ציפוי שוקולד לעוגה בלי שמנת – מתכון מדהים וממכר!
יש רגעים שבהם אתם חשים שהעולם נעצר, כשאתם לועסים פיסת עוגה בלתי נשכחת, והציפוי הוא זה שמרים את כל החוויה לגבהים חדשים. דמיינו לכם את העוגה האווירית והנימוחה שאתם אוהבים כל כך, ובעודכם לוגמים את השקים של הטעמים, מגיע הציפוי. כן, הציפוי! זה שממשיך להפתיע בכל ביס והתוספת המדויקת שאתם פשוט לא יכולים להפסיק ללקק את האצבעות ממנה. בסחלטה לצפות בעוגה שלכם בשוקולד מדהים, אתם יכולים גם לשדרג אותה ולהרגיש שאתם עושים זאת בעצמכם – בלי שמנת בכלל!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. למספר מנות: 10 אנשים.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן קירור: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 10 אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת, נעבור למלאכה המענגת – ההכנה של הציפוי המשגע הזה. אנחנו נדבר על רכיבים פשוטים, באיכות גבוהה, שיכולים להעניק לא רק טעם נהדר, אלא גם חוויה ויזואלית שתרגש את כל הסובבים את השולחן.
- 200 גרם שוקולד מריר באיכות גבוהה (70% כקירוב)
- 50 מ”ל חלב צמחי (שקדים, קוקוס או אספרסו)
- 50 גרם סוכר חום (או סוכר קוקוס לגרסה בריאה יותר)
- 30 מ”ל סירופ מייפל (למתיקות משגעת)
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח (כדי להרים את הטעמים)
כשאתם בוחרים את השוקולד, אתם רוצים מוצר באיכות גבוהה, כי הוא זה שיעשה את ההבדל בין ציפוי סתמי לבין ציפוי אגדי באמת. שוקולד מריר מכיל יותר קקאו ופחות סוכר, ולכן הוא עושה עבודה מצוינת בהדגשת הטעמים.
שלבי ההכנה
עכשיו קצת מעט פעולה ממש ישירה ופשוטה! נקדיש כמה דקות כדי לעבור על כל הצעדים המדהימים שיביאו אתכם לתוצאה העילאית.
- מומסים את השוקולד במים רותחים בעזרת באן מארי – כך השוקולד נשמר איכותי ומבריק.
- בזמן שהשוקולד מתמוסס, מערבבים את החלב הצמחי והסוכר לרוטב חלק. חום נמוך יפיץ את הסוכר בלי בעיות.
- ברגע שהשוקולד נמס מבריק, מוסיפים אותו בהדרגה לרוטב החלב והסוכר. ערבבו באיטיות עד לקבלת תערובת חלקה.
- מתחו את תמצית הווניל והמלח לתערובת וערבבו שוב.
- הניחו את הציפוי בצד כדי להתקרר לפחות ל-15 דקות, כדי שיתקשח מעט.
- כשהציפוי התייצב, שפכו אותו מעל העוגה והניחו לו להתקשט בנחמדות לפני שהוגשה לשולחן.
וכל זה קורה בצורה כל כך קלה ופשוטה! התמודדות עם שוקולד יכולה לפעמים להיראות כמו משימה קשה, אבל עם המתכון הזה, זה הופך למשחק הכי כיף שיש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כבר הכנתם את הציפוי המושלם, אבל לא להפסיק כאן! יש שדרוגים ועזרים שאפשר להוסיף כדי להפתיע את הקהל שלכם.
- פירות טריים כמו רימונים, תותים או בננות לתוספת רעננה.
- קוקוס קלוי – יוסיף קראנץ’ ואווירה tropical.
- אגוזים קצוצים (שקד, אגוזי לוז, או פקאן) על גבי הציפוי – לעוד קראנץ’ נוסף!
- קסם נוסף: מוסיפים רוטב פירות יער חם מעל.
- שכבת קצפת קלה ללא שמנת, להכנה מהירה ולבריאות.
שאלות ותשובות
מה עושים אם הציפוי מתגלה כ-liquid? זה קורה לפעמים אם השוקולד נמס יותר מדי. אל תתייאשו, פשוט תנו לו להתקרר קצת לפני שאתם יוצקים אותו על העוגה.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב? בהחלט! זה ייתן טעם אחר, מתוק יותר – מושלם לאוהבים מתוקים!
מה אם אני צריך מתכון ללא סוכר? תחליפו את הסוכר בסוכר קוקוס או סירופ מייפל לחלוטין.
האם המתכון הזה מתאים לילדים? כמובן! זה כיף ונוח להכנה וטעים מאוד.
כמה זמן הציפוי מחזיק במקרר? אם ישאר, הוא מחזיק כמה ימים במקרר, אבל מי יכול לעמוד בפני הטעם המדהים שלו?
האם אפשר להוסיף שמן קוקוס לתערובת? בהחלט! זה ייתן לכם טכנולוגיה יותר חלקה ומפנקת.
איך אפשר לדעת אם הציפוי מוכן לקישוט? כשהוא מתקרר, הוא יתחיל להתייצב, ועדיין יישאר מבריק.
האם אפשר להקפיא את הציפוי? זה לא מומלץ כי השוקולד עלול לשבור את המרקם שלו.
כמה זמן לוקח להכנת הציפוי? הכנה קצרה של 30 דקות, והשאר תלוי בכמה התלהבתם מהעוגה!
איך אני יודע אם השוקולד שלי איכותי? חפשו שוקולד עם אחוז גבוה של קקאו, זה בדרך כלל מצביע על איכות מעולה.
אז אחרי שקיבלתם את כל הטיפים, אתם מוכנים לקחת את המתכון הזה ולהפיץ אותו ברשתות החברתיות! שתפו את המתכון הזה עם חברים שלכם והראו להם מה באמת אפשר לעשות כשמדובר בציפוי שוקולד מדהים בלי שמנת! אתם תישארו עם טעמים משגעים בכל bite. בואו נתחיל לאפות ולהנות מהמטבח!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- תDiscover את הסוד לעוגת פירורים שוקולד פרווה מושלמת! - ינואר 16, 2025
- טעים ומיוחד: כיצד להכין ארטישוק מוחמץ בבית - ינואר 16, 2025
- מיני טארטלטים מתכון שיגרום לך להתאהב מחדש - ינואר 16, 2025