קינואה ועדשים שחורות: מנה מדהימה ובריאה שלא תרצו להחמיץ
דמיינו לכם מנה ששואבת אתכם לעולם של טעמים ומרקמים, מנה שלא רק יפה לעין אלא גם בריאה ובעלת ערכים תזונתיים מדהימים. אם אתם מחפשים מנה שתעורר בכם שמחה, אין ספק שקינואה ועדשים שחורות זו הבחירה המושלמת. מדובר בקומבינציה ממכרת של טעמים, שמזמינה אתכם ללקק את האצבעות. מנה זו הופכת כל ארוחה לחלוצת שדה הקרב של הבריאות ואף מציעה שדרוגים מגוונים שיעניקו לה טוויסט מדהים בכל פעם מחדש.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל עד בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
תחילה, בואו נתחיל עם מה שדרוש לנו בשביל ליצור את המנה המעלפת הזו. תתכוננו לפרוס רבעי עגבניות, לקצוץ בצל ירוק ולטגן עדשים שחורות, כמו שזכינו לראות בגרסה הבריאותית של המתכון של סבתא. המנה הזו מתהדרת עם צבעים חיים וניחוחות שממש מגרדים לכם את האף.
- 1 כוס קינואה, שטופה
- 1/2 כוס עדשים שחורות, שטופות
- 2 כוסות מים
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 כף שמן זית
- 1/2 תפוח אדמה קטן, קלוף וקצוץ לקוביות (אופציונלי)
- חצי כפית כמון טחון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- מיץ מלימון אחד
עוברים עכשיו לרכיבים חלופיים. אם אתם טבעוניים או בעד בריאות מוגברת, תוכלו להשאיר את תפוח האדמה מחוץ למתכון. ככה המנה תהיה דל פחמימות ואפילו בריאה יותר!
שלבי ההכנה
ובכן, הגיע הזמן להיכנס לעניין הכנת המנה. ההתלהבות הולכת לגבור בכל שלב, וזו הזדמנות לגלות את הכישרון הקולינרי שלכם!
- נמיס את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונטגן עד שהוא מזהיב.
- נוסיף את השום הכתוש ונערבב לעוד דקה.
- נוסיף את תפוח האדמה הקצוץ (אם בחרתם להשתמש בו) ונבשל כ-5 דקות.
- נוסיף את העדשים השחורות ו-2 כוסות המים ונביא לרתיחה.
- כשהמים רותחים, ננמיך את הלהבה ונבשל במשך כ-15 דקות, עד שהעדשים רכות.
- בזמן שהעדשים מתבשלות, נשטוף את הקינואה היטב ונבשל בסיר נפרד עם 2 כוסות מים למשך כ-15 דקות, או עד שהקינואה סופגת את כל המים.
- כשהעדשים מוכנות, נוסיף את הקינואה המבושלת למחבת עם הבצל והשום, נוסיף את הכמון, המלח והפלפל ונערבב היטב.
- לבסוף, נוסיף את פטרוזיליה הקצוצה ומיץ הלימון ונערבב בצורה אחידה.
- נגיש חם, וכל מי שיטה את החשק, כך באמת.”
לאחר שסיימנו את ההכנה, המנה הזו תצא אוורירית, נימוחה ובעיקר טעימה, מבטיחים לכם ללקק את האצבעות!
שדרוגים ותוספות אפשריים
למנה הזאת יש המון אפשרויות שדרוג. אם אתם חובבים של גבינות, תוכלו לפזר גבינת פטה מעל המנה לאחר ההגשה. לחלופין, ניתן להוסיף חתיכות אבוקדו לרכות ולשמנוניות מספקת.
ואם תרצו לערבב עוד טעמים, טחינה או רסק עגבניות יכולים לשדרג את המנה לגבוהות מימד בלתי נעלם. לא פנטסטי?
שאלות ותשובות
מה זה קינואה ואילו יתרונות תזונתיים יש לה?
קינואה היא דגן עשיר בחלבון, סיבים תזונתיים, מינרלים וויטמינים. היא ללא גלוטן, מה שהופך אותה לחביבת אנשים רבים.
האם ניתן לשמור את המנה לאחר ההכנה?
כן, ניתן לשמור את המנה בקופסה סגורה במקרר במשך 3-4 ימים.
אפשר להכין את המנה גם עם ירקות אחרים?
בהחלט כן! גזר, קישוא או פטריות יכולים להוסיף טעמים נלווים ולשדרג את המנה.
האם עדשים שחורות שונות מעדשים אחרות?
בהרבה מובנים כן. הן נוטות להיות יותר מוצקות, ובעלות טעם עמוק יותר משאר סוגי העדשים.
האם ניתן להכין את המנה בגרסה טבעונית?
כמובן! כל הרכיבים במתכון הם טבעוניים, כך שמדובר במנה מתאימה לכל אחד.
מה אני יכול להוסיף למנה אם אני רוצה שהיא תהיה יותר עשירה בקטניות?
ניתן להוסיף חומוס מבושל, פול או אפילו כמה פיסות טופו.
מתי הכי כדאי להכין את המנה הזו?
המנה מושלמת לכל סיטואציה – לארוחת צהריים, ערב או אף הגעה לארוחה משותפת.
האם אפשר להגיש את המנה גם קרה?
נכון, היא תתאים גם כקיץ מרעננת לסלט!
האם יש טעמים מיוחדים שמתאימים לה?
אוהבים חריף? תוכלו להוסיף מעט צ’ילי בגרסה חריפה.
למה כדאי לשתף את המתכון הזה?
כי מדובר במתכון בריא, טעים וממכר שיכול לשדרג כל ארוחה.
אז אחרי כל המילים האלו, אתם לא מוכרחים להכין את המתכון הזה ולעשות לעצמכם חגיגה של טעמים? אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, תנו לאחרים גם לגלות את הקסם!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- ניקיות עוף בנינג’ה גריל בקלות ובמהירות - אפריל 17, 2025
- מרק עדשים כתומות עם אורז שעושה שמח בבטן - אפריל 17, 2025
- מתכוני נינג’ה גריל טעימים שכל אחד יכול להכין - אפריל 17, 2025