עוף עם אורז בתנור – התבשיל המושלם
נשמע מעניין? כשמכינים עוף עם אורז בתנור, אנחנו לא מסתפקים בזה. אנחנו פותחים את הדלת למטבח, מכנסים את כל האנרגיות החיוביות ומשחררים ריחות שלא מהעולם הזה. כולנו יודעים שהמטבח הוא הלב של הבית, ושבישול עוף עם אורז בתנור הוא כמו חיבוק חם מהאמא או הסבתא. התבשיל הזה הוא לא רק מנת מזון, אלא חוויה של טעמים וריחות, וחיבור חזק בין כל החושים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ואילו מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- בישול בתנור: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להשיג את התוצאה המדהימה שהרבה אנשים חובבים, אנו נזדקק לרשימת רכיבים פשוטה, אבל עם טוויסט:
- 1 ק”ג עוף (חלקים או שלם)
- 2 כוסות אורז (אורז בסמטי או מטבע)
- 4 כוסות מים או ציר עוף
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 גזרים קלופים וחתוכים לטבעות
- 1/2 כוס קצח
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תבלינים: כורכום, פפריקה מתוקה, כמון
- 1 כפית שום כתוש
- 1 כפית ג’ינג’ר מגורר (אופציונלי, אך מוסיף טעם משגע)
תוספות אפשריות יכולות לכלול תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות, פלפל ירוק מתוק או חומוס מבושל. כל אחד מהמרכיבים הללו מעניק לתבשיל את הטוויסט האגדי שלו.
שלבי ההכנה
בואו נתחיל, כי התוצאה משגעת!
- מחממים את שמן הזית בסיר רחב על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את הגזר ומערבבים כל כמה דקות.
- כשהגזר מתרכך, מוסיפים את השום והג’ינג’ר (אם החלטנו להשתמש).
- מוסיפים את תבלינים: כורכום, פפריקה וכמון ומערבבים היטב.
- מעבירים את תערובת הבצל והגזר לתבנית הבישול.
- באותה תבנית, מסדרים את חלקי העוף ומניחים מעל את תערובת האורז.
- סוגרים עם מים או ציר עוף, מתבלים במלח ופלפל.
- מכסים בנייר אלומיניום ואופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 40 דקות.
- מסירים את נייר האלומיניום והבאתם שוב לתנור ל-20 דקות נוספות, עד שהעוף משחים והאורז מתבשל לחלוטין.
אפשרויות והחלפות
כן, אפשר לשדרג גם את התבשיל המדהים הזה! אחד מהשדרוגים שאני אוהב לעשות הוא להוסיף קליפת לימון מגוררת או עשבי תיבול כמו פטרוזיליה ושמיר לקישוט הסופי. אפשר גם לשדרג את האורז עם אגוזים קלויים כמו שקדים או פיסטוק, שמוסיפים פּעוּם למנה.
לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את העוף בחלקי תפו”א גדולים, אפונה ותבלינים שמותאמים לכך, והמנה תהיה לא רק בריאה אלא גם צבעונית ומושכת.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוף מבושל מספיק?
חשוב לוודא שהחום הפנימי של העוף הגיע ל-75 מעלות צלזיוס. חותכים חתיכה מהעף ובודקים אם היא מבושלת לחלוטין פנימה.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר לבשל את המנה בהרבה זמן מראש ולשמור במקרר. כשהמנה מתקררת, כל הטעמים מתמזגים וזה אף יכול לשפר את הטעם שלה!
האם אפשר להקפיא את התבשיל?
כן, אפשר להקפיא אותו! פשוט טפלו בזה על הצד של האורז והעוף לפני ההקפאה וכשהגיע הזמן להפשיר ולאכול, פשוט חממו בתנור.
כיצד להגיש את המנה?
הכי כיף להגיש את המנה בחיק המשפחה והחברים על שולחן מכוסה, עם חומוס, סלט ירקות טריים ולחם פרח או פיתות. זה מה שהופך הכל למושלם!
האם אני יכול להוסיף ירקות נוספים לתבשיל?
בכיף! תפו”א, ברוקולי, או אפילו קרובית יכולים להוסיף צבע וערך תזונתי. רק שימו לב להכין אותם גודלים כמו שאר המרכיבים.
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
כפי שציינו, ההכנה כולה לוקחת בערך 30 דקות, ואחרי הבישול בתנור זה לוקח עוד שעה – אבל זה שווה כל שנייה!
מהי הדרך הכי טובה לשמור על רטיבות של העוף?
כיסוי עם נייר אלומיניום לא רק שומר על הרטיבות אלא גם עוזר בבישול אחיד. בסוף הוסיפו את השחמת הלהבות, והעוף יהיה מדהים!
האם יש צורך להשרות את האורז לפני הבישול?
לא חובה, אבל זה בהחלט מומלץ! השריית האורז במים קרים לשעה יכולה לעזור לו להיות יותר פריך ונעים.
מה עליי לעשות עם שאריות?
שאריות נשמרות במקרר לכמה ימים. אפשר גם להכין מהן סלט חם על ידי חימום נוסף בתנור קלטות טעים ומיוחד!
האם יש תחליף לתבלינים?
בהחלט, כל תבלין שאתם אוהבים יכול להתאים. חרדל גרגרים, כמון, פפריקה חריפה או תיבול לפי העדפתכם.
אז אל תהססו לשתף את המתכון המושלם הזה עם כל חבריכם. תנו לכל אחד הזדמנות להתנסות ולחוות את התעוררות של החכה, וטעמים משגעים שיוצאים מהתנור! מתכון עוף עם אורז בתנור – זה בהחלט אחד מהשיאים מעולם הבישול!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- טמאגו מתכון פשוט שיעשה לכם חשק לחזור שוב - מרץ 28, 2025
- שניצל תירס בנינג’ה גריל – מתכון קל ומושלם! - מרץ 27, 2025
- דג לברק מטוגן: המתכון שיגנוב את ההצגה! - מרץ 27, 2025