עוגה 3 קומות: המתכון המושלם שייקח אתכם לגבהים חדשים!
דלגו על כל העוגות הרגילות והציגו את עוגת 3 הקומות המדהימה שתשדרג כל אירוע ותכבוש את הלבבות של כל האורחים. מדובר בעוגה שמאתגרת את כל מה שחשבתם על קינוחים – זה לא רק מתוק, זה גם חגיגה של טעמים ומרקמים. כל ביס הוא חוויה משגעת, והצבעים המרהיבים יגרמו לכם ללקק את האצבעות. החלטן שאתם מתכוונים לשדרג את המעמד שלכם בסמינר בדיה ביום ההולדת – העוגה הזו הולכת להיות הכוכבת של הערב!
זמן הכנת המתכון
- סה”כ זמן הכנה: 2 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהגענו להרכבת עוגת 3 הקומות, אנחנו מבינים שעלינו להצטייד ברכיבים איכותיים, שיביאו לתוצאה מדהימה. לא כדאי לפסוח על אף מרכיב!
- 250 גרם חמאה רכה
- 400 גרם סוכר
- 1 כוס חלב
- 4 ביצים
- 450 גרם קמח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 שקית תמצית וניל
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ
- 1/4 כוס רסק תפוחים (כחלופה לבריאים שבינינו)
מרכיבים חלופיים
עבור גרסה טבעונית, אתם יכולים להשתמש בתחליפי חלב כגון חלב שקדים ובחמאה טבעונית במקום חמאה רגילה. אם אתם רוצים לשדרג את העוגה, אתם יכולים להוסיף עוגיות מרוסקות בין הקומות או פירות יער רעננים. אל תשכחו, עוגה של סבתא הייתה תמיד מכילה קמצוץ מהאהבה.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה! תנו לנו לצלול אל תוך המלאכה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים חמאה בסיר קטן ומוסיפים סוכר. מערבבים היטב עד שהתערובת מתייצבת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ולטפל במיקסר עד שהתערובת נראית רכה.
- מוסיפים את החלב ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
- במיכל נפרד, מערבבים את הקמח, אבקת סודה לשתייה והקקאו.
- מעבירים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- כשהתערובת מוכנה, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות.
- מחלקים את התערובת לשלושה תבניות עגולות בגודל שווה.
- אופים במשך 25-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
שדרוגים אפשריים לעוגה
תמיד אפשר לשדרג! האם אתם רוצים שהעוגה תהיה אפילו יותר אגודית? הוסיפו רוטב שוקולד עשיר מעל, או שוקולדים בשלל טעמים בין הקומות. מוסיפים קצפת תפוחה, תותים פרוסים וכנראה נצליח לעורר נוסחאות חסרות התחת. בצד תפריטכם, תוכלו גם ליצור קרם פטיסייר נוסף ששייך לעלית השכבה הצהובה!
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לשמר את העוגה?
העוגה נשמרת היטב במקרר עד כשבוע. אם שלכם ישאר ממנה ליום בושש, אפשר גם להקפיא לחודשים.
האם אפשר להכין אותה מראש ולשמור במקרר?
בוודאי! אתם יכולים להכין את העוגה מראש ולאסוף עם הקרם והקישוטים יום לפני הגעת האורחים שלכם.
מה לעשות אם אין לי תבניות עוגה?
אם אתם לא הצליח למצוא תבניות עגולות, תשתמשו בתבנית מלבנית. קחו בחשבון של אורך הבישול ישתנה.
אני רוצה עוגה ללא גלוטן, מה לעשות?
אתם יכולים להחליף את הקמח בקמח תפו”א או קמח שקדים. למי שנזהר על הטעמים, זה יהיה מרענן!
כמה זמן כדאי לאפות את העוגה?
כמובן שזה תלוי בתנור שלכם. מומלץ לבדוק עם קיסם אחרי 25 דקות.
תוך כמה זמן העוגה מתייבשת?
העוגה אינה מתייבשת כשהיא נאפת כיאות, היא בדרך כלל נשארת רכה ואוורירית.
מה תוספות מומלצות לעוגה?
תוספות אוהבות לפירות יער קיץ, אגוזים קצוצים או קוקוס קלוי שיכולים לשדרג את המראה והטעם.
האם ניתן לשים עוגיות בתוך עוגת 3 קומות?
בוודאי! אם תטמיעו בין השכבות עוגיות מרוסקות לאוטנטיות כפולה, אתם תהפכו את העוגה למושלמת!
כיצד לדעת אם העוגה מוכנה?
ברגע שקיסם יוצא יבש, יכול להיות שהעוגה מוכנה. אתם לא תשכחו ללטף עם כף על התחתית.
מתי הכי טוב לאכול את עוגת 3 הקומות?
מומלץ לחכות עד שהעוגה מתקררת לפני התיישבות. כך היא תישאר מפנקת ומעלפת.
אם אתם נהנים מהמתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה. שתפו על ידי לחיצה על כפתור השיתוף, כך שגם אחרים יזכו בטעימה מהעוגה המדהימה הזו!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- טמאגו מתכון פשוט שיעשה לכם חשק לחזור שוב - מרץ 28, 2025
- שניצל תירס בנינג’ה גריל – מתכון קל ומושלם! - מרץ 27, 2025
- דג לברק מטוגן: המתכון שיגנוב את ההצגה! - מרץ 27, 2025
בטוח שגם אלו יעניינו אותך…
