עוף ותפוחי אדמה בסיר – מתכון שמושך את כולם למטבח
אם יש תבשיל שיכול לשדרג את הארוחה שלכם ביום חול, זה עוף ותפוחי אדמה בסיר. הייחודיות של המתכון הזה היא בהכנה המהירה שלו – רק עשר דקות על הכיריים, ולאחר מכן, קצת בזמן הסבלנות (כי נחמד להציץ מדי פעם לסיר) – ותקבלו מנה משגעת, מדהימה, שאפילו סבתא הייתה מתגאה בה. מי מאיתנו לא היה זקוק למשהו כזה כשהוא חוזר הביתה עייף מהעבודה ורוצה פשוט להניח את הרגליים על הספה ולהתענג על אוכל טעים?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות (לא כולל זמן בישול)
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
חומרים פשוטים, תוצאות אגדיות – זה מה שאנחנו מחפשים! בכל זאת, מדובר במתכון שמספק חיים חדשים לתפוחי האדמה ועוף, שמקבלים את הטוויסט המושלם. כך תוודאו שהמנה שלכם תהיה מהשלב הראשון מדהימה:
- נתחי עוף (חזה, ירך או שניהם) – 600 גרם
- תפוחי אדמה בינוניים – 4-5 חתוכים לקוביות (כ-800 גרם)
- בצל גדול קצוץ – 1 יחידה
- שום קצוץ – 3 שיניים
- תבלינים (כמון, פפריקה, מלח, רצוי גם כורכום) – לפי הטעם
- שמן זית – 2-3 כפות
- מים רותחים – 1-2 כוסות
- שמיר או פטרוזיליה קצוצים – לקישוט (לא חובה)
פו פו פו! אם אתם בקצב כתיבה, שימו לב: התמהיל הזה יוצר טעמים שמעלפים, ופשוט אי אפשר להתנגד להם. אם רוצים לשדרגו, נוסיף כאן גם חומץ בלסמי או מעט דבש – וזה ממש ישדר את המנה לגבהים חדשים!
שלבי ההכנה
כדי להפוך את כל התהליך לפשוט ומהיר (והוא גם ממש מהנה), ריכזנו עבורכם את כל שלבי ההכנה:
- בוחרים בסיר גדול על הכיריים ומחממים אותו עם שמן זית.
- מניחים את נתחי העוף באופן שווה ומטגנים עד שהעור מזהיב.
- מוסיפים את הבצל והשום ומערבבים עד שהבצל מתרכך.
- זורקים פנימה את תפוחי האדמה ונתחי העוף ומערבבים היטב.
- מתבלים בתבלינים לפי טעמכם (רצוי להמיס את הכורכום במים לפני הוספתו).
- יוצרים מינימום כוס וחצי מים רותחים ומוסיפים לסיר.
- מכסים את הסיר מבשלים על להבה נמוכה במשך 25-30 דקות עד שתפוחי האדמה רכים.
- בחמש הדקות האחרונות מסירים את המכסה כדי שהנוזלים יתאדו מעט.
- מעטרים בשמיר או פטרוזיליה ומגישים חם.
לאחר שסיימתם עם שלבי ההכנה, אתם כמעט שם! המנה הזו טעימה במיוחד כשהיא חמה, אבל היא גם משגעת כשהיא ממוסדת. ההמלצה שלי היא להכין כמות כפולה, כי תופסות קצת על בסוף.
שדרוגים ותוספות אפשריות
זו אחת מהדרכים שבהן אפשר לגוון את המנה על ידי שימוש בתוספות אחרות. למשל, אפשר לשלב ירקות שונים כמו גזר, קישוא, או אפילו פרוסות בשום על מנת להעניק למנה עוד ממד טעם.
עוד אפיק מעניין הוא הוספת רוטב לסיום הבישול – טחינה, גרגרי חרדל, או אפילו מעט רוטב סויה יעשו את העבודה בצורה משגעת!
שאלות ותשובות
איזה סוגי עוף אפשר להשתמש במתכון?
נתחי עוף ירך או חזה הם האפשרויות הטובות ביותר, טעם משגע משני הסוגים.
האם אפשר להכין את המתכון בשיטת הטיגון?
בהחלט! אם אתם אוהבים את הטעם של עוף מטוגן, אתם מוזמנים לטגן את נתחי העוף לפני הוספת תפוחי האדמה.
האם המכסה חובה בזמן הבישול?
לכאורה, כן. זה מה שיביא לייבוש משודרג של הנוזלים ואם זה מה שאתם רוצים, כדאי לאמץ את המלצתנו.
אפשר להחליף את תפוחי האדמה במשהו אחר?
כמובן! חזה קישוא או גזר יכולים להיות מצוינים.
האם יש גרסה טבעונית למנה הזו?
כמובן! פשוט החליפו את העוף בפיסות טופו או חלבון צמחי אחר.
כמה זמן לוקח להכין את המתכון כולו?
בהתחשב במאסף ובזמן המתנה, כ-40-50 דקות.
האם זה מתאים לילדים?
אף על פי שהמנה מגישה טעמים מעט שונים, זהו מרכיב בריא וביטחונם של הילדים בעקבות הסיר.
האם אני יכול להקפיא את המנה?
בהחלט! המנה צפויה להמשיך את המשותפים שלה בקור.
מה לעשות אם הטעמים לא חזקים מספיק?
שדרגו את תוספי התיבול ואם יש צורך, הכינו רוטב טעמים טעימים כדי להוסיף לפני ההגשה.
מה ניתן לשתות לצד המנה?
מים או יין לבן יכולים להיות מצוינים למען האיזון.
אם תחליטו לנסות את המתכון המדהים הזה, אני מציע לכם להזמין את החברים או המשפחה. תספרו להם על הטעמים המשגעים, והאוויר החם והטעים הזה — ואפילו זמן הכנה קצר. לא תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם, כי אני בטוח שכל אחד ואחת יכול להתרגש מללגום בכל הכבישים הזו!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- גלה את מתכון רוטב הפיצה המיוחד שישגע אותך - אפריל 28, 2025
- איך להכין נקניקיות ברמה של ניקיות במחבת - אפריל 28, 2025
- פרושוטו כשר: המתכון שיביא טעמים חדשים לשולחן שלך - אפריל 27, 2025