פשטידת תרד במחבת שהילדים פשוט לא יעמדו בפניה

פשטידת תרד במילוי של אושר!

מאוד קשה להסביר את ההרגשה כשחושבים על פשטידת תרד. הדימוי של תבשיל ריחני שמתבשלים במטבח, הריח שממלא את הבית והזיכרונות שנשארים לעד. כל ביס הוא כמו טיול נוסטלגי אל ימי הילדות, כאשר סבתא או אמא הכינו פשטידה מדהימה שכל כך חשקה נפשנו בה. פשטידת תרד היא מנה שהופכת כל ארוחה לחוויה מהסרטים – אגדי, מעלף, ומשגע שאותם זיכרונות עליהם מדובר נכתבים מחדש כל פעם מחדש. אז איך נכין את הפשטידה הכי טעים שיש? כאן נכנס התפקיד שלנו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות.
  • רמת קושי: קל.
  • מספר מנות: 4-6 מנות.

הרכיבים הדרושים

פשטידת התרד שלנו תהיה שילוב של מרכיבים טריים וטעימים, ומי שלא אוהב תרד פשוט לא יודע מה הוא מפסיד! אז הנה מה שנצטרך:

  • 500 גרם תרד טרי, שטוף ומוקפץ.
  • 2 ביצים גדולות.
  • 250 גרם גבינת פטה מפוררת.
  • 1 בצל גדול, קצוץ דק.
  • 2 כפות קמח חיטה (או קמח שקדים לגרסה ללא גלוטן).
  • 1 כפית כמון (אופציה – להוסיף טעם מיוחד).
  • מלח ופלפל לפי הטעם.
  • שמן זית לטיגון.

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לגוון או לחפש פתרונות בריאים יותר, תמיד אפשר להחליף את הגבינה בגבינת טופו לגרסה טבעונית, או להשתמש בקמח חומוס במקום קמח חיטה. לא משנה באיזו גרסה תבחרו, התוצאה תהיה מדהימה!

שלבי ההכנה

והנה מגיע השלב שבו אנחנו נכנסים למטבח ומתחילים לשחק עם המרכיבים.

  1. מחממים מחבת עם מעט שמן זית.
  2. מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא מתחיל להיות שקוף ורך.
  3. מוסיפים את התרד המוקפץ ומערבבים עד שהוא מתאחד עם הבצל.
  4. מעבירים את התערובת לקערה וממתינים שתתקרר מעט.
  5. בתוך הקערה, מוסיפים את הביצים, גבינת הפטה, הקמח, הכמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
  6. מחממים שוב מעט שמן זית במחבת ומניחים את התערובת במרכז.
  7. מבשלים על חום בינוני כמה דקות עד שהתחתית מזהיבה והמעלית נראית כמעט מבושלת.
  8. בעזרת תרווד או צלחת שטוחה, הופכים את הפשטידה בזהירות ומבשלים עוד כמה דקות בצד השני.
  9. מגישים חם, חיתכו למשולשים ותהנו!

שלב נוסף שחשוב להדגיש

כדאי לסיים את הבישול עם זילוף של שמן זית מעל הפשטידה, זה עונג שמאוד מוסיף לטעם המושלם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

למי שרוצה להפוך את הפשטידה לעוד יותר משגעת, יש פה כמה רעיונות:

  • אפשר להוסיף לתערובת כמה קוביות של מדלן או קישואים מגורדים.
  • תוספת של גבינת מוצרלה מעל הפשטידה תגרום למנה להיות אוורירית ונימוחה.
  • למתיקות קלה, אפשר בהחלט לשדרג עם רבע כוס של אגסים מיובשים קצוצים.

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם הפשטידה מוכנה?
תמיד כדאי לבדוק שהפשטידה אכן מזהיבה משני הצדדים. אם אתם שומעים רעש חבוי כזה של צריבה, אתם במקום הנכון!

האם יש מינימום זמן הכנה?
במשך 30 דקות הכל כבר מוכן. תחושת הבטן שלכם לא תוכל לחכות בשלב הזה!

איזה סוג תרד כדאי להשתמש?
תרד טרי הוא הבחירה המושלמת, אבל גם תרד קפוא שנמס והוקפץ עם חמאה או שמן זית יכול לעבוד!

אפשר להקפיא את הפשטידה?
בהחלט! פשטידת תרד נהדרת גם כאשר היא קפואה, רק אל תשכחו להפשיר אותה ממושך אם היא קפואה.

מה יכול להחליף את הגבינה?
אפשר לשים גבינת טופו או כל גבינה קשה אחרת, במיוחד אם אתם על דיאטה או רוצים להימנע מחלב.

למה לשים קמח?
הקמח משמש להסמיך את התערובת ולתת לה מרקם יציב ואוורירי.

מותר לשים יותר ביצים?
כמובן! בהצלחה! זה רק יוסיף לחלבון של המנה.

מה אפשר להוסיף לתיבול?
אפשר לשים גם עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או שטויות נוספות כדי להוסיף טעמים!

באיזה גובה לחמם את המחבת?
חום בינוני הוא הבחירה הכי טובה כדי למנוע חריכה של התחתית.

האם זו מנה שמתאימה לכל התאריכים?
בוודאי! פשטידת תרד זה פתרון מהיר ובריא ואפשר להכין גם בילד תושבים.

כעת כשאתם מצוידים במתכון המיוחד הזה, הגיע הזמן לרצות את כל האורחים שלכם! אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות כך שגם אחרים ייהנו מהפשטידה המהממת שאפילו סבתא הייתה מתגאה בה!

newkit

כתוב/כתבי תגובה

דילוג לתוכן