“`html
עוגת שיש מקמח תפוחי אדמה – מתכון אגדי
כשהמילים “עוגת שיש” נשמעות באוויר, כל אחד מאיתנו מפנטז על עוגה רכה, אוורירית, שמענגת את החיך ומזכירה לנו רגעי ילדות קסומים עם סבתא או אמא במטבח. זה לא סתם, מדובר במשהו באמת מעלף! עוגת שיש מקמח תפוחי אדמה היא מתכון מדהים שאולי לא שמעתם עליו, אבל אחרי שתבקשו מהחברים לטעום, הם ידרשו את המתכון – כמה ממכר וטעים זה יכול להיות.
זמן הכנת המתכון: 1 שעה | רמת קושי: בינונית | מספיק ל-8 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
להכנת העוגה המושלמת הזו, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים אך ייחודיים, שיביאו את הטעם לדרגה חדשה.
- 2 כוסות קמח תפוחי אדמה
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס חמאה מומסת
- 3 ביצים
- 1/2 כוס חלב
- 1 כפית וניל
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס קקאו (לשכבת השוקולד)
עכשיו כשיש לנו את כל החומרים, בואו נדבר על אפשרויות החלפה. אם אתם מחפשים לעבור לגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בחמאה צמחית ובחלב שקדים. העוגה תצא לא פחות מדהימה. ואל תשכחו – קמח תפוחי אדמה הוא מצוין למי שרוצה להפחית גלוטן מהתזונה שלו!
שלבי ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- משמנים תבנית אינגליש קייק בגובה 10 ס”מ.
- מערבבים בקערה גדולה את הסוכר והחמאה המומסת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ונערבבים היטב לאחר כל תוספת.
- מכניסים את החלב והוניל לתערובת ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מניחים את קמח תפוחי האדמה, אבקת האפייה והמלח ומערבבים היטב.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מחלקים את התערובת לשתיים – לתוך חצי מניחים את הקקאו ומערבבים עד שהתערובת נצבעת בשחור מדהים.
- בתבנית המשומנת, מניחים בעדינות שכבות לסירוגין – שכבה של תערובת רגילה, שכבת קקאו, וחוזר חלילה.
- בעזרת קיסם או כף, יוצרים דוגמת שיש בעוגה על ידי סיבוב בעדינות בתערובת.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 30-35 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- לְהַנִּיח מְעט לְהִתַּבַּשָׁה לפני החיתוך וההגשה.
שלב אחר שלב, העוגה הזו מתעוררת לחיים. היא הופכת למשגעת. כשטעמתם מהעוגה שיצרתם, ספרו לי איך היא נמסה בפה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לנו את הבסיס לעוגה המושלמת, חשוב לדעת שיש מקום לאלף אפשרויות טעימות. רוצים להוסיף אגוזים? תוסיפו חצי כוס אגוזי פקאנים קצוצים. אוהבים פירות? הוסיפו בננות מפוררות. לעוגה הזו יש פוטנציאל אגדי להכיל טעמים שונים.
אם אתם רוצים להפוך את העוגה ליותר “שוקולדית”, כשתוסיפו את הקקאו, אתם יכולים להחליף גם חלק מהחלב בשמנת מתוקה לאפייה, ותקבלו עוגה רכה פי כמה. אם אתם מרגישים רעבים למשהו מתוק יותר, פזרו מעל את העוגה שוקולד מומס.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין עוגת שיש עם קמח רגיל?
בוודאי! אם אין לכם קמח תפוחי אדמה, אתם יכולים להשתמש בקמח חיטה רגיל, אבל זה קצת יפחית את האפקט הייחודי של העוגה.
כמה זמן ניתן לשמור על העוגה?
העוגה יכולה להישאר טרייה למספר ימים במקרר. אתם יכולים גם להקפיא אותה ולהגדיל את משך הזמן.
האם אפשר להחליף את הסוכר בסוכר חום?
כן, בהחלט! סוכר חום יביא טעם מעט קרמלי שישדרג את העוגה.
אם רוצים גרסה דלת פחמימות, מה ניתן לעשות?
אפשר לשים קמח שקדים במקום קמח השיפון או הקמח הזה.
איך ניתן להגיש את העוגה?
העוגה מציעה אינספור אפשרויות הגשה. ניתן להכין רוטב שוקולד מעל, לקשט בקצפת או פשוט להניח פירות טריים בצד.
האם ניתן להוסיף קליפת תפוז?
כמובן! קליפת תפוז מגוררת יכולה לשדרג את הטעם למימד חדש ומרענן.
מה אם אני רוצה עוגה יותר גבוהה?
עשו שימוש בתבנית גבוהה יותר, או הכפילו את הכמות. משתלם!
כמה זמן קודם צריך להתחיל להכין?
30 דקות יספיקו לכם, וזה כולל את כל ההכנות!
מה קורה אם נשתמש בכוס מדידה לא נכונה?
זה עלול להוביל לתוצאות לא צפויות, אז כדאי להשתמש בכוס מדידה מדויקת להכי טעים שיש.
האם אפשר להכין עוגה ללא ביצים?
יש אלטרנטיבות כמו בונוסים על שמן צמחי או פירות מפוררים.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם! תנו להם לטעום גם את העוגה הייחודית הזו ולספר מה הם חושבים. מי יודע, אולי גם אתם תמצאו את עצמכם במטבח שבתורם!
“`
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- בורגול עם ירקות אמהות מבשלות – מתכון קל וממכר! - יוני 12, 2025
- ארטישוק ממולא בשר ברוטב עגבניות לקיץ מושלם - יוני 11, 2025
- ארוחת צהריים צמחונית עם חלבון שלא תשכחו לעולם - יוני 10, 2025