עוגת טחינה טבעונית – מתכון אגדי שטעים לכל אחד
כשהחיים נותנים לכם טחינה, תכינו עוגה! אם חשבתם שתחינה היא רק ממרח למאכלים מזרחיים, מתברר שאתם טועים. עוגת טחינה טבעונית היא תגלית מעלפת, מדהימה וממכרת, שרבים לא ידעו עד כמה היא יכולה להיות טעים! עם מתוקות עדינה, טעמים נוגשים ואפילו אלמנט של בריאות, העוגה הזו – כן, אתם יכולים להיות בטוחים – תגרום לכם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכל אחד מכם כבר טוטף באהבה לסוגי מטעמים במטבח, אין ספק שאתם מוכנים לרכיבים הנדרשים להפקת העוגה המושלמת הזו. קחו בחשבון שכל רכיב כאן נבחר בקפידה, כדי ליצר טעמים עשירים ונפלאים, ובשילוב הם מגשימים חלום טעים. זוהי לא סתם עוגה, זו עוגה של סבתא, וצעירים ומבוגרים כאחד יתענגו עליה. אז לעבודה!
- 1 כוס טחינה גולמית (מדהים, נכון?)
- 1/2 כוס דחוסה של דחוי סוכר קוקוס או סוכר חום
- 1/2 כוס מים
- 1/4 כוס שמן קוקוס (המושלם ביותר)
- 1/4 כוס קקאו איכותי (רצוי ללא סוכר)
- 1/2 כפית קינמון (תוספת משגעת)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס קמח כוסמין או קמח שקדים (לחיים בריאים)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כוס אגוזי לוז קצוצים (לא חובה, אבל מאוד טעים!)
שלבי ההכנה
כעת, יש לנו את כל מה שצריך כדי להתחיל את המסע הקולינרי המרגש. המתכון הזה מיועד לכולם – טבעוניים, אוכלי בשר, וכל מי שאוהב מתוק – מוכן? אז יאללה, בואו נתחיל!
- חממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס, ושמים תבנית מאפינס עם נייר אפייה.
- מוזגים את הטחינה, הסוכר, המים והשמן בקערה ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הקקאו, הקינמון והמלח לעירבוב מהנה.
- נוסיף את הקמח וסודה לשתייה ונדאג שכל החומרים יתמזגו כמו שאהוב לנו לעשות.
- אם אתם אוהבים טוויסט, הוסיפו אגוזי לוז קצוצים לתערובת.
- מוזגים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- נותנים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
העוגה הזו כל כך פשוטה להכנה שיש להרגיש שהיא קלה כמו לנשום. אם אתם רוצים לנסות גרסה מיוחדת – אפשר לשים חתיכות שוקולד מריר בתערובת. נמסות והופכות את העוגה למושלמת ובאמת משגעת!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כשתסיימו עם הגרסה הבסיסית של העוגה, תתפלאו כמה אפשרויות יש לתוספות! תוכלו לשדרגו במספר דרכים:
- מוסיפים רסק תפוחים למתכון כדי להוסיף עוד מתיקות ובריאות.
- למראה אגרסיבי יותר, הוסיפו קקאו מריר או אפילו ציפוי שוקולד מריר.
- הוסיפו קינמון ושום לעומק טעם מעניין.
- פזרו למעלה גבינת טופו כמילוי רך, ישדרג את המנה.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בטחינה רגילה במקום טחינה גולמית?
אתם בהחלט יכולים, אך עדיף להימנע מטחינה עם תוספות כמו סוכר או מלח, כדי שהעוגה תשמר על טעם מאוזן.
כיצד אני יכול לשמר את העוגה?
כדאי לאחסן את העוגה בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר. אם אתם רוצים לשמור עליה לשבוע נוסף, ניתן להקפיא אותה.
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א, שישמרו על טעמה הנפלא של העוגה.
מה כדאי להוסיף כדי להפוך את העוגה לעשירה יותר?
לחתוך לתוך העוגה פירות יער קפואים או אגוזים קצוצים, תוספת עשויה לשדרג את הטעם באופן משמעותי.
האם ניתן להפוך את העוגה לעוגת שוקולד?
בוודאי! פשוט הוסיפו עוד קקאו והוא ייתן לה את הטעם העשיר והחושני.
כמה זמן לוקח לאפות את העוגה?
הזמן אפייה הוא כ-30 דקות, תלוי בתנור. שימו לב, קיסם צריך לצאת יבש.
האם אני יכול להשתמש בשמן רגיל במקום שמן קוקוס?
כן, אפשר להשתמש בשמן צמחי אחר, אך שמן קוקוס מוסיף טעם ועושר ייחודיים.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! העוגה עשויה מחומרים טבעיים ובריאים, והיא מאוד מתוקה!
כיצד אני יכול להגיש את העוגה?
העוגה נפלאה בחתיכה עם קפה או תה, או אפילו לבד כקינוח. אפשר לזרוק מעל אבקת סוכר כדי להוסיף מראה מרהיב!
האם ישנן טכניקות אחרות להכנת העוגה הזו?
כמובן! אפשר להכין אותה בתבניות עגולות ולכפור אותה עם קצפת ללא שמן על בסיס טופו לקינוח מהמם!
עוגת טחינה הזו היא לא רק מתכון, היא חוויה שנוגעת בלב ובחיך. אין כמו להכין עוגה שתשמח את כולם – וגם אתכם! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות כדי שאנשים נוספים ייהנו מהעונג הזה.
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- בורגול עם ירקות אמהות מבשלות – מתכון קל וממכר! - יוני 12, 2025
- ארטישוק ממולא בשר ברוטב עגבניות לקיץ מושלם - יוני 11, 2025
- ארוחת צהריים צמחונית עם חלבון שלא תשכחו לעולם - יוני 10, 2025