עוגת לימון ללא גלוטן שתשגע את החיך שלכם

עוגת לימון משגעת ללא גלוטן

שימו לב, כל מי שאוהב מתוקים בטעמים חמוצים, עבודה טובה – רכבנו Вам ממתק משגע שאותו אתם לא רוצים לפספס! עוגת לימון זאת פשוט מושלמת: רכה, נימוחה ואוורירית כל כך, עד שאתם תמצאו את עצמכם ללקק את האצבעות. אם אתם אוהבים לחוות מתוקו עם נגיעות של חומציות, הרי שהגעתם למקום הנכון. מתכון זה מיועד לכל מי שמעוניין לאכול עוגה שאין בה שום רכיב שאין לו קשר לגלוטן, ולכן היא מתאימה לאנשים רגישים או כאלה שמעדיפים תזונה נטולת גלוטן. בואו נצלול לתוך המתכון והטעמים המרעננים! מי יודע, אולי הפופולריות של העוגה הזאת תכבוש את הלבבות של האנשים סביבכם.

זמן הכנת המתכון: 60 דקות. רמת קושי: קל. מכיל 8 מנות

  • הכנת עוגה אלו לא דורשת הכנות מסובכות.
  • מתכון זה מתאים לאנשים ללא ניסיון באפייה.
  • מומלץ לשלב עם תה או קפה.

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נדרש להצטייד בכמה רכיבים פשוטים ומרשימים. ההרגשה היא שכולם בפוקוס על הלימון, שיביא לעוגה את הטעם החמוץ-שמח שהיא זקוקה לו. בנוסף, המתכון משתמש ברכיבים בריאים במיוחד – מומלץ מאוד להכין את העוגה שכל כך קשה להפסיק לאכול.

  • 200 גרם קמח שקדים
  • 3 ביצים גדולות
  • 150 גרם סוכר חום כהה
  • 100 מ”ל שמן קוקוס
  • 1 קפה כפית קמח תפו”ח (בצבע נעים)
  • 2 לימונים (זסט ומיץ)
  • 1 קפה כפית קמח דקל (או קמח קלח המהווה תחליף)
  • 1 קפה כפית מלח
  • 1 כף אבקת סודה לשתייה
  • 1 קפה כפית תמצית וניל איכותית

מרכיבים חלופיים

למי שמחפש גרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים ב”רסק תפוחים” או ב”רסק תוכן עלים” – קסם פשוט! כך שיגדלו חומרי הגלם והרכיבים בקפידה, ולא יפגעו בטעמה ובמרקמה המדהימה של העוגה. בנוסף, הניסיון שלי מראה כי ניתן לשלב גם דג מקסימל בתור בעטיפה. הכי טעים שיש!

שלבי ההכנה

בהכנה של העוגה הזו חשוב לשמור על סדר, כדי לראות את התוצר הסופי היפה והמיוחד.
להלן השלבים הבסיסיים:

  1. לפותחים תנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
  2. מניחים קמח שקדים וכל יתר המרכיבים בקערה.
  3. מקציפים את הביצים והסוכר עד שהן מקבלות קצפת רכה.
  4. מוסיפים את שמן הקוקוס, זסט הלימון ומיץ הלימון לקערה.
  5. מערבבים לתוך התערובות השומניות את החומרים היבשים (קמח, מלח וסודה לשתייה).
  6. מעבירים את התערובת לתבנית משומנת (כדאי להשתמש באורך 20 ס”מ).
  7. אופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא נקי מהמרכז.
  8. ממתינים שיתקרר קצת, ואז מעבירים לשולחן להנאה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אחד היתרונות של העוגה הזאת היא הגמישות הרבה בתוספות שניתן להוסיף לה. אז אם רוצים לגוון, אפשר לפזר מעל רסק תפוחים מתוק, או תחליף טעים מהדלי החוף. אחרי הכל, מדובר בעוגה שיכולה להיות בכל שולחן ולטפoku טעמים לא צפויים.

  • שוקולד מריר קצוץ – מוסיף הכחשה נימוחה.
  • אגוזי מלך קצוצים – נוגעים פריכים.
  • קרם חמאה לימוני – לאלה מכם שאוהבים מתוק.
  • אבקת סוכר לקישוט – מעולה על גבי העוגה.
  • תוספות של פירות עלים – בלוברי, העדפות יהיו לאלה שבאמת אוהבים פירות.

שאלות ותשובות

איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
בעיקרון – כשקיסם יוצא יבש לחלוטין מהעוגה. אם הוא יוצא עם עיסה דביקה, צריך להשאיר עוד כמה דקות בתנור.

האם אפשר לאפות את העוגה בתבניות שונות?
כמובן! יהיה מצוין לאפות בתבניות קאפקייקס כדי לייצר מנות אישיות, או בתבנית קוגלהוף לתוצאה יפה.

אפשר להשתמש בקמח שקדים מהגרסה?
נכון, אפשר להשתמש בקמח תפו”ח או במעט קמח אורסולד שיגרום לעוגה להיות פחות מתוקה.

איך אני מחזיק את העוגה?
בחירה מעולה! אפשר לאחסן אותה בצנצנת מתוקנת במקפיא, או למשוך נמוכה על זכוכית.

כמה זמן ניתן לאחסן את העוגה?
בדרך כלל אפשר לשמור את העוגה במקום קריר עד שבוע ימים ואפילו יותר במקפיא.

האם אני יכול להקפיא את העוגה?
בהחלט. אם תחלקו אותם לחתיכות ואז תפעמחו, זה כיף!

האם ניתן לשלב בעוגה חמאת אגוזים?
בוודאי. שמן קוקוס יהפוך את העוגה לשוקוליטית יותר.

האם העוגה מתאימה לילדים?
כן! ילדים תמיד מתלהבים משילוב של לימון ובצק אוורירי.

האם אני יכול להוסיף לתוך העוגה קקאו?
בהחלט! קקאו יכול לתת לכם שוקולד להיות משגע כשהוא נפוג במים בסמיכות לא מזוהם.

איפה אני יכול למצוא קמח שקדים?
אמנם קמח שקדים ניתן למצוא בכל רשתות המזון הגדולות ובחנויות טבע ברחבי הארץ.

לסיים את העוגה המושלמת הזו ולגעת בלבבות של כל מי שרק טועם. אל תתביישו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולאפשר לחברים שלכם להרשות לעצמם עונג מתוק ומשגע!

newkit

כתוב/כתבי תגובה

דילוג לתוכן