פסטה ברוטב קרם קוקוס שתשנה לכם את הארוחה

פסטה ברוטב קרם קוקוס

דמיינו את הסיטואציה הבאה: יום שישי אחר הצהריים, אתם מתכננים לארח חברים או משפחה, ויש לכם רעיון מדהים שמתחבב על כולם – פסטה ברוטב קרם קוקוס! זהו מתכון מעלף שיגרום לכל אחד ללקק את האצבעות, וכשכולם יגמרו את המנה, אתם תרגישו כמו השף הכי טוב בעיר. בשביל להכין אוכל כזה, לא צריך להיות שף. כל אחד יכול לעשות את זה – אפילו אתם! והחלק הכי משגע? מדובר במנה שגם בריאה וגם טעימה בטירוף!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול אל עולם הרוטב הקרמי והטעים, נבדוק מה אנחנו צריכים כדי להצליח במיזם הקולינרי הזה. מדובר במתכון שמספק שילוב מושלם של טעמים, והמרכיבים מדהימים בזכות עצמם. ותאמינו לי, כשאתם משלבים את כל הטעמים, התוצאה אגדה!

  • 250 גרם פסטה סוג פנה או פטוצ’יני (או כל סוג פסטה שאתם אוהבים)
  • 400 מ”ל חלב קוקוס (אפשר גם להשתמש בחלב שקדים אם רוצים גרסה דלת פחמימות)
  • 1 צהוב של בצל (קצוץ דק)
  • 2 שיני שום (כתושות)
  • 1 כפית ג’ינג’ר קצוץ
  • 1 פלפל חריף (לפי הטעם, לא חובה)
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כף סויה (או טחינה לסגנון טבעוני)
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • קורט כורכום (לא חובה, אבל מוסיף צבע)
  • פטרוזיליה קצוצה לקישוט
  • לימון (ל squeeze טעמים נוספים)

מרכיבים חלופיים

כל מתכון טומן בחובו אפשרויות רבות לשדרוגים ושינויים. אם אתם טבעונים, תוכלו להמיר את החלב קוקוס בחלב שקדים או אפילו בחלב סויה. עבור גרסה דלת פחמימות, מומלץ להשתמש בפסטה ללא גלוטן, ואם אתם רוצים לשדרג את המנה, תוסיפו לקישוט גבינת פרמזן מגוררת – זה משגע! אם אתם ממש חובבי חלב קוקוס, תרגישו חופשי להוסיף קוקוס קצוץ ויבש.

שלבי ההכנה

עכשיו לקטע האהוב עלינו – זמן ההכנה! שלב אחרי שלב, אנחנו ניצור מנה שתהיה כל כך טעימה, שלא תוכלו להפסיק לאכול.

  1. מבשלים את הפסטה במים רותחים ומוסיפים מלח, לפי הוראות היצרן.
  2. בינתיים, מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
  3. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף.
  4. נוסיפים את השום והג’ינג’ר ומערבבים במשך דקה נוספת עד שהריח מתחיל להתפשט.
  5. אם החלטתם להוסיף פלפל חריף, זה הזמן להוסיף אותו.
  6. שופכים את חלב הקוקוס למחבת ומביאים לרתיחה קלה.
  7. מוסיפים את הסויה, מלח, פלפל וכורכום (אם רוצים) ומערבבים היטב.
  8. לסנן את הפסטה המבושלת ולהוסיף אותה למחבת.
  9. מערבבים הכל יחד עד שהפסטה מצופה ברוטב הקרם המדהים.
  10. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ולחץ לימון מעל כדי לשדרג את הטעמים.
  11. מגישים חם, עם תוספת של גבינת פרמזן אם תרצו.

הכנה כל כך קלה, ויש לציין שהמנה הזו משתדרגת בכל פעם. אני ממליץ להרבות במרכיבים שיכולים להוסיף, כן תוספות כמו ירקות קלויים או גרגירי חומוס יכולים לעשות שינוי מהותי.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

  • מוסיפים ירקות קלויים כמו קישואים, חצילים, או כוסברה טרייה.
  • כדי להפוך את המנה ליותר מתובלת – הוסיפו תבלינים כמו קימל או פפריקה.
  • לבחירתכם, אפשר להשתמש בפסטות מחיטת חלווה או מתערובת מלאים כדי להכניס יותר בריאות למנה.
  • מהנסיון שלי, חלב קוקוס מסוכר מוסיף טוויסט מתוק ומעניין.
  • לסיום, פזרים מעל נשיקות של אגוזי לוז קלויים או שקדיים טחונים.

שאלות ותשובות

איך אני יכול להמנע ממליחות רוטב?
אפשר לשלוט על כמות המלח בשלב הסויה. תשתדלו להוסיף בהדרגה.

האם המתכון הזה מתאים לילדים?
בהחלט! ילדים בדרך כלל אוהבים את המתוק של הקוקוס.

איזה סוג פסטה מומלצת?
לפי הניסיון שלי, פסטה פטוצ’יני או פנה היא המומלצת ביותר, כי הן סופגות את הרוטב בצורה נפלאה.

כיצד אפשר לאחסן שאריות?
שומרים בשקית אטומה במקרר עד 3 ימים. רק חשוב לחמם את הרוטב מחדש.

האם אפשר להכין את הרוטב יום מראש?
בהחלט! זה אפילו יוסיף טעמים. פשוט תחממו אותו ביום הכנת הפסטה.

אפשר להוסיף חלבון למתכון?
כמובן! עוף, טופו או דגים משתלבים בצורה מצוינת עם הרוטב.

האם יש צורך בבישול ארוך של החלב קוקוס?
לא, הדבר המוזר הוא שהחלב הקוקוס מתבשל במשך 5 דקות.

מה יהיה אם לא אהיה אוהב את חלב הקוקוס?
אם אין אהבה לקוקוס, אפשר להשתמש בחלב סויה או שקדים.

כיצד אפשר להפוך את המנה לצמחונית?
החלב קוקוס הוא בהחלט מרכיב צמחוני, אז זו פשוט שאלה של להשתמש בפסטה צמחונית!

איך אני יכול לדעת מתי הפסטה מוכנה?
בדרך כלל, אחרי 8-12 דקות של בישול, תעברו על אריזת הפסטה ותבדקו.

שתפו את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, כי באמת מגיע לכולם לטעום מהמושלם הזה! באפשרותכם להפתיע את האורחים שלכם עם מנה שמשגעת תודעה, תזונה ועמידות בקיץ!

newkit

כתוב/כתבי תגובה

דילוג לתוכן