“`html
עוגת שוקולד פרווה לפסח
נתחיל בסוד קטן: אתם יודעים מה כל משפחה מדברת עליו בפסח? לא המצות, לא הסדר, אלא עוגת השוקולד המדהימה, הממכרת והמושלמת. עוגת השוקולד הזו לא רק שהיא טעימה להפליא, אלא יש לה גם את הכוח לגרום לכל אחד להתחנן לעוד פרוסה. למעשה, מדובר בעוגה שהיא לא רק קינוח, אלא חגיגה של טעמים ומשמעויות. בזכות המתכון הזה, אתם תרגישו את האווירה החגיגית כבר מהשפתיים הראשונות שלכם.
זמן הכנת המתכון: 60 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 12
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 12
עוגת השוקולד הזאת היא בדיוק מה שאנחנו צריכים בשביל לפנק את האורחים והמשפחה בחג. הרכות שלה, יחד עם שוקולד מענג, יוצרים חווייה גבוהה ממה שחשבתם. כל ביס יגרום לכם לשכוח את כל הבעיות של היום-יום. אז לא נבזבז זמן, בואו נצלול לתוך המתכון!
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס קקאו איכותי
- 1 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס שמן זית לא מעובד
- 1 כוס מים חמים
- 3/4 כוס קמח תפו”ח (לגרסה ללא גלוטן ניתן להשתמש בקמח תפו”ח ללא גלוטן)
- 1 כף אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)
הקקאו שמגיע לעוגה הוא לא סתם קקאו. מדובר במחמאה לחיך שכולם יזכרו במשך שנים רבות. השתמשו בקקאו האיכותי ביותר – זה מה שיעניק לעוגה את העומק שאתם מחפשים. יש סיכוי טוב שכבר עכשיו יש לכם את כל החומרים האלה בבית, אז למה לא לצלול ישר להכנה?
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את הקקאו עם הסוכר החום עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את השמן והמים החמים ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- מניחים בצד את התערובת לכמה דקות.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה והמלח.
- מחברים את כל התערובות יחד ומוסיפים את תמצית הווניל ואגוזי הלוז (אם משתמשים).
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 40 דקות או עד שקובייה לעוגה נכנסת קלות למרכז.
- מניחים לעוגה להתקרר כמה דקות לפני החיתוך.
עכשיו כשיש לנו את העוגה המושלמת, אפשר לחשוב על תוספות שמעלות את החוויה אפילו יותר. רטבי שוקולד שמנמנים, פירות יער, או פשוט קצפת פרווה – כל אפשרות היא אגדה בפני עצמה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
יש לכם רעיונות לשדרגו? תוספות כמו קונפי תפוזים, פקאנים קלויים, או אפילו קמצוץ של מלח על גבי העוגה, ישדרגו אותה בצורה בלתי רגילה. אתם יכולים גם לדעוג למי שאוהב עוגות יותר פריובוטים ולטעום את ה-verion הפרווה עם חלב קוקוס.
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש, אתם בדרך הנכונה. תבדקו גם שאין שקע בעוגה – זה סימן מוחשי לכך שהיא מוכנה.
האם אפשר להחליף את הקמח בקמח תפו”ח?
בהחלט! קמח תפו”ח הוא בחירה מצויינת לעוגה ללא גלוטן, ויעניק לה את אותה רכות.
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן! אם אתם אוהבים ללקק את האצבעות ואוהבים להכין לפני, קחו אותה למקפיא במשך מספר חודשים.
איך מכינים רוטב שוקולד לטובת העוגה?
פשוט שימו 100 גרם שוקולד מריר בשוקולד למיקרו, עד שהתמוסס. תערבבו עם חצי כוס שמנת צמחית ותקבלו רוטב מדהים.
האם אפשר להחליף את אגוזי הלוז?
בטח! אפשר גם עם אגוזי פקאן או תאנים קצוצות. תחשבו על מה שיש לכם בבית.
איך לחמם את העוגה אחרי הקפאה?
פשוט השאירו אותה בחוץ למספר שעות, או אם תרצו, חימום קצר במיקרו יקל על הבחירה.
אולי שוקולד מריר לא מתאים כאן?
נכון, הבדלי הטעמים יבואו לידי ביטוי – אבל לסדרי גודל נוספים שוקולד 70% מריר באמת מספק את החוויה הנכונה.
מהו גובה העוגה אחרי האפייה?
העוגה אמורה לצמוח מעט, כך שגובהה הוא בערך 5-7 ס”מ.
האם יש צורך להוסיף סוכר לעוגה?
זה תמיד תלוי בטעם האישי שלכם, אבל סוכר חום הוא נהדר כאן.
אז אתם בסוף המתכון, מה לעשות עכשיו? אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולפרסם לא רק את התמונה המדהימה של העוגה, אלא גם לכתוב מה חשבתם עליה! בריאות ונפלאות לפסח!
“`
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- אורז עם קארי וקרם קוקוס ששווה לנסות עכשיו - מאי 23, 2025
- אורז עם פרגיות של שגב: מתכון מנצח לכל אירוע - מאי 22, 2025
- אורז עם עוף בסיר אחד: המתכון שידריך אתכם בקלות - מאי 20, 2025