עוגת תפוחים של סבתא – המתכון המושלם ביותר
מה אתם עושים כשאתם רוצים ללטף את הנשמה? התשובה נמצאת בכל ביס מעוגת תפוחים של סבתא, שנמסה בפה כמו חלום מתוק. עוגה זו משגעת בכל נגיסה – השילוב של התפוחים המתוקים עם התבלינים והקמח, הם כעשות פורים לחך ולאווירה בבית. פעם כשחזרנו מבית הספר, היה נדמה שהשמש זורחת ישר מהתנור, והריח המדהים הזה היה מתפשט בכל הבית, כמו שמזכירים לי על משהו קסום. אם אתם מחפשים מתכון אגדי ששווה להשקיע בו את הזמן, הגעתם למקום הנכון! היכון, התארגנו והתחילו להרגיש את חום הבית סביבכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמויות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול לעולם המרגש של המרכיבים. מאחורי כל עוגה יש סיפור, וכל רכיב כאן הוא אבן פינה בסיפור המדהים הזה:
- 3 תפוחים בינוניים – יפים וצבעוניים
- 200 גרם סוכר – כי כל עוגה זקוקה למתיקות
- 250 גרם קמח – מה הפלא שאין עוגה בלי קמח?
- 100 מ”ל שמן – כי כן, צריך להיות כאן משהו שמחבר הכל
- 2 ביצים – רכיב חשוב וטעים, בהחלט!
- 1 כפית קינמון – התבלין שיגרום לכל הבית להיות כמו בגן עדן
- 1/2 כפית סודה לשתייה – זה מה שיתן לעוגה את האווריריות המעלפת
- קורט מלח – טיפה של מלח כדי שיהיה למתיקות איזון מסוים
- תמצית וניל – להוסיף טעם של פעם.
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן להבין איך נייצר את הקסם הזה!
- חימום התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- קילוף התפוחים וחיתוך לקוביות קטנות.
- בקערה גדולה, ערבוב הסוכר והשמן עד שהתערובת מתאחדת.
- הוספת הביצים והמשכת לערבב עד שהתערובת נהיית חלקה.
- בקערה נפרדת, ערבוב הקמח, הסודה לשתייה, קינמון ומלח.
- הוספת התערובת היבשה לתוך הקערה עם התערובת הרטובה והמשך ערבוב בעדינות.
- הוספת קוביות התפוחים והערבוב הלך עד שהתפוחים מצופים בתערובת.
- שפיכת התערובת לתבנית אפייה משומנת.
- אופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה מזהיבה ולחם האצבע יוצא יבש.
אפשרויות לגיוון
אם בא לכם לגוון את תהליך ההכנה, יש כמה טיפים שאני ממליץ עליהם מהניסיון שלי:
- אפשר להוסיף אגוזי מלך או שקדים קצוצים כדי שיתפזרו בעוגה, ויתנו טוויסט טעים.
- אפשר לשלב בתערובת פירות יבשים כמו צימוקים או דובדבנים – זה יווצר משהו בלתי נשכח!
- עבור מי שמתקשה עם החלבונים, אפשר להכין גרסה טבעונית באמצעות שיבולת שועל במקום ביצים.
שאלות ותשובות
מה כדאי לשים אם אני רוצה לשדרג את העוגה?
רעיון מצוין! אפשר לשדרג את העוגה עם ציפוי של גלייז ממתקת או אפילו עם רוטב שוקולד מרשים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת התפוחים נשמרת היטב בהקפאה. נתחו ואחסנו בשקיות אטומות.
כיצד אוכל לדעת מתי העוגה מוכנה?
עשו את מבחן הקיסם – דקרו את העוגה, אם הקיסם יוצא יבש – היא מוכנה!
מה אפשר לשים במקום תשעה תפוחים?
אפשר להשתמש בפירות אחרים כמו אגסים, אבל התפוחים בהחלט מקנים סטייל אין סופי.
האם אפשר שהתערובת תישאר נוזלית?
אם היא נוזלית מדי, זה עלול להשפיע על האפייה. ודאו שהתערובת לא נוזלית מדי.
מה לעשות אם אין לי קינמון?
קינמון הוא לא החלטה סופית. אפשר להשתמש במעט מוסקט או לשים יותר תמצית וניל.
האם ניתן להכין את העוגה בתבניות קטנות?
אכן! זה יצור עוגיות קטנות מדהימות, רק יש לשנות את זמן האפייה.
כמה זמן העוגה מחזיקה לאחר האפייה?
העוגה יכולה להחזיק מסוף שבוע במקרר, אם יתמזל מזלכם שאף אחד לא תוקע את כל העוגה ביום הראשון.
איזה קיבולת יש לעוגה?
העוגה מתאימה ל-8 מנות, אך הריח המדליק שלה יגרום לכם להרגיש שאתם יכולים לאכול יותר.
מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
בקצת אבקת סוכר על גבי העוגה, עם כוס תה חם, זה כנראה הרגע הכי קלאסי!
אז רגע, לפני שאתם נעלמים להמשך היום, אני מזמין אתכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות! מי לא רוצה לשמוע על מתכון שמצליח לשמח את הלב, נכון? הקסם של העוגה הזו תמיד זמין, פשוט הכינו אותה והביאו אותה לשולחן, כי עם עוגת תפוחים של סבתא, כל ביס הוא רגע של אושר אמיתי.
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- דג סלמון מבושל עם ירקות – מתכון שיפתיע אתכם! - יולי 14, 2025
- דג סלמון ברוטב טריאקי וסויה ששיגע את הרשת - יולי 13, 2025
- גלילות חצילים עם גבינה מאסטר שף שכולם מדברים עליהם! - יולי 12, 2025