פנקייק לפסח מקמח תפוחי אדמה
איזו התרגשות! כעת, בעונת החג, אנשים מתכוננים למפגשים משפחתיים ולסעודות חגיגיות. ואני כאן כדי לשתף אתכם במתכון מדהים לפנקייקים לפסח מקמח תפוחי אדמה. לא מדובר במתכון רגיל, אלא בפנקייקים שגורמים למי שטועם אותם להרגיש כאילו הוא טס בספינה של טעמים. בואו נדבר על פנקייקים שממכרים, מעלפים ואפילו אגדים!
זמן הכנת המתכון
- סה”כ זמן: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
במהלך הכנת הפנקייקים האלו, תחושו את האוויר מתמלא בניחוחות המשגעים של גרגרים קלים וטעמים תורה, שאי אפשר לעמוד בפניהם. הפנקייקים האלו נעים בין קריספיים לכל כך אווריריים, עד שכאשר טועמים מהם, הם פשוט נמסים בפה. ולא נמאס מהטעם המדהים הזה!
הרכיבים הדרושים
- 250 גרם קמח תפוחי אדמה
- 500 מ”ל מים (לפי צורך)
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- שמן זית לטיגון
- עשבי תיבול קצוצים (כגון פטרוזיליה או בזיליקום, לפי הטעם)
- גבינת מוצרלה או צפתית קצוצה (לא חובה, רק אם רוצים טוויסט إضافי)
גם אם אתם לא אוהבים קמח תפוחי אדמה, הפנקייקים הללו יגרמו לכם להתאהב! קמח תפוחי אדמה הוא לא רק טעים, אלא גם מזין, דל פחמימות ומסייע בשמירה על תפריט בריא במהלך חג הפסח. הוא מלא בעמילן, מה שהופך את הפנקייקים לאווריריים במיוחד. זהו רכיב שלא תמיד יש לנו במטבח, אבל הוא משגע במתכונים כמו זה!
שלבי ההכנה
הכנת הפנקייקים לקראת הפסח היא קלה ומהירה. פשוט עבדו לפי השלבים הבאים:
- אתם מתחילים בשלב ראשון על ידי ערבוב קמח תפוחי האדמה עם הסודה לשתייה ומלח בקערה גדולה.
- בשלב שני, בקערה נפרדת, אתם טורפים את הביצים עם המים עד שהן מתמזגות, ואז מוסיפים את התערובת לקמח.
- בשלב שלישי, מערבבים את כל החומרים יחד עד לקבלת תערובת חלקה וללא גושים.
- בשלב רביעי, מוסיפים את עשבי התיבול ומערבבים לקראת ערבובו הסופי של הבצק.
- בשלב חמישי, מחממים מעט שמן זית במחבת על חום בינוני.
- בשלב שישי, יוצקים כף מהתערובת למחבת ומתבוננים בפנקייק שלכם מתחיל להתגבש.
- בשלב שביעי, כאשר הפנקייק מקבל צבע זהוב, הפיקו אותו והפכו לצד השני לטיגון נוסף.
- בשלב שמיני, חוזרים על הפעולה עם שאר התערובת.
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הביצים ב-4 כפות של חלמונים טחונים עם מים. לחלופות ללא גלוטן, כמובן שזהו קמח תפוחי אדמה, ולכן הוא מצוין גם עבורכם! עוד הדרך להכנת פנקייקים היא באמצעות תוספות כמו גבינת מוצרלה, שתשדרגו את הפנקייקים שלכם לטעמים מדהימים!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
כמובן, יש מקום לאלמנטים חדשים. אפשר להוסיף גבינת פיקורינו לקטנות על הפנקייקים, לתת לזה טוויסט מעניין, או למעלה להניח סלט ירוק עם רוטב מיוחד, שזה יותר בריאותי. נוסיף לסלט רק דמה מרענן, פראי ומקורי!
שאלות ותשובות
האם אפשר להקפיא את הפנקייקים?
בוודאי! לאחר שהכנתם את הפנקייקים, אפשר להניח להם להתקרר לחלוטין, ואז לחלק לשקיות ולהקפיא. כך תוכלו לנצל את הפנקייקים גם ביומיום אחרי החג.
האם אפשר להוסיף תוספות לתערובת?
בוודאי, אפשר להוסיף גבינת פיקורינו, צ’ילי קצוץ או אפילו תרמילים של פרי כלשהו. כל תוספת תעשה את הפנקייקים לעוד יותר משגעים!
מה ניתן להשתמש במקום קמח תפוחי אדמה?
אם אין קמח תפוחי אדמה, אפשר להחליף אותו בקמח שמרי על דגנים, אם אתם במצב של חיפוש להחלפה דלת פחמימות.
האם ניתן להכין את הפנקייקים בפנקייק גריל?
חד משמעית כן! התקנה של פנקייק גריל מכילה על פי רוב יתרונות רבים, כך שתוכלו לבשל אותם גם באוויר וגם על האש.
כמה זמן אפשר לשמור פנקייקים במקרר?
אתם יכולים לשמור את הפנקייקים שלכם במקרר עד 3 ימים. רק דאגו לעטוף אותם בניילון נצמד!
האם צריך לטגן את הפנקייקים בשמן זית?
שמן זית הוא האפשרות הכי טובה, כי הוא מספק טעם נוסף. אבל אם אתם מעדיפים סוג אחר של שמן, כמו שמן קנולה, זה אפשרי. הכל לפי הטעם!
האם זה משנה אם אני רוצה לגרסה טבעונית?
כלל לא! אתם פשוט יכולים להשתמש בחלופות טבעוניות, כמו שתיארנו קודם.
איך להגיש את הפנקייקים?
אפשר להגשים אותם עם טונה של שמן זית, רסק עגבניות, פריזר ומלחים. הם יכולים להיות נפלאים.
האם אפשר לשמור את הפנקייקים חמים לפני שהאורחים מגיעים?
כן, אפשר לשמור אותם חמים בתנור על אש נמוכה, אבל עדיף לחמם אותם לפני ההגשה.
מה המידע הכי מעניין על קמח תפוחי אדמה?
אולי לא ידעתם, אבל קמח תפוחי אדמה מכיל יותר מיקרו-נוטריאנטים בהרבה קמחי דגנים, והוא עשיר גם בויטמינים, מה שהופך את הפנקייקים לבריאים יותר!
לסיום, אני מזמין אתכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות שלכם! הציפייה רגעי המפגש העדינים עם הפנקייקים האלו בפסח היא דבר שכולם צריכים לחוות! תעלו סרטונים, תתאגגו חברים ומשפחה, ושתפו את האהבה!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- בורגול עם ירקות אמהות מבשלות – מתכון קל וממכר! - יוני 12, 2025
- ארטישוק ממולא בשר ברוטב עגבניות לקיץ מושלם - יוני 11, 2025
- ארוחת צהריים צמחונית עם חלבון שלא תשכחו לעולם - יוני 10, 2025