פילה דג בתנור מתכון שישנה את ארוחתכם

פילה דג בתנור – מתכון שיזכיר את הבית

הרעיון של שף זעיר במטבח שלכם, עם ריחות מטריפים של דגים באוויר, תמיד מצליח לגרום לנו להזיל ריר. מה אם נגיד לכם שאין דבר יותר פשוט, משגע וטעים מהכנת פילה דג בתנור? מתכון זה יהפוך אתכם לשפים בקנה מידה צבעוני, כך שכל מי שיתקרב למטבח שלכם יחשוב באילו קסמים אתם עובדים. הריח המעלף יזרוק אתכם לים התיכון, ותוכלו לטעום את השמש בכל ביס. תתכוננו להיכנס לעולם חדש של טעמים!

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 15 דקות
  • זמן בישול: 20 דקות
  • רמת קושי: קל
  • כמות מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שניגש להכנה, נוודא שיש לנו את כל החומרים הדרושים ביד. כל מרכיב במתכון הזה תורם לטעמו המדהים, כך שבאמת כדאי להשקיע בכל אחד מהם. מוכנים? הנה מה שאתם צריכים:

  • 600g פילה דג (מומלץ דניס או מושט)
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 כף מיץ לימון טרי
  • 3 שיני שום קצוצות
  • 1 כף תבלין דג טחון (שמיר, מלח, פלפל)
  • 1/2 כוס פקאן קצוץ (ואם בא לכם גזירה בריאה, אפשר לשים אגוזי מלך)
  • 1/4 כוס כוסברה קצוצה (או פטרוזיליה)

שלבי ההכנה

עכשיו כשהשולחן ערוך במלואו, נתחיל בתהליך הכנה פשוט ונעים. כל שלב כאן יביא אותנו לקרבה לאיך שהדג שלנו ייצא בסופו של דבר, כך שהרגישו חוות דעת אישית ומדוקדקת לאחר מכן!

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  2. מניחים את פילה הדג על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
  3. שמים בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון והשום הקצוץ ומערבבים היטב.
  4. שופכים את התערובת על פילה הדג ומעסים אותו בנעימות.
  5. מפזרים את תבלין הדג על פני הדג.
  6. מניחים מעל את הפקאן הקצוץ והכוסברה.
  7. מכניסים לתנור ואופים במשך 20 דקות, עד שהדג מתבשל ומשיל את עורו.
  8. כעבור 20 דקות, מוציאים מהתנור והדג מוכן להגיש.

גרסה חלופית

ויש גם גרסה לכל מי שאוהב את האלטרנטיבות! מתכון זה יכול להיות קל מאוד להתאמה. אם אתם טבעוניים, חשבו על תחליף לדג כמו טופו מתובל שנאפה באותה דרך. אין שאלה ששילוב של טופו והפקאן יביא לתוצאה מדהימה!

תוספות ואפשרויות שדרוג

כשמדברים על תוספות, אתם יכולים לדמיין את כל מה שבא לכם לשלב עם הדג. למשל: ירקות קלויים בטחנת שמן זית או סלט ירוק מרענן עם רוטב לימוני חמצמץ. אחח, איך שזה נשמע מושלם!

אם אתם חובבי חריף, הוסיפו פלפל חלפיניו קצוץ או רוטב סרירצ’ה לתערובת שלכם. לכל אחד ומורכבויותיו – יש כאן ברכות ואפשרויות ללא הגבלה.

שאלות ותשובות

איזה דג כדאי לבחור?
יש המון אפשרויות! דניס, מושט, לוקוס או סלמון הם כולם דגים נהדרים שמתאימים לאפייה בתנור.

האם אפשר להכין את המתכון על גריל?
בהחלט. פשוט יש לדאוג לחממים את הגריל לטמפרטורה הנכונה ושימו לב למרחק בין הדג לאש.

מה עושים אם אין לי פקאן?
אין בעיה, אפשר להמיר לחרובים, שקדים או אפילו אגוזי מלך שאותם קצצנו.

האם זה מתכון בריא?
בהחלט! הדג בריא, דל פחמימות ומלא בחלבון איכותי, מדובר במנה מושלמת לכל ארוחה!

מה הטריק לדג שיישאר רך?
לא לאפות יותר מידי. דג צריך להיות מבעבע ולא יבש. הוציאו מהתנור כשהמרכז מתחיל להתקלף בקלות.

איך להתאים לצדדים?
סלט ירוק, אורז עם ירקות, או תפוחי אדמה אפויים. השמיים הם הגבול, מה שמתחשק לכם זה מה שיהיה!

האם אפשר להשאיר את הדג במרינדה למשך הלילה?
כן, זה יוסיף עוד טעמים ויוסיף לדג שלכם שדרוג טעים ביותר.

אם אני רוצה טעמים ים-תיכוניים, מה כדאי להוסיף?
מוסיפים זיתים שחורים ואוליברין תיבול ים-תיכוני. המהומה תהפוך להיות עוד יותר אגדי!

מהי הדרך הכי טובה לאחסן את הדג שנשאר?
קחו קופסה אטומה ושימו במקרר כ-2-3 ימים. אתם יכולים גם להקפיא אותו לצורך שימוש מאוחר יותר.

האם אפשר להכין מתכון זה עם דג קפוא?
בהחלט, רק זכרו להפשיר אותו היטב לפני הבישול, כדי שהטעמים יתערבבו היטב!

ועכשיו, לאחר שחשפתם את הסוד המושלם להכנת פילה דג בתנור, אני ממליץ לכם לא רק להכין אותו בעצמכם אלא גם לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם. זה פשוט לא הוגן לשמור את כל הטעמים המדליקים האלה רק לעצמכם!

newkit

כתוב/כתבי תגובה

דילוג לתוכן