“`html
איך להכין פסטה שמנת פטריות
אם פעם חלמתם על מנה שתשדרג לכם את הארוחה ותעורר טעמים וניחוחות מדהימים, הגעתם למקום הנכון! פסטה שמנת פטריות היא מנת נוחות שמביאה את כל מה שטעים ומיוחד, והיא גם ממכרת בצורה שאין לעמוד בפניה. כל ביס הוא חגיגה לעיניים ולחיך, והקסם האמיתי הוא כל כך פשוט להכנה, שאפילו לא תצטרכו להיות שפים מקצועיים. אפשר לדמיין את הפסטה בושלה בשלמות, חונקת את הפטריות בקרם אומאמי ובתיבול שגורם לכל אחד לומר “מושלם”. היום נלמד להכין פסטה שמנת פטריות אגדי, שכמובן תוגש עם חיוך כי זה חסר טעם למלא את הפה בפסטה מבלי פשוט לאהוב את זה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15-20 דקות
- רמת קושי: קל מאד
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שנתחיל, מה אנחנו צריכים? המצרכים כאן הם פשוטים ונגישים, ועם כמה שינויים קלים נוכל גם לשדרג אותם לגרסה טבעונית או ללא גלוטן. כאן תוכלו למצוא את רשימת החומרים:
- 400 גרם פסטה (מומלץ פנה או פטוצ’יני)
- 200 גרם פטריות (שמפיניון, פורצ’יני, או פטריות טריות אחרות שאתם אוהבים)
- 200 מ”ל שמנת מתוקה
- 2 כפות חמאה
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1/2 כוס גבינת פרמזן, מגורדת (או גבינה טבעונית)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כף פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, אבל מוסיף צבע וטעימות)
אם אתם מחפשים גרסה דל פחמימות, אפשר להשתמש בפסטה מחיטת שיפון או פסטה על בסיס קישואים!
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להתמקד בעשייה! שלב אחר שלב, נבנה את המנה הזאת בצורה שהכי תהפוך אותה למעלפת:
- מניחים סיר על להבה גבוהה עם מים מומלחים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הפסטה ונוגעים מדי פעם על מנת למנוע הידבקות. מבשלים לפי הוראות היצרן.
- בינתיים, במחבת גדולה, מוסיפים את החמאה ומחממים אותה על חום בינוני.
- כשהחמאה נמסה, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים יחד במשך דקה, עד שהשום מתחיל להתקשט.
- הוסיפו את הפטריות ונתנו להם להתבשל כ-5 דקות תוך ערבוב.
- כשהפטריות מתרככות, שופכים את השמנת המתוקה ותיבול המלוח והפלפל. מבשלים למשך 3-4 דקות נוספות.
- כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומעבירים אותה למחבת עם הרוטב.
- מערבבים את הפסטה עם הרוטב עד שהיא מצופה בכל הצדדים.
- מוסיפים גבינת פרמזן ומערבבים שוב. אם אתם רוצים, גם פטרוזיליה קצוצה.
- נוגעים שוב במלח ופלפל, אם צריך, ומבשרים כאשר הכל מוכן!
- מגישים עם עוד פרמזן מעל. ליקוק אצבעות מובטח.
וכעת, עשינו את זה! פסטה שמנת פטריות שכרגע יצאה בדיוק מהמקום המפתיע, מוכנה לשולחן! כל מה שנותר הוא לשים אותה בצלחת, לסחוט טיפה מיץ לימון מעל (אם רוצים) ולצאת למסע טעמים. כמו שראיתם, אין דבר כזה סיפוק במטבח!
שדרוגים אפשריים
ולפעמים, כל מה שצריך זה קצת פיקנטיות או גוון נוסף על מנת לקחת את המנה הזו לגבהים חדשים. אז הגיע הזמן לחשוב על תוספות מעניינות:
- כוסברה קצוצה להוספת פרשנות מזרחית.
- חלקי עוף קצוצים שמטוגנים יחד עם הבצל.
- צלי בקר קצוצים או פירות ים.
- שום קונפי (שום קנוי בשום שלושה) מוסיף גוון חזק.
- מוסיפים פלפל חריף קצוץ להוספת חריפות מדהימה.
שאלות ותשובות
איך אוכל לשדרג את המנה הזו לגרסה טבעונית?
אפשר להחליף את השמנת במי סויה שמנים או שמנת קוקוס, ואת הגבינה בגבינת קשיו טבעונית.
מה כדאי להגיש לצד הפסטה?
סלט ירקות מרענן או חלה חמה עם חמאה יהיו מושלמים יחד עם המנה הזו.
האם אפשר להשתמש בפטריות קפואות?
כן, אבל כדאי לפרק אותן על ידי בישול קצר לפני השימוש, על מנת למנוע נוזלים מיותרות.
האם ניתן לשמור שאריות מהמנה?
כן, המנה נשמרת במקרר במשך יומיים. בשטוף מחדש על חום נמוך לפני ההגשה.
מה ניתן להוסיף כדי להעביר את המנה למשהו יותר דל פחמימות?
פשוט להשתמש בפסטה מחיטת שיפון או בקישואים כרצועות.
איך ניתן להוסיף טעם נוסף לפסטה?
מומלץ להוסיף מלח ים, תיבול שום יבש, או שמיר קצוץ.
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
הזמן הכולל הוא כ-20 דקות מההתחלה ועד הסוף.
איך אני יודע שהפסטה מוכנה?
אחרי שהפסטה נוהגת להגיע למצב “אל דנטה”, היא עדיין מעט קשה כשאוכלים אותה.
האם ניתן לחמם את המנה שוב?
כן, אך מומלץ להוסיף מעט מים או שמן על מנת למנוע ייבוש שלה.
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! הפסטה יחסית פשוטה וטעימה, רבים מהילדים אוהבים פסטה, אז זהו סיכוי מצוין!
בסיום, אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה ולפנק גם את האהובים עליכם במנה הזו. כל מה שעושה חיים טעמים וניצוצות מדהימים הוא סיבה מצוינת למקם את זה ברשימת המתכונים שלכם!
“`
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- דג סלמון מבושל עם ירקות – מתכון שיפתיע אתכם! - יולי 14, 2025
- דג סלמון ברוטב טריאקי וסויה ששיגע את הרשת - יולי 13, 2025
- גלילות חצילים עם גבינה מאסטר שף שכולם מדברים עליהם! - יולי 12, 2025