עוגת גבינה ללא ביצים – המתכון המושלם
האם חלמתם על עוגת גבינה שאין לה שום קשר לביצים, אבל היא עדיין נמסה בפה ומדהימה? תתכוננו, כי אתם מתקרבים למאפה אגדי שיגרום לכם ללקק את האצבעות! בעוגת גבינה זו, תמצאו שילוב מושלם של מרקמים וטעמים, למרות שאין בה טיפת ביצה!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות (לא לדלג על השלב הזה!)
- רמת קושי: קל
- מגיש ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו נגיע לקטע הכי כיף – רכיבים! כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 600 גרם גבינת שמנת
- 200 גרם יווני או טברנה (לשדרוג)
- 150 גרם סוכר
- 250 מ”ל שמנת מתוקה להקצפה
- 2 כפות מיץ לימון
- מארז של בסיס עוגה – ביסקוויטים (כ- 200 גרם)
- 100 גרם חמאה מומסת
- תמצית וניל (לפי הטעם)
- נענע או פירות טריים לקישוט
חשוב לשים לב שהגבינות שאתם בוחרים יהיו באיכות גבוהה על מנת לוודא שהעוגה תהיה נימוחה וטעימה. גבינת השמנת היא אמנם רכיב בסיסי, אבל למה לא להשקיע גם בגבינות מיוחדות שהן על גבול המושלם?
מרכיבים חלופיים
לא כל אחד אוהב או מסוגל לאכול את כל הרכיבים. אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, תוכלו להמיר את גבינת השמנת בגבינת סויה ואולי להוסיף טיפה של סטיביה במקום הסוכר. בריא, דל פחמימיות ומשגע! כמו כן, כדי להכין גרסה ללא גלוטן, כדאי להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
וכעת, בואו נצלול אל תוך שלבי ההכנה המהנים! תשמעו, זה פשוט קל יותר מלהכין כריך בבוקר.
- שמים את הביסקוויטים במעבד מזון וטוחנים אותם עד שנ отримה תערובת דקיקה.
- מעבירים את הביסקוויטים הטחונים לקערה ומערבבים עם החמאה המומסת עד שהתערובת מתאחדת.
- מניחים את התערובת בתחתית תבנית עיגול באורך 24 ס”מ, ומדחסים היטב כדי לקבל בסיס יציב.
- במעבד מזון, שמים את גבינת השמנת, הגבינה היוונית, הסוכר, מיץ הלימון ותמצית הווניל ומערבבים עד שהכל מתאחד בצורה חלקה.
- הקציפו את השמנת המתוקה למעלה מבסיס העוגה והוסיפו אותה לתערובת הגבינה בעדינות.
- יוצקים את התערובת על הביסקוויטים בתבנית.
- מכניסים למקרר לפחות 4 שעות (עדיף לילה) כדי שהעוגה תתייצב.
- לאחר קירור, מקשטים בנענע טרייה או פירות כקישוט.
בשלב הזה, מה שאתם צריכים לעשות זה לשבת, לחכות ולדמיין איך כל יום יתחיל עם נתח מהעוגה הזו. כדי ליהנות מהמרקם אוורירי, אל תשכחו לוודא שלא טרפתם אותה לפני שהיא התייצבה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בין אם אתם רוצים לשדרג במסיבה או לפתוח צלחת מתוקה יותר למשפחה, אפשר להוסיף מטרפים! למשל, קצפת מתוקה, פירות יער, שוקולד מריר קצוץ או אפילו רוטב קרם עוגיות חטיף גבינה. המשחק עם כל הטעמים והמרקמים ייצור חווית באזלג מדהימה לגיאוגרפיה החדשה שלכם.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את הגבינות?
יש אפשרות להחליף את גבינת השמנת בגבינת סויה או תחליף גבינה אחר, אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית. חשוב שזה יהיה טעים ונעים לאכילה, אז כדאי לנסות.
מה לעשות אם אין לי מעבד מזון?
במקרה ואין לכם מעבד מזון, אפשר להשתמש בשקית זיפ לקמח את הביסקוויטים בעזרת מערוך. זה לוקח קצת יותר זמן, אבל התוצאה תהיה מושלמת!
האם העוגה נשמרת במקרר?
בהחלט! העוגה נשמרת היטב עד חמישה ימים במקרר. אבל אנחנו יודעים שאתם תסיימו אותה הרבה לפני.
האם אני יכול להוסיף רוטב שוקולד מעל?
אוי, זה מוסיף צבע וטעם! כן, רוטב שוקולד מעל עוגת הגבינה זה בהחלט מושלם!
כיצד יודעים שהעוגה מוכנה?
נעלי הפה! העוגה מוכנה כאשר היא קיבלה קירור מספק והתייצבה במקרר. זה סימן לקיץ מתוק.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! תארזו אותה היטב ותוכלו להקפיא את העוגה למשך עד חודש. כשהיא יוצאת, תנו לה להפשיר במקרר.
מה לגבי פירות טריים הקשורים בארץ? איזה פירות הכי מתאימים?
כולם אוהבים פירות. תותים, פירות יער, פטל או דובדבנים יהיו מעולה. כולם יכולים לשדרג את הטעם!
זמן קירור – אפשר לצמצם את זה?
נחמד לחשוב על זה, אבל אנחנו ממליצים להמתין לפחות 4 שעות. זה מה שיגרום לה להיות הגבינה הנמסה בפה.
איפה ניתן לקנות את הגבינות המיוחדות?
בחלק מהסופרמרקטים הגדולים או קונים תוך חיפוש באינטרנט. אל תתפלאו לגלות שאתם נחשפים לגבינות נוספות שלא הכרתם.
מישהו יכול להיות אלרגי לרכיבים?
כן, כמובן! תמיד חשוב לבדוק את המרכיבים אם יש אלרגיות למישהו מבני המשפחה או החברים.
אז אתם מוכנים לאתגר? הכינו את העוגה המדהימה הזאת ואל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! תנו לבני משפחה וחברים לטעום מהאגדה הזו!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- מתכון פילה מדומה בתנור שכולם מדברים עליו! - ינואר 14, 2025
- עוגיות טבעוניות מתוקות וקלות להכנה בבית - ינואר 14, 2025
- צלי מספר 5 בתנור – המתכון שכולם מדברים עליו - ינואר 14, 2025