פשטידת כרוב וגבינות שתשדרג לכם את הארוחה

פשטידת כרוב וגבינות – מתכון מדהים וכמובן משגע!

פשטידת כרוב וגבינות היא לא סתם מנה, היא חוויה קולינרית שמצליחה לשלב טעמים שונים ולעטוף אותנו בתחושת חמימות. מכירים את הרגע הזה, כשאתם פותחים את המקרר והכרוב מחכה לכם מבלי שממש יש לכם תוכנית מגובשת? אז הפשטידה הזאת היא התשובה! היא מהממת, ממכרת ומעלפת, ומי לא רוצה לקבל פשטידה כזו לארוחת ערב? גאווה ישראלית, באחריות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן אפייה: 40 דקות
  • רמת קושי: קלה
  • מספיק ל: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

פשטידת כרוב וגבינות מצריכה מספר רכיבים בסיסיים שנמצאים לרוב בכל מטבח. המנה הזאת היא גם אידיאלית לשדרוגים ואפשרויות גיוון!

  • 1 כרוב בינוני, קצוץ דק
  • 200 גרם גבינת פטה מפוררת
  • 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
  • 3 ביצים
  • 1 כוס קמח (אפשר קמח ללא גלוטן אם צריך)
  • 1/2 כוס שמן זית
  • 1/2 כוס חלב (אפשר חלב קונבנציונלי או חלב צמחי)
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • כפית כמון (לא חובה)
  • חצי כפית סודה לשתייה

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את הביצים בעיסה של טופו ובמקום גבינות אפשר להשתמש בגבינות צמחיות. זה עדיין יהיה טעים ובנוסף – בריא! הכי טעים שיש!

שלבי ההכנה

כעת ניגשים להכנה. תתכוננו לפשטידה שאי אפשר להפסיק לאכול!

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  2. קוצצים את הכרוב דק ומעבירים אותו לקערה גדולה.
  3. מוסיפים את גבינת הפטה המפוררת וגבינת המוצרלה המגורדת ומערבבים היטב.
  4. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם חלב ושמן זית.
  5. יוצרים עיסה חלקה עם קמח, סודה לשתייה, מלח, פלפל וכמון אם רוצים.
  6. מוסיפים את העיסה לכרוב ומערבבים הכל היטב.
  7. משמנים תבנית אפייה (תבנית 24 ס”מ תעשה את העבודה) ומעבירים את התערובת לתוכה.
  8. אופים בתנור במשך 40 דקות, או עד שהפשטידה משחימה ומתהדקת.
  9. מוציאים, נותנים להתקרר קצת ומשם – לחתוך ולהגיש.

תוספות ושדרוגים

פשטידת כרוב יכולה להתאים לכל טעם כמעט. רוצים לשדרגו? הנה כמה רעיונות:

  • ירקות נוספים: הוסיפו גזר מגורר, קישוא קטן או בצל לקדירה המעלפת שלכם.
  • תבלינים: שדרגו עם פפריקה חריפה או עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה.
  • ציפוי: הוסיפו פרורי לחם מעל בשלב האחרון של האפייה עבור קראנץ’ מדהים.
  • רוטב: אפשר להגיש לצד רוטב יוגורט עם שום (מזכיר טעמים של סבתא).

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם אין לי גבינת פטה?
ללא בעיה! אפשר להשתמש בגבינה לבנה או גבינה בולגרית. שתי האפשרויות יוסיפו טעמים שונים, אבל עדיין יתקבלו תוצאות טובות!

האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
כן, בהחלט! פשוט חותכים לחתיכות ומקפיאים. כשמתחשק לכם, הוציאו והניחו בתנור לזמן קצר.

כמה זמן אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
הפשטידה נשמרת במקרר עד חמישה ימים. קיץ או חורף, היא יכולה לשמש כאוכל נוח ובריא לכל מיני ארוחות!

האם אפשר להכין את זה בלי קמח?
כן! ניתן להמיר את הקמח בקמח חומוס או שמן קוקוס. זה יוצא בריא יותר ולעיתים אפילו טעים יותר.

האם אני יכול להוסיף בשר בפשטידה?
כמובן! הוספת בשר טחון מבושל שדרוג מצוין. הוא יהפוך את הפשטידה ללבבית ומזינה יותר.

מה אם אין לי סודה לשתייה?
אם אין לכם, אפשר להשאיר את זה בלי, זה לא ישפיע באופן דרמטי על התוצאה.

מה אפשר לשים במקום החלב?
חלב שקדים, סויים או תחליף חלב קונבנציונלי מאוד טוב. תוכלו גם להשאיר את זה בלי חלב.

מתי כדאי להגיש את הפשטידה?
היא מתאימה לארוחת ערב, לארוחות חגים, ואפילו כתוספת בארוחה על חוף הים. פשוט מושלם!

איזה רוטב כדאי להגיש עם הפשטידה?
יוגורט עם שום, טחינה פשוטה או סויה! כל אחד מהם יוסיף טוויסט לטעמים.

מה הכי כיף לאכול עם הפשטידה?
סלט ירוק מרענן או טחינה מעל לשדרוג לא מבוים בהחלט! יוצא משגע!

אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! פשטידת כרוב וגבינות היא רק ההתחלה של מערך מתכוני נפלאים שיהוו חוויות מדהימות במטבח שלכם!

newkit

כתוב/כתבי תגובה

דילוג לתוכן