עוגת טחינה ללא גלוטן וללא סוכר
דמיינו לעצמכם מנה של עוגה שהטעם שלה הוא שילוב של מתיקות מפתיעה ומרקם רך ונימוח. העוגה הזו, עוגת הטחינה, היא בדיוק מה שאתם צריכים כדי לרגש את החושים שלכם, ובמקרה הזה גם מדובר בבריא ונטול קלוריות מיותרות. אם אתם מחפשים קינוח שיהיה מדהים, ממכר ומעלף, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מגיש ל: 8 מנות
לאחר שראיתם כמה זה פשוט, הגיעה העת להסתכל על המרכיבים שיבטיחו לכם תוצאה אגדי באמת!
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם טחינה גולמית
- 60 מ”ל מים
- 3 ביצים
- 1/2 כוס סוכר קוקוס (או ממתיק אחר לבחירתכם)
- 1/2 כוס קקאו איכותי (לגרסה שוקולדית)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
- שמן קוקוס לשימון התבנית
העוגה הזו היא דוגמה מצוינת לאיך ניתן לשדרג מתכון מסורתי ולהפוך אותו לבריא, כצעד ראשון למנה המדהימה שתכינו. אם תרצו טעמים נוספים, ניתן להוסיף אגוזי לוז קצוצים או קונפי תפוזים.
שלבי ההכנה
כמובן שההכנה קלה ומהירה, בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית אפייה עגולה בקוטר 20 ס”מ עם שמן קוקוס.
- בקערה גדולה, מערבבים היטב את הטחינה עם המים.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את סוכר הקוקוס ומערבבים שוב.
- אם בחרנו לגרסה שוקולדית, מוסיפים את הקקאו בשלב הזה ומערבבים שוב במרץ.
- מוסיפים את הסודה לשתייה וקינמון אם תרצו ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את תערובת העוגה לתבנית ומשטחים אותה בעזרת לקקן.
- אופים במשך כ-30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים שבעה עד עשרה דקות, ואז מעבירים לרשת קירור.
בעבודת ההכנה תוכלו להרגיש את הריחות העוצמתיים המתפשטים בבית. זהו תהליך שיגן עליכם מפיתויים שונים של מתוקים מעובדים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אין דבר יותר משגע מעוגה שיכולה לקבל אינספור שדרוגים! אתם יכולים למלא את העוגה בפירות יער טריים ולקבל עונג בריא. בנוסף, ניתן לשדרג את העוגה עם ציפוי שוקולד מריר או קצפת קוקוס, כל אחד כטוב בעיניו.
לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים בתחמוצת חמצן או שתי כפות זרעי פשתן מרוסקים עם 6 כפות מים. לא תאמינו כמה זה יעבוד!
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום סוכר קוקוס?
אם אתם מחפשים אפשרות חלופית, אתם יכולים להשתמש בממתיק טבעי כמו סטיביה או אגבה, רק הקפידו על כמויות מתאימות כי חלקם יותר מתוקים מסוכר.
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בוודאי! העוגה נשמרת היטב במקרר עד שבוע ואפילו אפשר להקפיא חתיכות ולהפשיר לפי צורך.
האם ניתן להוסיף שוקולד?
לגמרי! ניתן לשלב שוקולד מריר קצוץ בתערובת בקלות וליהנות מעונג משגע בכל ביס.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
העוגה נשמרת בקלות במקרר למשך שבוע, אך חכו שתטעמו, סביר להניח שתסיימו אותה הרבה יותר מהר!
האם אפשר להכין עוגה ללא קקאו?
בהחלט! פשוט תעבו את הקקאו ותשאירו את כל שאר הרכיבים כפי שהם, ככה תקבלו טעם טחינה טהור ומיוחד.
האם אפשר לשלב בתוכו אגוזים?
כמובן! זה רק ישדרג את העוגה, תוכלו להשתמש באגוזי לוז, פקקן או כל אגוז אחר שאתם אוהבים.
מה עושים אם אין לי טחינה גולמית?
אם אין לכם טחינה, אפשר לשקול להשתמש בשקדיה או בממרח אגוזים אחר, אך טחינה היא הרכיב העיקרי במתכון.
אני רוצה להפוך את זה לפרווה, מה לעשות?
אם אתם מקפידים על פרווה, פשוט השתמשו בשמן קוקוס וודאו שלא תוסיפו מוצרי חלב.
האם זו עוגה בריאה?
בהחלט! העוגה נטולה סוכר, קמח או כל מרכיב מעובד, מה שהופך אותה לבחירה מצוינת לקינוח בריא.
מה קלוריות של מנה אחת?
בזמן שזה תלוי בחומרים המדויקים ובכמויות, אפשר להעריך כי מנת עוגה מכילה כ-150-200 קלוריות.
עכשיו, כשהמתכון המעלף הזה בידיכם, אל תשמרו אותו לעצמכם! שתפו אותו עם חברים, מעלו אותו לרשתות חברתיות, תנו להם לראות את הקסם שלכם ושל העוגה המושלמת הזו, אני מבטיח להם שלא יתאפקו לנסות גם! בהצלחה!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- דג סלמון מבושל עם ירקות – מתכון שיפתיע אתכם! - יולי 14, 2025
- דג סלמון ברוטב טריאקי וסויה ששיגע את הרשת - יולי 13, 2025
- גלילות חצילים עם גבינה מאסטר שף שכולם מדברים עליהם! - יולי 12, 2025