מתכון לפנקייק קינואה – טעמים שלא תשכחו
פנקייק קינואה הוא אחד מהמאכלים המופלאים שיש, שמשלב בין טעמים עשירים לבריאות מרשימה. כולנו מכירים את הפנקייקים הקלאסיים, אבל האם ניסיתם פעם להכין פנקייקים מנדטוריים, מתוקים, ובמקביל בריאים? זה הזמן שלכם לגלות עולם חדש של טעמים! פנקייק קינואה הם לא רק הכי טעים שיש, אלא גם מדהימים איזו חוויה תעניקו לעצמכם, והם אידיאליים לארוחת בוקר או נשנוש קל במהלך היום!
במהלך השנים את הילדים שלי אני משדל להכין יחד פנקייקים אלו, תהליך שבו אנחנו לא רק מערבבים מספר מרכיבים, אלא גם חורגים מהשגרה ומלמדים את הילדים להזין את עצמם בצורה בריאה ומספקת, וסיפורים מצחיקים מתערבבים במתכון תוך כדי הכנתם.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- סך הכל זמן: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפנקייק קינואה המושלמים, נדרשים כמה מרכיבים פשוטים אך אגדיים. אם ברצונכם להפתיע את האורחים או את בני המשפחה, פנקייקים אלו מבטיחים חיוכים רחבים על הפנים.
- 1 כוס קינואה מבושלת
- 2 ביצים
- 1 רבע כוס חלב (או חלב שקדים לגרסה טבעונית)
- 1 בננה בשלה
- 1 כפית קינמון (או יותר, אם אתם אוהבים)
- 1 כפית סוכר חום או דחוס (לבחירה)
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- שמן זית או חמאה לטיגון
מרכיבים חלופיים
מדי פעם אנחנו רוצים לנסות לגוון את המתכון. ניתן להמיר את הבננה בתפוח מרוסק, או להוסיף לסך המרכיבים כמה שוקולדים קטנים לקצת מתיקות נוספת. ואם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, הקינואה היא כוכבת היא תהיה מעולה!
שלבי ההכנה
הכנת הפנקייקים היא מיוחדת ומהירה. אני רואה זאת כאלה שלבים כדרך לא רק לאכול אלא גם לטפח את היצירה וההנאה שבישול.
- שמים את כל החומרים בבלנדר ומערבבים עד שנוצרת תערובת אחידה ואוורירית.
- מחממים מחבת עם קצת שמן זית או חמאה, על חום בינוני.
- שופכים כף מהתערובת למחבת ויוצרים פנקייק בגובה כחצי ס”מ.
- מטגנים כ-2-3 דקות מכל צד או עד שהפנקייק מתייצב ומקבל צבע זהוב.
- ממשיכים את התהליך עד שכל התערובת נגמרת, מטגנים את כל הפנקייקים.
יש משהו מאוד ממכר בהכנת פנקייקים; מריחים את הריח הנפלא של קינמון וודאי אתם שואלים את עצמכם איך עוד לא טעמתם פנקייקים כאלו. ומיהם הם טיבעי לדעת שהמנה תגיע בעצמה למקום של כיכר לחם ביום שישי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם רוצה להפתיע את המשפחה או החברים, כדאי לחשוב על תוספות או שדרוגים. רוטב שוקולד נוזלי, פירות טריים כקישוט כמראה משוגע, או קצפת שמנת יכולים בהחלט לספק את הסטייל שכולם מחפשים! יותר מזה, תוכלו אפילו להגיש את הפנקייקים מעל יוגורט טבעי או בקערה עם פירות יבשים לצד טרי.
שאלות ותשובות
אילו ממתקים אפשר להוסיף לפנקייקים?
נוכל להוסיף צימוקים, קקאו, שוקולד מריר קטן או פירות יער.
האם ניתן להכין פנקייקים מראש?
בהחלט! אפשר להכין ולשמור במקרר לקראת ארוחת הבוקר הבאה.
אם אני רוצה שהפנקייקים יהיו יותר אווריריים, מה לעשות?
מומלץ להקציף את החלבונים של הביצים בנפרד ולהוסיף לתערובת בעדינות לפני הטיגון.
מה ניתן לשים במקום קינואה?
אפשר להשתמש באורז מבושל או טחינה טחונה.
האם יש סיכון לאכול פנקייקים עם סוכר?
כמובן, אפשר להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס או ממתיקים אחרים דלי קלוריות.
כמה פנקייקים אפשר להכין עם המתכון הזה?
המתכון מספיק ל-4 עד 6 אנשים, תלוי בגובה הפנקייקים.
האם ישנה דרך להגיש פנקייקים בגרסה מלוחה?
כן, אפשר להוסיף ירקות כמו קישוא מגורר לתערובת וזה פשוט מעלף!
האם אפשר להקפיא את הפנקייקים?
בהחלט! ניתן להקפיא את הפנקייקים ולחמם שוב על מחבת טפיחה לפני ההגשה.
האם אפשר לבשל את הפנקייקים בטוסטר?
למיטב הבנתי, אפשר אך הצורה לא תצא עגלגלה והם לא יהיו פציצים כפי שאנחנו אוהבים.
מה ניתן לשים בצד?
קצת דבש, סירופ מייפל או רוטב פירות – זה הוספה מדהימה!
הגיע הזמן שמישהו מקומך ינצל את המתכון. שתפו את הפנקייקים עם החברים ברשתות החברתיות, תמחישו את הכישרון שלכם והראו לכולם מה זה באמת פנקייק קינואה אגדי!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- גלה את מתכון רוטב הפיצה המיוחד שישגע אותך - אפריל 28, 2025
- איך להכין נקניקיות ברמה של ניקיות במחבת - אפריל 28, 2025
- פרושוטו כשר: המתכון שיביא טעמים חדשים לשולחן שלך - אפריל 27, 2025