“`html
עוגת גבינה ריבת חלב של קרין גורן – מתכון מדהים וקל!
האם אתם מוכנים לעבור לעולם של טעמים ממכרים? עוגת הגבינה הזאת, עם ריבת החלב, נראית ככה פשוטה, אבל ברגע שתטעמו, תבינו שזאת הקסם האמיתי. כשהרך רך והנימוחות של הגבינה מתמזגת עם המתיקות של ריבת החלב – הנפילה קדימה היא בלתי נמנעת. סליחה מראש על כל הסקרנות, אבל מדובר בעוגה שעליכם לנסות! זה לא סתם אוכל; זה חוויה עוצמתית של טעמים, תחושות וזיכרונות. כמו סיוט שוקולד, שבסופו נשאר לכם חיוך על הפנים. אז בואו נתחיל באירוח המתכון – תאמינו לנו, זה יהיה מדהים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות (או לילה)
- רמת קושי: קלה
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, אנחנו זקוקים למספר מרכיבים פשוטים אך איכותיים. כל מרכיב יוסיף את הטעם הייחודי שיעשה את העוגה הזו למשגעת ועשירה.
- 200 גרם ביסקוויטים (כגון פתי בר)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 400 גרם גבינת שמנת
- 200 מ”ל שמנת מתוקה
- 100 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 2 כפיות תמצית וניל
- 250 גרם ריבת חלב
- קורט מלח
אחרי שסיימנו עם המרכיבים, אפשר לדבר על אפשרויות חלופיות! אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, ניתן להמיר את הגבינה לגבינת אנוכי או גבינת סויה. ואם אתם יכולים להימנע מגלוטן, ניתן להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן. כן, אפשר ללקק את האצבעות גם בדרך הזו!
שלבי ההכנה
כשהמרכיבים מוכנים, כל מה שנותר הוא להתחיל בהרפתקאה הקולינרית שלנו. בואו נבנה את היסודות של העוגה!
- מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- מועכים את הביסקוויטים בגורד עד שהם הופכים לאבקה דקה.
- מערבבים את אבקת הביסקוויטים עם החמאה המומסת עד שהתערובת מתגבשת.
- מעבירים את התערובת לתבנית עוגה בקוטר 22 ס”מ ומשטחים אותה באופן אחיד.
- מכניסים לתנור למשך 10 דקות עד שהבסיס מתייצב.
- בזמן שהבסיס מתקרר, מקציפים את גבינת השמנת והשמנת המתוקה יחד עם הסוכר, הביצים, תמצית הווניל והמלח עד שהתערובת חלקה ואוורירית.
- שופכים את התערובת על בסיס הביסקוויטים ומערבבים בעדינות.
- שופכים בעדינות את ריבת החלב על התערובת ומשתמשים במזלג כדי ליצור ציורים המשלבים את הריבת חלב בעוגה.
- אופים בתנור למשך 50 דקות, עד שהמרכז מתייצב אך עדיין רך.
- מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתנור סגור ל-30 דקות נוספות.
- מצננים לחלוטין ומעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות לפני ההגשה.
בסוף שלב ההכנה, אתם פשוט מתבקשים לקחת נשימה, להרגיש את האקלים של העוגה המעלפת הזו ולתכנן את הרגע שבו תתחילו לטעום. זהו רגע עשור!
תוספות ושדרוגים
מה אפשר להוסיף או לשדרג? עולם התוספות רחב ומלא בהפתעות. אפשר לשים על העוגה שכבת קצפת עם שוקולד מריר, להוסיף אגוזים קצוצים מעל או פשוט לשים פרוסות בננה למי שלא מפחד לשגע את הטעמים. אפשר גם להוסיף מעט קינמון או אגוז מוסקט לתערובת הגבינה אם אתם רוצים טוויסט מעניין! כל תוספת כזו יכולה להפוך את העוגה שלנו לאגדית!
שאלות ותשובות
האם העוגה מתאימה לילדים? כן, זהו מתכון מושלם לילדים! הם פשוט יגמרו את המנה עד הפינה האחרונה.
אפשר להכין את העוגה יום קודם? בהחלט! עוגת הגבינה משתבחת עם הזמן. היא תהיה אפילו טעימה יותר אחרי לילה במקרר.
מה אם אין לי שמנת מתוקה? אפשר להשתמש בחלב סויה או בחלב קוקוס להקצפה, ויש גם מוצרי חלב דלי שומן שעושים עבודה מצויינת.
האם העוגה יכולה להיות ללא סוכר? כן, אפשר להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס או סוכר תמרים, והעוגה עדיין תהיה מדהימה!
איך יודעים שהעוגה מוכנה? העוגה תהיה מוכנה כאשר השוליים מתייצבים והמרכז רך. אם אתם מכניסים קיסם, הוא צריך לצאת עם כמה פירורים רטובים.
מה לעשות אם העוגה סדוקה למעלה? אין סיבה לדאגה! מכסים עם ריבת חלב נוספת וזה ייראה כמו קישוט על העוגה!
עד כמה אפשר לשדרג את המתכון? יש המון אפשרויות! אפשר להוסיף שוקולד מריר, פירות טריים, אגוזים ועוד.
האם אפשר להכין את העוגה בתבניות אישיות? בהחלט! זה מטורף כמה שזה נעים ומעניין לחלק עוגות אישיות לאורחים!
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר? היא בדרך כלל מחזיקה בין 3-5 ימים, תלוי באחסון.
כיצד להפשיר עוגות גבינה קפואות? להפשיר אותן במקרר למשך הלילה. זהו התהליך הכי נכון והכי מועיל.
כעת, לאחר שאתכם סקרנו את כל הפרטים והתהליכים, הגיע הזמן שתשפו את המתכון המדהים הזה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות. אל תשכחו לספר איך יצא!
“`
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- דג סלמון מבושל עם ירקות – מתכון שיפתיע אתכם! - יולי 14, 2025
- דג סלמון ברוטב טריאקי וסויה ששיגע את הרשת - יולי 13, 2025
- גלילות חצילים עם גבינה מאסטר שף שכולם מדברים עליהם! - יולי 12, 2025