עוגיות עם ריבת חלב שמערערות את כל החواس!

עוגיות עם ריבת חלב

הדבר הראשון שקופץ לכם לראש כשאתם חושבים על ריבת חלב הוא בטח אותו טעם מתוק, קרמי ואגדי שעושה לכם טוב על הלב. עכשיו, דמיינו את אותו טעם משוגע כשהוא נעטף בעוגיה אוורירית, נימוחה ומלאה בגלאם. כאילו אתם לוקחים ביס מעולם אחר. עם מתכון הזה, כל אחד יכול לחוות את התחושה המעלפת הזו במטבח שלו. זוהי בהחלט עוגייה שממריאה את כל הפינסטות של הכנת הקינוחים. מתכון פשוט, מרהיב ו… מבטיח תוצאה הכי טעימה שיש!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מנות: 20 עוגיות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספר מנות: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נתחיל עם המרכיבים. מדובר באוצרות מתוקים שיביאו אתכם למצב של דחף לא נגמר לעוד ביס, ובכן, אל תשתקו את הדחף הזה! קחו את מה שמתבקש!

  • 150 גרם חמאה רכה
  • 100 גרם סוכר לבן
  • 2 ביצים גדולות
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 350 גרם קמח לבן
  • 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
  • 1/4 כפית מלח
  • 200 גרם ריבת חלב (תוספת למילוי)
  • אבקת סוכר לקישוט (אם בא לכם להתפנק)

אם אתם מחפשים משתנים שיכולים להוסיף טיפ טיפה גוון חדש, אפשר לחשוב על ריבת תות, שוקולד מריר או אפילו החומר שכולם מתמכרים אליו – אגוזי לוז קצוצים.

שלבי ההכנה

עכשיו נעשה את הסטארט שלנו. החלק הכי מהנה מבחינתי הוא לחדור לסטודיו הקולינרי שלנו ולנסות להכין משהו בלתי נשכח. אז בואו ניגש לשלב העיקרי!

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. מניחים את החמאה הרכה בקערה ומשלבים את הסוכר.
  3. מועכים עם מקציף עד שהן מתערבבות והתערובת קלילה.
  4. מוסיפים את הביצים אחת אחת והמשיכו להקציף.
  5. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
  6. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת סודה לשתייה והמלח.
  7. מניחים את התערובת של הקמח לתוך התערובת של הבצק ומערבבים עד שהתערובת יוצאת אחידה.
  8. לוקחים ככף מהבצק ומניחים על תבנית עם נייר אפייה, נוח לי באינטרנט להשתמש בכלים קטנים כדי להבטיח עוגיות אחידות.
  9. יוצרים גומה קטנה במרכז כל עוגייה בעזרת כפית כמו קפיץ וממלאים בריבת החלב.
  10. אופים במשך 12-15 דקות עד שהעוגיות מזהיבות.
  11. מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת.
  12. לפני ההגשה, אבקת סוכר קוסמת תוכל לסדר את העוגיות, והן גם ייראו הרבה יותר ממשגעות.

כל מה שנשאר עכשיו הוא ללקק את האצבעות. אני ממליץ לנסות באמת לבחון את המילוי. אם במקרה נשארה ריבת חלב, אתם יודעים מה לעשות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן, כל מנה יכולה תמיד לקבל טוויסט נוסף. זה לא רק מתכון פשוט, זה מתכון למנה שמזמינה שדרוג. ולכן, מהניסיון שלי, אני ממליץ לחשוב על כמה תוספות:

  • אפשר להוסיף חתיכות של אגוזי לוז קצוצים לתוך הבצק וגם למעלה על כל עוגיה.
  • כמו כן, שוקולד מריר קצוץ יכול להיות השדרוג המושלם שיהפוך את כל העוגיות לאגדה.
  • ריבת תות או ריבת פירות יער יכולה להוסיף צבע ומרירות מתוקה.
  • אפשר גם לנסות לתבל את החמאה עם רבע כפית קינמון או ג’ינג’ר טחון.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגיות ללא ביצים?
אפשר בהחלט! אפשר להשתמש בתחליפי ביצים כמו חצי בננה מעוכה או רסק תפוחים. זה עובד מעולה בעוגיות!

מה אם אין לי ריבת חלב?
אין שום בעיה! אפשר למצוא ריבות אחרות כמו ריבת תותים או ממרחים שוקולד.

איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?
כשהן מתחילות לגלות זהב קל והמרכז שלהן רך – זה הזמן להוציא אותן.

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בוודאי, אפשר להקפיא את העוגיות ע”י עטיפה נכונה בניילון נצמד.

מה אם אני רוצה להכין גרסה טבעונית?
אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס ולהשתמש בתחליפי ביצים טבעוניים.

עד כמה זה קל להכניס את העוגיות לטעימה מאוחרת?
זה מאוד פשוט! רק תוודאו שהן היו במיכל אטום כדי לשמור על רעננותן.

האם אפשר לשדרג את העוגיות עם ציפוי?
כמובן! ציפוי שוקולד מריר או חלב יכול להוסיף טוויסט טעים.

לכמה זמן ניתן לאחסן את העוגיות?
העוגיות יכולות להחזיק כעשרה ימים במיכל אטום.

האם עוגיות אלו מצריכות אפייה מדויקת?
לא בהכרח. עם מתכון טוב אפשר להרגיש חופשי גם עם כמה ווריאציות.

האם אפשר להכין עוגיות בגודל שונה?
כן! אבל חישבו על זמן האפייה – עוגיות קטנות יתבשלו מהר יותר.

והכי חשוב, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם. אולי הם גם יזכו לטעם אגדי ויאהבו את זה כמו שאתם אוהבים! זה הזמן לחוות ולהפיץ מתיקות יחד!

newkit

כתוב/כתבי תגובה

דילוג לתוכן