עוגת שקדים שתמגנט כל חובב מתוקים

עוגת השקדים המדהימה שמשגעת את כולם

עוגת שקדים היא משהו מיוחד במינו. זו עוגה שהריח שלה מתפשט בכל הבית כמו לחזור אל זיכרונות מתוקים של ילדות. היא פשוט לא יכולה להשאיר אתכם אדישים. ברגע שתפגעו בה, תמצאו את עצמכם מלקקים את האצבעות, מחפשים עוד פרוסה ועוד אחת. כל ביס ממנה הוא כאילו נמס בפה ואתם מרגישים בשמיים. נשמע טוב? אז אנחנו מוכנים לצלול לפינה המתוקה הזו.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן אפייה: 40 דקות
  • רמת קושי: בינונית
  • כמות מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המהממת הזו, נשתמש ברכיבים פשוטים שמזוהים עם מטבחי כל העולם. עוגת השקדים הזו משאירה רושם חזק, וברגע שתכינו אותה, תרגישו כמו שפים מקצועיים, והסביבה שלכם תחשוב שאתם סופרסטארים במטבח.

  • 250 גרם שקדים טחונים
  • 200 גרם סוכר
  • 4 ביצים שלמות
  • 100 גרם חמאה מומסת
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
  • קמצוץ מלח
  • לציפוי: אבקת סוכר או שקדים פרוסים

מרכיבים חלופיים

למי שמעוניין בגרסה טבעונית של העוגה המדהימה הזו, אפשר להמיר את הביצים ב-4 בננות בשלות או ב-100 מ”ל רסק תפוחים. כמו כן, ניתן להשתמש בשומן צמחי במקום חמאה כדי לשמור על כל הפשטות והטעמים. אם אתם מחפשים גרסה דלת פחמימות, שקדים טחונים הם בחירה מצוינת.

שלבי ההכנה

אני תמיד ממליץ להתחיל עם מוזיקה טובה כדי להכין את מצב הרוח המתוק. בואו נתחיל בהכנה!

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. שמים את השקדים הטחונים בקערה גדולה.
  3. מוסיפים את הסוכר לשקדים ומערבבים היטב.
  4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת בצורה אחידה.
  5. מוסיפים את החמאה המומסת ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
  6. נוסיף את אבקת הסודה לשתייה וקמצוץ המלח ונתערבב עד שהתערובת חלקה.
  7. מעבירים את התערובת לתבנית משומנת ואופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה גבוהה וזהובה.
  8. ממתינים שהעוגה תתקרר לפני שמסננים עליה אבקת סוכר או שמניחים פיסות שקדים פרוסים.

שלב נוסף

כשהעוגה מתקררת, התזמון המושלם הוא לפתוח קופסת תה ולהתפנק עם הביסים הנימוחים. אנחנו מבטיחים לכם – זו חוויה משגעת!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את העוגה, תמיד אפשר להוסיף פירות טריים כקישוט, כמו פירות יער או תוספת של קרם מסקרפונה בצד. באשר לשוקולד, אפשר לשדרג את העוגה בעזרת שוקולד מריר קצוץ שיפיץ טעמים אגדים בכל ביס. העלו רעיונות נוספים שמבוססים על מה שיש לכם בבית – הנאה במטבח לא מכירה גבולות!

שאלות ותשובות

מה הסוד לעוגה אוורירית ונימוחה?
מנסיוני, סוד האוויריות הוא בהקצפת הביצים בצורה טובה. הוספת ביצים אחת אחת נותנת תוצאה מושלמת!

האם אפשר להחליף את השקדים במשהו אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בקטניות טחונות אחרות כמו אגוזי לוז או חמניות – תנסו, התוצאות מעלפות!

איך נשמור על העוגה טרייה?
מומלץ לשמור את העוגה בקופסה אטומה. היא יכולה להחזיק כמה ימים, אבל לא נעלמת לפני!

אילו משקאות מתאימים עם העוגה?
תה צמחים, קפה, או אפילו כוס חלב משגעים יוצרים שילוב אידיאלי.

האם יש סיכוי שהעוגה תיפול?
במידה ונאפה הרבה זמן מעבר לדרוש, העוגה עלולה להתייבש. פשוט שימו לב לא לזמן האפייה!

אפשר להשתמש בסוכר חום?
כמובן. סוכר חום יוסיף נופך קרמלי מעניין.

מה עושים אם העוגה דביקה מבפנים?
אם אתם רואים שהמרכז לא מלוח מספיק, תשימו לעוגה עוד חמש דקות בתנור אבל תוודאו שהיא לא יתייבש.

האם כדאי לקשט עם פירות?
בהחלט! פירות כמו תותים, פירות יער או מנגו מוסיפים רעננות משגעת.

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש והקצוות מתחילים להתמכר על פני התבנית, זה סימן שהעוגה מוכנה.

מה הכי כיף בעוגה הזו?
בכל ביס, אתם לא רק אוכלים עוגה, אתם חווים רגעים של אושר ממכרים, ותודה על זה עושים בכיף!

אם אתם אוהבים את המתכון, אל תשכחו לשתף! תנו לחברים שלכם לגלות את המתכון המדהים הזה – עוגת השקדים שהולכת להטריף את כולם סביבכם.

newkit

כתוב/כתבי תגובה

דילוג לתוכן