רוצים לשדרג ליל שבת? פסטה מוקרמת שתעשה לכם את הערב!
אין כמו פסטה מוקרמת כדי לתבל את ערב השבת. המנה הזו פשוטה, מהירה ולא מתפשרת על טעמים. היא עשויה תוך 10 דקות בלבד ובסופו של דבר, תרגישו כמו שפים במסעדת פאר.
אז אם גם אתם מתכננים ערב רומנטי, או סתם רוצים לפנק את עצמכם וולדת שלכם במשהו מדהים, הגעתם למקום הנכון.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: כ-10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מסעדות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשנכנסנו לאווירה המפנקת, בואו נדבר על המרכיבים של הפסטה המוקרמת שלנו. מדובר במרכיבים שכמעט תמיד נמצאים במטבח, כך שבשום פנים ואופן לא תצטרכו לצאת לקניות נוספות בפעם הבאה שתרצו להכין אותה. אם לא תהיו בטוחים במשהו, יש לי גם כמה רעיונות לחלופות שישדרגו את המנה.
- 500 גרם פסטה (ספגטי, פנה או כל סוג אחר שאוהבים)
- 200 מ”ל שמנת מתוקה
- 150 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 2 כפות חמאה
- שיניים של שום (כ-3 שיניים, כתושות או קצוצות)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלי בזיליקום טריים (לקישוט ולהענקת טעמים מרעננים)
אם אתם רוצים לשדרג את המנה עוד יותר, אפשר להוסיף לתוכה פטריות מטוגנות או עוף מעושן.
לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את השמנת והגבינה במוצרים צמחיים, כפי שיש בשוק כיום.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל מה שצריך, בואו ניגש לעבודה! המנה הזו היא באמת אגדה! מטרתנו היא לייצר פסטה מעלפת בכמה שלבים פשוטים.
- מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מלח עד שהיא אל-דנטה.
- מסננים את הפסטה ומניחים בצד.
- מחממים מחבת גדולה עם החמאה על להבה בינונית.
- כשהחמאה נמסה, מוסיפים את השום ומטגנים עד שהוא מזהיב.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים עד שהתערובת מתחילה להסמיך.
- מוסיפים את הגבינת פרמזן ומערבבים עד שהגבינה נמסה לחלוטין.
- מוסיפים את הפסטה למחבת ומערבבים היטב.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מניחים את הפסטה על צלחת ומקשטים בעלי בזיליקום.
- מגישים חם וללקק את האצבעות!
יש שיאמרו שאין כמו מנה חמימה ועסיסית כמו הפסטה המוקרמת הזו. היא נותנת תחושה ביתית וקוראת לחבר’ה להתיישב סביב השולחן.
אפשרויות לתוספות או שדרוגים למנה
בכל מתכון טוב יש מקום לשיפור וחדשנות. אז בואו נראה איך אפשר לקחת את הפסטה הזו צעד נוסף קדימה.
- פטריות מוקפצות: מוסיפים פטריות פרוסות למחבת אחרי השום. הן נותנות היבט טעים נוסף.
- עוף פרוס: מוסיפים עוף קלוי, חזה עוף או כרעיים, חתוכים לקוביות.
- אגוזים קצוצים: אגוזי לוז או ערמונים קצוצים יכולים לתת עוד טעם ומרקם.
- תיבול עשבי תיבול: להוסיף רוזמרין או טימין כדי לשדרג את הארומה.
- פפריקה מעושנת: תוספת קטנה שתיתן לפסטה טוויסט מיוחד.
אין סיבה לשעמם את עצמכם עם אותו מתכון כל פעם. עם הידע הזה, תצליחו להפתיע את כולם בכל פינה של האוכל שלכם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפסטה בלי שמנת?
כן! אפשר להשתמש ביוגורט יווני סמיך לשדרוג קל ובריא יותר.
מה אם אין גבינת פרמזן?
אפשר להמיר אותה בגבינת מוצרלה מגוררת או גבינת מוצרלה מומסת להענקת מרקם נימוח.
האם אפשר להכין את המתכון עם פסטה ללא גלוטן?
בהחלט! כל סוג פסטה שתבחרו יתאים, כולל פסטה מחומרי גלם כמו אורז או תפו”א.
האם המתכון אפשרי להכנה מראש?
כן, אפשר להכין מראש ולחמם בהגשה. רק כדאי להוסיף נוזלים, כמו מעט מים או שמן, כדי שהפסטה לא תתייבש.
כמה זמן אפשר לשמור את הפסטה במקרר?
בערך 2-3 ימים. רק לחמם לפני ההגשה.
איך אפשר להגיש את הפסטה?
מומלץ להגיש עם חלה מתוקה, או אפילו עם סלט ירקות רענן ליד.
האם אפשר להמיר את החמאה בשמן זית?
בהחלט! זה יוסיף טעם משגע למנה.
מה אם אני לא אוהב שום?
אפשר לשים תיבול אחר כמו בצל מטוגן או פשוט לוותר על השום.
האם יש טיפים להצליח בפסטה?
לא לבשל את הפסטה יותר מדי, להוסיף מלח למים ולזכור לערבב היטב לאחר הוספת הפסטה לרוטב.
איזה יין מתאים לפסטה הזו?
יין לבן יבש או רוזה הם זוגות מושלמים עם המנה הדשנה הזו.
עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם לפסטה מוקרמת ב-10 דקות, אתם מוכנים להפתיע את עצמכם ואת האורחים שלכם. אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם החברים והמשפחה, כי אוכל כזה ממכר פשוט חייב להגיע לכולם!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- לזניה תרד 10 דקות שתשנה את חוויית הארוחה שלך - ינואר 14, 2025
- 10 מתכונים עם סולת שיהפכו את הארוחה שלך לטעימה! - ינואר 14, 2025
- מטבוחה מקופסת שימורים: מתכון מהיר ומעורר תיאבון - ינואר 14, 2025