פיתות מהירות במחבת ללא שמרים: מוקפות בניחוחות של בית
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את הדלת, ריח נפלא של לחם חם ומוגזם פורץ מהמטבח ומזמין אתכם להיכנס. עם המתכון הזה, אתם יכולים לשכוח מהשמרים, וליצור פיתות מהירות ונימוחות שיתפשטו על השולחן. המתכון הזה הוא מדהים, מושלם ומעלף – חוויה קולינרית שאי אפשר לעמוד בפניה!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 8 פיתות
המרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים. הפיתות המדהימות הללו דורשות רכיבים פשוטים שנמצאים כמעט בכל בית. מדובר באלה:
- 2 כוסות קמח חיטה (אפשר גם קמח מלא)
- 1/2 כוס מים
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כפית סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פודינג ברוטב
בנוגע לתחליפים, אפשר לשדרג את המתכון הזה בקלות: אי לכך, אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, השתמשו בקמח תפו”ח במקום קמח החיטה. אנשים עם רגישות לגלוטן ייהנו גם הם מהפיתות הנימוחות והמשגעות הללו!
שלבי ההכנה
ועכשיו מתחילים בחוויית הבישול. פיתות בחלק מהותי ממאכלי הקיץ שעושים טוב על הנשמה, ובטח גם על הלב. בואו נתחיל:
- בקערה גדולה, שימו את קמח החיטה, הסוכר, המלח והפודינג והערבבו כהלכה.
- הוסיפו את שמן הזית והמים, וערבבו עד שהמתכון מתהדק.
- לושו את הבצק במשך כ-5 דקות עד שהוא יהיה חלק ומעט דביק.
- כסה את הבצק במגבת משלה והניחו לו לתפוס נינוחות של 10 דקות (לא נעים כשיש לחץ, נכון?).
- לאחר מכן, חלקו את הבצק ל-8 כדורים שווים.
- כל כדור משנה עושים לתוך דיסק בעובי של כ-1 ס”מ.
- מחממים מחבת על חום בינוני-גבוה, מוסיפים מעט שמן.
- שמים את הדיסק במחבת ומבשלים עד שהפיתה מעלה כמויות של בועות (כ-2-3 דקות).
- הפכו את הפיתה והמתינו עד שתזהה את השחמה היפה.
- חוזרים על התהליך עם שאר הכדורים.
- כשהפיתות מוכנות, הוציאו אותן מהמחבת והניחו בצד לצינון קל.
השלבים האלו נראים פשוטים, אבל התוצאה היא פיתות אווריריות ונימוחות, שהן פשוט ללקק את האצבעות.
תוספות ושדרוגים
לא ניתן לדבר על פיתות מבלי להזכיר את התוספות. הפיתות הללו הן בסיס מצוין למגוון שדרוגים. הנה כמה רעיונות שיכולים להפוך את הפיתות לאגדי:
- מילוי גבינות טובות – לנסות עם פיקורינו, מוצרלה או גבינה בולגרית.
- ממרחים – ממרח טחינה, חומוס או ממרח אבוקדו עושים פלאים.
- סלטים טריים – פיתות לצד סלט ירקות קצוץ או סלט חומוס טרי מביאים לצלחת הנאה בריאה.
- תיבולים – חצי כפית של כמון או עשבי תיבול עם בצק יכולים להקנות לפיתה טעם מקורי ומיוחד.
כמו כן, אם ברצונכם לצמצם את הקלוריות, תוכלו להשתמש בחלבון ביצה במקום שמן או קמח מלא, הכל תלוי באילנות חזוניים לארוחה הא הכי טעים שיש!
שאלות ותשובות
איך ניתן לדעת שהפיתות מוכנות?
בוחנים את כל פיתה תחת עין מזהה. כאשר יש בועות וזיהוי של צבע זהוב, תדעו שאתם בדרך הנכונה.
מה אפשר לשדרג עם צדדים נוספים?
כדאי לנסות לחבר את הפיתות עם קציצות בשר, מרק חם או אפילו סלט פירות. כל אחד יוסיף את ניחוחותיו!
האם אפשר להקפיא את הפיתות לאחר ההכנה?
בהחלט! הפיתות שומרות היטב בהקפאה, זוכרים! פשוט עוטפים היטב בניילון נצמד ושמים בתוך קופסה אטומה.
מתי כדאי לאכול את הפיתות?
פיתות הן אוכל יהודי קלאסי! הן המושלמות לארוחת בוקר, צהריים או ערב. במיוחד שתיהן מגוונות במיוחד עם סלטים שונים.
האם אפשר להשתמש בתנור להכנת הפיתות?
מומלץ להכין במחבת, מכיוון שהתוצאה נימוחה יותר מתבשיל באוויר החם. תנור לא נוכח ביתי זה דבר שמוסיפים טעמים משגעים.
איך לאחסן פיתות לאחר ההכנה?
בכדי לשמור על הפיתות נעימות, חשוב לשים בקרטון מכוסה במגבת על מנת לשמור על חום ולמנוע מגע בחומרים קרירים.
מה היתרון של פיתות ללא שמרים?
פיתות ללא שמרים קשות להכשיל אותן, פשוטה ומהירה יותר, ואם יש ימים עייפים, זה הפתרון המושלם.
איך מכינים פיתות בעבודת ילדים?
בהחלט! זה פעילות מעולה לקטנים, מעניקה להם גם סיפוק וגם הכנה. אין מה לפחד מהמכניקות!
אם אין קמח, מה ניתן לעשות?
אם יש קוואקר או תערובות אחרות, בהחלט אפשר לבחון את העניין ולנסות, לרוב יהיו שינויים קלים.
האם הפיתות מתאימות לדיאטה?
על רקע זה, בחירה בקמח של תפו”ח או קמחים קלים יכולה להבטיח תוצאה בריאה מאוד, אם דואגים להקשיב לנשמה.
אז מה אתם מחכים? שתפו את המתכון המעלף הזה עם המשפחה והחברים ותנו להם גם ליהנות מהחוויות הטעימות! כל פיתה נימוחה היא מתנה אמיתית! כי מה יותר נפלא מלשבת מסביב לשולחן, עם פיתות חמות ולשוחח על החיים? שתפו ברשתות החברתיות, אני בטוח שגם אחרים ייהנו!
בתאבון ובאהבה, תהנו מהפיתות!
- חווית טעמים חדשה עם רוטב ויניגרט מיונז מושלם - פברואר 6, 2025
- פול ירוק מתכון פשוט שלא תצליחו לפספס - פברואר 6, 2025
- איך להכין כריך סלומון טעימה במיוחד בקלות - פברואר 5, 2025