פוקצ’ה שום פשוטה שכבשה את הלבבות של כולם

“`html

פוקצ’ה שום: המתכון המושלם שיכבוש את כל הלבבות!

פוקצ’ה שום היא אחת ממנות הלחם המדהימות והממכרות שניתן להכין. ריח השום שממלא את הבית בזמן האפייה, יחד עם טעם חריף ומעט מתוק, יוצר חוויה קולינרית שלא ניתן לעמוד בפנייה. כשחושבים על פוקצ’ה שום, אנחנו נזכרים ברגעים מיוחדים – שולחן חג, ערב משפחתי או סתם פינוק לעצמנו אחרי יום ארוך. זהו מתכון ים תיכוני עדין, שמביא אותנו לתחושת נחת ורוגע אבל גם משגע עם הטעמים שלו.

זמן הכנת המתכון: 60 דקות

  • רמת קושי: קל
  • כמות מנות: 6-8

בפוקצ’ה הזו, השום הוא הכוכב. הוא מתבשל במשך האפייה, והשום הקצוץ מתמזג עם הבצק, מייצר תאימות מושלמת של טעמים. רוצים לגלות סוד? המקור של הפוקצ’ה מגיע מאיטליה, ויש המאמינים שהיא נוצרה על מנת לקחת את לחם ה…נכון, “פוקצ’ה” האיטלקי לקצה הבא!

הרכיבים הדרושים

  • 500 גרם קמח לבן
  • 300 מ”ל מים פושרים
  • 15 גרם מלח
  • 7 גרם שמרים יבשים
  • 50 מ”ל שמן זית איכותי
  • 6-8 שיניים שום, קצוצות דק
  • תיבול: רוזמרין, ממלוח אורגני, פלפל

אם אתן/ם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את השמרים היבשים בשמרים טריים וגם להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית. כך תוכלו ליהנות ממתכון בריא וטעים במיוחד!

שלבי ההכנה

בכדי להגיע לפוקצ’ה המושלמת, אנחנו עוקבים אחרי השלבים הבאים:

  1. מניחים את הקמח בקערה גדולה ומוסיפים את השמרים והמלח.
  2. יוצרים גומה במרכז הקמח ומוסיפים מים פושרים ושמן זית.
  3. לשים את הבצק עד שנוצר בצק חלק ואוורירי.
  4. מניחים לבצק לתפוח בקערה מכוסה במשך 30 דקות.
  5. אחרי שהתפח, מוסיפים את השום הקצוץ וערבבים היטב.
  6. מרדדים את הבצק על תבנית אפייה, משמנים אותה מראש.
  7. יצרו חורים קטנים על פני הבצק בעזרת האצבעות.
  8. מפזרים את התיבול מעל: רוזמרין, ממלוח אורגני, פלפל ושום נוסף, אם רוצים.
  9. מניחים לאפות בתנור על חום של 220 מעלות במשך 20-25 דקות, עד שהפוקצ’ה משגעת ומוזהבת.
  10. הוציאו מהתנור ותנו לה להתקרר מעט.

לאחר מכן, ניתן לגשת לחווית האכילה! חותכים את הפוקצ’ה לחלקים ומניחים אותם על שולחן האוכל. אם אתן/ם רוצים להוסיף וואוו נוסף, אפשר להגיש עם מטבל של שמן זית ובלסמי, בהחלט מוסיף טאץ’ מגניב!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו שהפוקצ’ה מוכנה, אפשר לחשוב על דרכים נוספות לשדרג אותה. אפשר להוסיף גבינת פטה קצוצה לשום, זה משגע. וכן, לא לשכוח לתבל בזעתר – שילוב מושלם עם השום.

למי שאוהב גם חריף, הוספת כמה טיפות של רוטב חריף תעיף את הפוקצ’ה למקומות אחרים!

שאלות ותשובות

מהו הזמן הנדרש להמתין לתפיחה?
כשעה היא הזמן הנדרש, אבל אפשר גם לחכות יותר אם יש לכם סבלנות. הבצק צריך להיות כפול בגודלו.

האם אפשר להחליף את הקמח בקמח אחר?
בהחלט! קמח חצי חצי או קמח ללא גלוטן אפשריים. עם קמח חצי חצי תצטרכו אולי לשים יותר מים.

האם מתכון זה מתאים לדיאטות שונות?
אם אתם בשיטת אכילה דלת פחמימות, תוכלו לנסות עם קמח שקדים. זה יכול להתאים!

מה אם אני אוהב/ת שום פחות?
אין בעיה, תוכלו להוריד את כמות השום לפי הטעמים שלכם.

האם ניתן להקפיא את הפוקצ’ה?
בוודאי! אחרי שהיא התקררה, אפשר לארוז בנפרד ולהקפיא לפעמים אחרות.

האם הפוקצ’ה מתאימה כמל appetizer?
נכון מאוד! היא מצוינת כמנה פתיחה בכל ארוחה.

באיזה שמן כדאי להשתמש?
שמן זית מוסיף טעם נהדר, אבל ניתן גם להשתמש בשמן חמניות אם מחפשים טעם נייטרלי.

האם אפשר להכין פוקצ’ה קטנה יותר?
כן, אפשר לחלק את הבצק ליותר מנות ואפילו להכין מאפינס פוקצ’ה.

מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את הפוקצ’ה?
שמרו אותה בקופסה סגורה ומוגנת, והנא לא לזון!

אילו סלטים יכולים ללוות את הפוקצ’ה?
סלט ירוק קל, סלט מדברי או סלט טונה עם לימון, הכול יתאים!

אז איך היה? אנחנו בטוחים שלקחתם לכם את הפוקצ’ה הזו ויש לכם עוד זמן לתכנן מסיבת ערב עם החברים. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, זה בהחלט שווה את זה!

“`

newkit

כתוב/כתבי תגובה

דילוג לתוכן