פשטידת תירס עם קוטג’ מדהימה
יש משהו פשוט, אך לא משעמם, בפשטידת תירס עם קוטג’! כאשר מתפשט בריח הממכר של התירס הטעים, עולים זיכרונות שמהם לא נרצה להתרחק. כשאני חושב על פשטידת תירס, אני מיד מתמלא בזיכרונות של חוויות מלבבות עם המשפחה, ואיך כל ביס היה כמו גילוי מחדש של אהבה משפחתית. מדובר במנה שיכולה לשדרג כל ארוחה ומשמחת את כל הנוכחים סביב השולחן. המנה הזו פשוט מעלפת – לא רק בגלל שהיא טעימה, אלא גם בגלל שהיא כזו קלה להכנה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי של המתכון וכמה מנות יש לנו
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להבטיח שהפשטידה שלכם תצא מושלמת בעבודת יד, הנה רשימת הרכיבים שצריך לאסוף. אתם תראו, כל אחד מהם מוסיף משהו ייחודי וטעים לקומפוזיציה. אין ספק שהמנה הזו היא מנה אגדית!
- 2 קופסאות תירס קפוא (כ-400 גרם)
- 250 גרם קוטג’ (לא שומן, אם אתם מעדיפים בלוטות טעם עשירות)
- 2 ביצים
- 1/2 כוס קמח חצי מלא
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית כמון (לעשירות טעם)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (אם אתם רוצים לחדש את המנה)
- שמן זית למריחה על התבנית
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים שינויים או גרסאות מתקדמות, אפשר להכין את הפשטידה בגרסה טבעונית. פשוט השתמשו בקוטג’ טבעוני, כמו סויה או שקדים, והחליפו את הביצים בקרם תירס או בתחליף ביצה מתוך רשת טבעונית ידועה. המהות נשמרת, הטעם מתקבל ללקק את האצבעות – הכי טעים שיש!
שלבי ההכנה
כעת ניגע בצד המדעי של הבישול. תהליך ההכנה הוא מהיר, ישיר וברובו פשוט. אתם תמצאו שניתן גם לשתף פעולה עם הילדים; זה בהחלט אתגר שיכול להיות משגע!
- מחמים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את התירס, הקוטג’, הביצים והקמח בקערה גדולה.
- מוסיפים את המלח, הפלפל השחור, הכמון, הבצל והפטרוזיליה ומערבבים היטב.
- ממלאים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה שעבר מריחה קלילה של שמן זית.
- אופים במשך 45 דקות, או עד שהפשטידה מזהיבה ומתייצבת.
- מוציאים מהתנור, נותנים לפשטידה להתקרר לכמה דקות, ואז חותכים ומגישים.
- תוודאו לפזר עוד פטרוזיליה קצוצה מעל המנה למראה מרענן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לכל אחד מאיתנו יש את הסטייל שלו במטבח. יש כאלו שאוהבים להוסיף לתערובת גבינת מוצרלה לקצת תפיסה נימוחה יותר, אחרים יבחרו לקשט עם רוטב סויה או מייגו (רוטב אסיאתי) על מנת לתת טוויסט אחר, ורבים פשוט לא מוותרם על תיבול תוספת עם צ’ילי מתוק או חריף אם הם מעדיפים מעט חום על הלשון!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הפשטידה מראש?
כמובן! אפשר להכין אותה יום לפני ולהשאיר במקרר. לפני ההגשה, יש לחמם בתנור.
לא אוהב קוטג’, האם יש תחליף?
אין בעיה! אפשר להחליף אותו בגבינת פטה למי שאוהב את הטעם החמוץ או להכין גרסה קרמית עם שמנת מתוקה.
כמה זמן אפשר לשמור את הפשטידה במקפיא?
אפשר לשמור במקפיא עד חודש. פשוט תוודאו שהיא עטופה היטב כדי לשמור על הטריות.
איך נדע שהפשטידה מוכנה?
הפשטידה מוכנה כאשר היא מזהיבה מלמעלה והקיסם ששמים בתוכה יוצא יבש.
אפשר לשלב ירקות אחרים בפשטידה?
בהחלט! גזר מגורר, קישוא או אפילו פטריות יכולים להוסיף טעמים חדשים.
האם התירס חייב להיות קפוא?
לא! אפשר להשתמש בתירס משימורים, רק ודאו לשטוף אותו היטב ולסנן את הנוזלים.
אפשר להכין פשטידה בגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו את הקמח בקמח תפו”ח או בקמח שקדים.
איזה סוג של סלט אפשר להגיש לצד הפשטידה?
סלט ירוק טרי עם רוטב לימון ושום יהיה טעים ואידיאלי!
איך אפשר להגיש את הפשטידה?
הפשטידה טעים גם חמה וגם קרה, אז אפשר להגיש עם יוגורט בצד או רסק עגבניות.
האם יש שילוב טעמים שלא הייתי חושב עליו?
מפתיע, אבל תוספת של תבלינים כמו קימל עשויה להביא לפשטידה טעמים שונים ומרעננים!
אז סיימתם עם המתכון הזה! הזמינו חברים, שתפו את המנה המדהימה שלכם ברשתות החברתיות ותראו איך כולם מתלהבים מהפשטידה הממכרת שלכם. זה הזמן להדליק את התנור וליהנות מהשעה שהיא רק שלכם!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- סלמון כבוש רוסי: המתכון שישדרג כל ארוחה - ינואר 14, 2025
- עוגת גבינה ללא תחתית שתכבוש את השולחן שלך - ינואר 14, 2025
- פתיתים עם רסק עגבניות: מתכון קל וטעים להכנה בבית - ינואר 14, 2025