“`html
פילה עוף במרינדה – מתכון אגדי לארוחה משגעת
דמיינו את המצב הזה: רוח רכה נושבת, האווירה חמימה, ואתם מתיישבים לארוחה עם חברים או משפחה. ואז אתם ממלאים את הצלחות בפילה עוף במרינדה משגעת, שאין הרבה דברים בעולם שיכולים להתחרות בה. לא רק שהמנה הזו נראית מדהימה, היא גם ממכרה כל כך, שלא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות! איך קורה כזה קסם? פשוט מאוד, זה כל הקסם של המרינדה שיחד עם הפילה עוף יוצרים מנה שמעלפת את כל החושים.
זמן ההכנה, רמת קושי ומס’ מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות ל-4 איש
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר התלהבנו מהרעיון, הגיע הזמן לדבר על המרכיבים. אוסף הצבעים והריחות יביאו אתכם לשלב הבא במטבח.
- 600 גרם פילה עוף נקי, חתוך לחתיכות בינוניות
- 2 כפות שמן זית
- 3 כפות דבש (או סילאן לגרסה טבעונית)
- מיץ מ-2 לימונים
- 2 שיני שום כתושות
- מיכל קטן של יוגורט טבעי
- 1 כפית כמון טחון
- מלח ופלפל לפי הטעם
אל תשכחו! אפשר להשתמש בתחליפי כדוגמת טופו או סויה אם אתם פונים לכיוון צמחוני או טבעוני.
שלבי ההכנה
כעת נגיע לשלב המרגש של המתכון – ההכנה! מעניין לראות כמה פשוט זה יכול להיות.
- מניחים את פילה העוף בקערה גדולה.
- מערבבים את שמן הזית, הדבש, מיץ הלימון, השום הכתוש, יוגורט, כמון, מלח ופלפל בקערה נפרדת.
- יושבים על כיסאות ונשקלים את הטעמים – טועמים, מוודאים שהמרינדה מתאימה לטעם האישי שלכם.
- שופכים את המרינדה על פילה העוף ומערבבים היטב עד שהחתיכות מצופות באופן אחיד.
- מכסים את הקערה בנייר נצמד ומשרים במקרר למשעה של שעה, ואפילו יותר (אנו ממליצים על לילה למי שיש סבלנות).
- מדליקים גריל או מחממים מחבת על חום גבוה – בוודאי שאתם מכינים את הסביבה!
- מניחים את פילה העוף המוזהב על הגריל או במחבת ומבשלים במשך כ-5-7 דקות בכל צד, עד שהן קיבלו צבע משגע.
- ברגע שהעוף מבושל לחלוטין, הם מוכנים להגיש!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי להרים את המנה הזאת לשמיים, אפשר להוסיף לה תוספות מהממות. למשל, חצילים קלויים בצד, סלט טורקיה מרענן עם אטריות אורז, או אפילו תוספות של תבלינים מגוונים כמו פפריקה מעושנת או תבלינים חריפים.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוף מוכן?
בדרך כלל, אם הוא מוכשר, הוא לא צריך להיות ורוד מבפנים. אבל, תמיד אפשר לגזור פיסה קטנה ולוודא שהעוף מבושל ולא נא.
האם אפשר להשרות את העוף יותר זמן במרינדה?
בהחלט! ככל שתשאירו אותו יותר זמן במרינדה, כן ייטב. שלושה ימים במקרר לא יזיקו לו – להיפך!
האם ניתן להשתמש בחלקים אחרים של עוף?
כמובן! אפשר לנסות עם שוקי עוף או אפילו עם פרגיות. ההכנה תהיה דומה.
למה משתמשים ביוגורט במרינדה?
היוגורט לא רק מוסיף טעם נפלא, אלא גם עוזר לרכך את בשר העוף, כך שהוא יוצא יותר נימוח ועשיר.
אילו ירקות יכולים להתאים לצד המנה?
סלט עגבניות ומלפפונים קצוצים טוב מאוד עם מנת העוף הזו. ומי יכול להגיד לא לצד של חצילים קלויים?
האם המנה מתאימה לאירוח?
בהחלט! מדובר במנה שמעלפת ושהאורחים שלכם יהנו ממנה. היא מתאימה לכל מסיבה, אירוח, או סתם ערב נעים בבית!
באיזה תבלינים אפשר לשדרג את המרינדה?
התבלינים הן כאילו מגוונים מאוד: רוזמרין, תימין, פפריקה, או כל מה שאתם אוהבים! כל תבלין ייתן טוויסט חדש למנה.
האם אפשר להפוך את המנה לטבעונית?
כן! פשוט החליפו את פילה העוף בטופו או סייטן, והמרינדה תעבוד מצוין גם עליהם.
האם אפשר להכין את המתכון הזה בתנור?
בהחלט! חמש עשרה דקות בתנור על טמפרטורה של 180 מעלות יספיקו, צריך לשים לב שהעוף לא מתייבש.
מה עליי להגיש לצד המנה?
זה תלוי בעדשה שלכם! אפשר לשלב עם אורז מתובל, פירות טריים או חומוס. הכל הולך!
אז למה בעצם להתמהמה? תתחילו להכין את הפילה עוף הזה כבר עכשיו. שתפו את המתכון המושלם הזה עם חברים ברשתות החברתיות. תראו, גם הם לא יעמדו בפיתוי!
“`
- המתכון האטרקטיבי ביותר לנקניק רוסטביף בבית - פברואר 10, 2025
- עוגת 3 קומות שתכבוש את האורחים שלכם - פברואר 10, 2025
- בשר מספר 8 בסיר לחץ – המתכון שישנה את הארוחה שלך - פברואר 9, 2025