עוגת גבינה מסקרפונה ללא אפיה – אלוהית בכל ביס!
ממש ברגע הזה, כשאתם קוראים את השורות האלה, אתם מתקרבים למשהו מדהים, פשוט משגע! בדיוק כך, עוגת גבינה מסקרפונה ללא אפיה היא מתכון שאי אפשר בלי. התמזגות יוצאת דופן של מתיקות וקרמיות, שמביאה את הקיץ לתוך כל ביס. מדובר בעוגה שכשהיא לידכם, אתם לא יכולים להתאפק מלקחת עוד חתיכה. אתם תאהבו את זה, תאמינו לי!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 8-10
- זמן הכנה: כ-15 דקות
- אידיאלי להכנה מרשימה ומהירה
- רמת קושי: קל מאוד!
- מספיק עבור 8-10 מנות
מרכיבים דרושים
עכשיו, בואו נדבר על החומרים המדהימים שבסיסם החלטתם להכניס לעולם המתוק שלכם. העוגה הזו מתהדרת בכמה מרכיבים פשוטים, אבל התוצאה המדוברת כאן היא באמת לא מהעולם הזה!
- 200 גרם ביסקוויטים (פתי בר או דומיהם)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת מסקרפונה
- 200 מ”ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם סוכר
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כף ג’לטין (אם רוצים להוסיף קצת יציבות)
- 1/4 כוס מים רותחים (למיס את הג’לטין)
- קישוטים אפשריים (פירות, שוקולד מגורר, או רוטב שוקולד)
אם תרצו להחליף את הגבינה בגבינת טופו לצמחוניים או לטבעונים, בהחלט תוכלו!! יידרש שינוי קל במידות וועדכונים נוספים, אך בסך הכל, זו דרך נהדרת להכין גרסה בריאה ומיוחדת!
שלבי ההכנה
אתם מאוד קרובים לטעימה, אז בואו נניח את חגיגות הטעם על השולחן!
- מועכים את הביסקוויטים עד שהם מתפוררים היטב.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית קפיצית ומניחים בתוכה את התערובת, דוחסים היטב עד לפיסת קרום אחידה.
- בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר עד שהתערובת מתייצבת.
- מוסיפים את גבינת המסקרפונה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה.
- אם רוצים להוסיף ג’לטין, ממיסים אותו במים הרותחים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את מיץ הלימון לתערובת הגבינה ומערבבים.
- מוסיפים את הג’לטין המומס לתערובת ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- שופכים את התערובת על הבסיס המוכן בתבנית.
- מניחים במקפיא לכשעתיים (או במקרר למשך 4 שעות) כדי שהעוגה תתייצב.
- לפני ההגשה, הוסיפו קישוטים שתרצו ובצורה שתרצו!
מההכנה הזו, אתם למעשה יוצרים עוגה אגדהית. פשוט תוסיפו איזה תוספת שאתם אוהבים, ותהנו! ניתן לשדרג אותה על ידי הוספת פירות יער מעל, או לומר את זה בקול רם: רוטב שוקולד מעל, זאת בהחלט נוסחה מנצחת!
שדרוגים ותוספות אפשריות
למי שמעוניין להקפיץ את מתכון עוגת גבינה מסקרפונה לרמה הבאה, תוספות עשויות להפוך את העוגה המושלמת ליותר מרשימה.
- פירות טריים כמו פירות יער, בננות או מנגו מעל עשויות להוסיף טעם ופינק!
- שוקולד מריר מגורר – למי שרוצה תוספת של מתיקות
- קונפיטורה – גם כאן, תוספת של ריבה מכינה חיים מתוקים!
- אולי אפילו לנסות לשים פניני שוקולד בתערובת עצמה – זה קטלני!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על העוגה לאורך זמן?
עוגת הגבינה הזו נשמרת בהרבה מצבים. ניתן לשמור אותה הכינו והכניסו למרפסת קרירה, אך הכי טוב במקרר שאיפה שהיא יכולה להחזיק כמה ימים בלי בעיה.
האם אפשר להשתמש בגבינות אחרות?
בהחלט! גבינת ריקוטה או גבינת פריזאית עשויות להיות תחליף מצוין, אבל תדאגו לערבב היטב כדי שלא תהיה טעם חזק מדי.
כמה זמן העוגה נשארת קפואה?
לפי הניסיון שלי, ניתן להרגיש עונג במהירות! אך את העוגה ניתן להקפיא במספר ימים, ועדיין תהיה טעימה.
האם זה מתכון מתאים לטבעונים?
בהחלט! ניתן להחליף את הגבינה בגבינת טופו הומוגנית, ואת השמנת – בשמנת צמחית. בהחלט מתכון מנצח!
האם אפשר להוסיף צבעי המאכל?
בהחלט, אבל היזהרו עם הכמויות! צבעי המאכל יכולים להיות מקוריים ולתת לעוגה מראה משגע.
איך משיגים מרקם יותר אוורירי?
הקצפת השמנת מתוקה היא המפתח. הכנה עדינה וערבוב זהיר מחזיקים סוד נפלא.
איך לדעת אם העוגה מוכנה?
אם היא מתייצבת, זה אומר שהעוגה שלכם מוכנה. אבל טעם זה המקום שאף פעם אי אפשר לטעות בו.
האם ניתן לשדרג את בסיס הביסקוויטים לקוביות עוגת שוקולד?
שדרוג חכם! בהחלט תוכלו להכין בסיס מעוגת שוקולד מעולה שיהפוך את העוגה שלכם למושלמת.
מה אפשר לשים בתור קישוט?
האפשרויות רבות, וכך גם השדרוגים! תוספות כמו אגסים מסוכרים, או אפילו חמרים שוקולד עשויים להיות קישוט מנצח.
האם תוספות פירות קפואים (כמו תותים) יפעלו באותה מידה?
בוודאי! קפואים יוסיפו קרירות ויהוו ערבוב טעמים נהדר.
אז קדימה, אל תהססו לשתף את המתכון המושלם הזה עם כל חבריכם או בפלטפורמות החברתיות. אני בטוח שכל מי שיבוא ולו אחד במטבח יתמכר למנה הזו! מי ייתן ועוגת הגבינה הזו תהיה קרובה ללבכם ולעיניכם.
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- המתכון הצמחוני הכי טעים לראמן בבית - ינואר 16, 2025
- איך להכין מתכון שעועית צהובה מושלם וטעים - ינואר 16, 2025
- גלה את המתכון המושלם למילפיי בבית - ינואר 16, 2025