פונדו גבינה – מתכון מדהים, מושלם וממכר
פונדו גבינה הוא לא סתם מנה – הוא חוויה! דמיינו את עצמכם יושבים מסביב לשולחן, מחזיקים בשיפודים ומטבלים בקבוקי שמן זית, פירות חורף, ירקות ואפילו בשרים… הגעתם למקום הנכון! המנה הזו לא רק משגעת את חיך הטועמים, אלא גם יוצרת רגעים בלתי נשכחים עם אנשים אהובים. פונדו הוא למעשה מתכון שיכול להיות אגדי, ובשביל זה אנחנו כאן כדי לספר לכם איך להכין אותו בצורה מהירה, קלה ואפילו מפתיעה! רוצים להתנסות? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת, לאחר שגרמנו לכם להרגיש רעב במידה שלא תיארתם, ניכנס לתוך עולם החומרים המופלאים שמהם נרקח את הפונדו המושלם! הנה מה שצריך להכין:
- 300 גרם גבינת גרוייר (או גבינת יורקשייר)
- 200 גרם גבינת אמנטל (או גבינת גאודה)
- 1 כוס יין לבן (רצוי יין יבש)
- 2 כפות קורנפלור
- 1 שן שום (כתושה או חצויה)
- 1 כוס ציר עוף או ירקות
- מעט אגוז מוסקט (לפי טעם)
- לחם (ככר בתוספת שום או קרוטונים)
מרכיבים חלופיים
לא סותרים את עצמם בחירות מגוונות! אם אתם סובלים מאלרגיות או שאתם טבעונים, אפשר גם להכין פונדו גבינה טבעונית:
- 1 כוס תחליף גבינת קשיו (מכינים מהשריית שונים ומבושלים)
- יין לבן טבעוני
אפשר גם לשדרג את החוויה עם גבינות מקומיות או בריאות שמכילות פחות שומן.
שלבי ההכנה
עכשיו כשאתם מצוידים בכל מה שצריך, בואו נגיע לשלב המהנה ביותר – ההכנה! עמדו ליד כיריים, ונתחיל:
- ממיסים סיר עם שן שום (כחמש דקות) על חום נמוך.
- מוסיפים את היין הלבן ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את הגבינות, קופסה אחר קופסה, עד שהן נמסות לחלוטין.
- במקביל, מערבבים את הקורנפלור עם הציר למרקם חלק ואחיד.
- מוסיפים את תערובת הקורנפלור לתוך הסיר, מערבבים כל הזמן.
- מתבלים במעט אגוז מוסקט ומערבבים עוד כ-2 דקות.
- מעבירים לתוך מכשיר פונדו ומקשטים עם כמה פיסות לחם.
- תתכוננו לתה ולעונג!
שדרוגים ותוספות
הפונדו הוא בסיס רב תכליתי. אהבים מטעמים נוספים? תוכלו להוסיף:
- פפריקה מתוקה או חריפה.
- שיפודי פירות כמו אננס, תפוחי עץ או תותים.
- פרוסות ירקות קלויים להנאה נוספת.
- תוספות שונות של צלוי כגון חזיר, עוף או פירות ים.
שאלות ותשובות
איזה סוג יין כדאי להשתמש בפונדו?
היין צריך להיות יבש, כדי לתת טעם עשיר. יין לבן כמו סוביניון בלאן או פינו גריס הוא מצוין להוספת ניחוח.
האם אפשר להכין פונדו ללא גבינה?
כן! יש מתכונים לפונדו שוקולד או אפילו פירה ירקות, עבור סכרתיים או טבעונים.
האם פונדו גבינה מתאים גם לתפריט בריאות?
בגבינות נמוכות שומן אפשר להימנע מהשפעה של קלוריות, אך זהו מתכון מופלא למי שרוצה לפנק את עצמו מדי פעם.
מה הדרך הטובה ביותר לשמור פונדו מיותר?
במקרה של שאריות, ניתן לשמור במקרר בכלי אטום ולהחזיר לאש נמוכה לפני שמחליטים לאכול שוב.
מה כדאי להגיש עם פונדו?
לחם קרוסטי, ירקות קלויים, חמוצים או שיפודים צבעוניים המוסיפים טעמים שונים בעת הטבלה.
האם פונדו גבינה נחשב לא appetizer?
בהחלט! פונדו הוא מעדן שמתאים לאירועים, מסיבות או כל ערב חברתי.
מה הגובה האידיאלי של הפונדו?
הפונדו צריך להיות בעובי מרבי 2 ס”מ, כדי שהגבינות לא יתחילו להגיר שומן.
האם ניתן להכין פונדו מראש?
בדיוק! ניתן להכין את התעסוקה מבעוד מועד ואחר כך למיס צד את הגבינות.
מהו המקור ההיסטורי של פונדו גבינה?
הפונדו נחשב למנה שוויצרית מסורתית, שהתקבעה בעיקר באלפים.
איזו גבינה היא הטובה ביותר לפונדו?
שילוב של גרוייר ואמנטל הוא המושלם, אך כל תמהיל גבינות מהוות זה שולחן ריחי הולך ככוכב.
כעת, כשאתם מצוידים בכל המידע הנחוץ, אל תהססו לשתף את המתכון המושלם הזה עם כל החברים והמשפחה שלכם. הם יוסיפו לכם המון פידבקים ואולי גם ימצאו דרכים משלהם לשדרג את המתכון! שתייה וחיבוק סביב שולחן הפונדו, לא ניתן לתאר את התחושה הזו במילים – היא פשוט הכי טעים שיש!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- המתכון האטרקטיבי ביותר לנקניק רוסטביף בבית - פברואר 10, 2025
- עוגת 3 קומות שתכבוש את האורחים שלכם - פברואר 10, 2025
- בשר מספר 8 בסיר לחץ – המתכון שישנה את הארוחה שלך - פברואר 9, 2025