פנקייקים מדהימים ללא ביצים – טעם שעושה שמח!
אין כמו בוקר שבת רגוע, כשאתם מתעוררים לאור השמש החמים, עם ריח טוב של פנקייקים מתבשלים ברקע. אבל רגע – מה קורה אם אתם לא רוצים או לא יכולים להשתמש בביצים? אל דאגה! במתכון הממש משגע הזה, אנחנו נלמד יחד איך להכין פנקייקים נימוחים, אווריריים ומעלפים בלי ביצים, והם יהיו כאלה שתשמחו לחלוק עם כולם. כל bite יהיה אגדי, ואתם תמצאו את עצמכם רוצים עוד ועוד. כן, זה מתכון ממכר! בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- משך הכנה: 15 דקות
- משך בישול: 10 דקות
- סך הכל: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את הפנקייקים הכי טעימים שיש? אספנו כאן את כל הרכיבים שתצטרכו, ולמזלכם הם זמינים ואיכותיים. הכינו את עצמכם לקסם:
- 1 כוס קמח חיטה מלא (או קמח ללא גלוטן)
- 2 כפות סוכר (אפשר להשתמש בסוכר קוקוס לאופציה בריאה יותר)
- 1.5 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כוס שמן קוקוס (או שמן צמחי אחר)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס חלב צמחי (כמו חלב שקדים או חלב סויה)
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי, אבל מומלץ!)
מרכיבים חלופיים
אז אם אתם רוצים לגרום לפנקייקים להיות אפילו עוד יותר בריאים ואפילו טיפה שונים, הנה כמה רעיונות:
- להשתמש בקמח שקדים להגדלת תכולת החלבון.
- לשדרג את החלב הצמחי עם חלב קוקוס כדי להוסיף קצת מתיקות וקרמיות.
- לנסות להוסיף רסק תפוחים במקום שמן הקוקוס כדי לעשות את המנה דלת שומן.
שלבי ההכנה
הכנה של הפנקייקים המדהימים הללו היא משימה קלה ומהירה. בואו נתחיל!
- מניחים קמח, סוכר, אבקת סודה לשתייה, מלח וקינמון בקערה גדולה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, שופכים את החלב הצמחי, שמן הקוקוס ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- שופכים את התערובת הרטובה לקערת היבשים ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת, אבל לא לערבב יותר מדי.
- מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים מעט שמן.
- לוקחים מצקת ויוצרים פנקייקים בחצי סנטימטר גובה במחבת.
- מבשלים עד שהקצוות מתחילים להרגיש יבשים והאמצע מתחיל להתפשט (כ-3-4 דקות).
- הופכים בזהירות עם תרווד ומבשלים את הצד השני עד שנהיה זהוב (כ-2-3 דקות נוספות).
- מוציאים לצלחת וממשיכים עם שאר התערובת עד שכולם מוכנים.
כמה פשוט, ככה טעים! עכשיו, אפשר לשדרג עם תוספות נהדרות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
זה הרגע להפעיל את הדימיון! תוספות יכולות לשדרג כל פנקייק לדירוג כוכבים:
- סירופ מייפל או דבש על פני הפנקייקים כדי להמתיק את החוויה.
- פרוסות בננה או תותים טריים לעשות את זה מרענן.
- אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר להוספת טקסטורה וטעם.
- יוגורט צמחי עם פירות יער על גבי הפנקייקים כדי להקנות טעם ייחודי.
מהנסיון שלי, כל תוספת מוסיפה קסם משגע!
שאלות ותשובות
מה עושים אם התערובת יוצאת סמיכה מדי?
אם התערובת סמיכה מדי, פשוט הוסיפו עוד קצת חלב צמחי עד שהש consistency תהיה מתאימה להזנקה על המחבת.
האם אפשר להכין את הפנקייקים קדימה?
בהחלט! אפשר להכין את הפנקייקים ולשמור אותם במקפיא. רק תחממו אותם בטוסטר או במיקרוגל לפני ההגשה.
אפשר להקפיא את הפנקייקים?
כן, ניתן להקפיא את הפנקייקים. תכניסו אותם בשכבות בנפרד כדי שלא ידבקו.
האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין?
בהחלט! קמח כוסמין הוא חלופה מצוינת וישדרגו לכם את הפנקייקים בצורה מדהימה.
כמה זמן אפשר לשמור את הפנקייקים?
ביררה, פנקייקים מוכנים נשארים טריים במקרר עד 3-4 ימים.
למה כדאי להשתמש בשמן קוקוס?
שמן קוקוס לא רק מוסיף טעם מתוק ומפנק, אלא הוא גם בריא ועשיר בויטמינים, כך שזו בהחלט בחירה מעולה!
האם אפשר להכין פנקייקים עם תחליף סוכר?
כמובן! נסו להשתמש בכל תחליף סוכר שתרצו, רק שימו לב לכמויות בהתאם להמלצות היצרן.
האם אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
המתכון הזה כבר טבעוני, אבל ניתן להוסיף תוספות טבעוניות כמו אגוזים ודבלים!
מהי הדרך המומלצת להגיש פנקייקים?
הגישו את הפנקייקים עם שלל תוספות. אפשר לשים ריבה, קצפת צמחית או פרוסות פירות!
מה עושים אם אין לי מחבת אנטי-דביק?
אם אין לכם מחבת אנטי-דביק, חשוב לשמן היטב את המחבת לפני כל פנקייק!
עכשיו, אחרי שלמדתם איך להכין פנקייקים מדהימים, העבירו את המתכון הזה לחברים ולמשפחה! שתפו אותו ברשתות החברתיות ותנו לכולם לגלות את ההנאה הממכרת הזו! בתיאבון!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- בורגול עם ירקות אמהות מבשלות – מתכון קל וממכר! - יוני 12, 2025
- ארטישוק ממולא בשר ברוטב עגבניות לקיץ מושלם - יוני 11, 2025
- ארוחת צהריים צמחונית עם חלבון שלא תשכחו לעולם - יוני 10, 2025
בטוח שגם אלו יעניינו אותך…
