אני יכול לשמור על קליפות תפוזים בשוקולד לטווח ארוך?
כן, ניתן לשמור אותם במקרר במיכל אטום במשך שבועות. פשוט תוודאו שהם בשכבת נייר כדי לא למנוע מהם להתייבש.
האם זה מתכון בריאותי?
קליפות תפוזים מצופות בשוקולד לא בדיוק נחשבות למתכון בריא, אבל קליפות תפוזים עצמן מכילות ויטמינים ומינרלים, במיוחד ויטמין C. כדאי לאכול במידה!
מה הסוד להצלחה של הקינוח הזה?
ההצלחה טמונה בשיטת ההכנה! תשקלו לא לבשל את קליפות התפוזים יותר מדי, אחרת הן עלולות להתייבש.
מה אני עושה אם השוקולד מתקשה מהר מדי?
אם השוקולד מתמצק יותר מדי, פשוט חממים אותו שוב בעזרת בן מארי ומערבבים עד שיתאחד. אל תסכנו את עצמכם על חום גבוה מדי – אנחנו לא מחפשים לשרוף את השוקולד.
אפשר לשדרג את המתכון לה版本 vegan?
כן! פשוט תבחרו בשוקולד מריר טהור שכתוב על האריזות שהוא vegan. ואתם מסודרים!
מה הטעם של קליפות תפוזים עם שוקולד?
שילוב הטעמים רפרפתי שמביא אתם מתוק וחמוץ – השוקולד מוסיף מגע חם שאין דומה לו.
איך מתאימים את המתכון לילדים?
אם אתם אוכלים עם ילדים, כדאי להפחית את כמות הסוכר. נהדר גם להוסיף ציפוי שוקולד חלב.
מה לעשות אם אני לא אוהב תפוזים?
לנסות עם קליפות שילוב אחר – מנדרינה, אננס או פירות שיש בבית. רק תוודאו שהפירות לא חמוצים מדי!
עד כאן המתכון המדהים שלנו לקליפות תפוזים בשוקולד! קדימה, שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות כדי שגם חברים שלכם ייהנו מהטעמים המשגעים!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- נאגטס של מקדונלדס: המתכון הסודי של המזון האהוב! - ינואר 16, 2025
- מתכון בשמל מושלם שכל טבח חייב לדעת - ינואר 16, 2025
- אוסובוקו בתנור: המתכון שכולם מדברים עליו! - ינואר 16, 2025