עוגה כושית פשוטה וטעימה שתמיד מצליחה
לא כולם יודעים, אבל עוגה כושית היא למעשה אחת מהעוגות הכי טובות שיש! היא מדהימה, נימוחה, ממכרת ונותנת מכה מוחצת לחיך כל פעם מחדש. כשאני מכין את העוגה הזו, אני כמעט שומע את קריאות ההתפעלות של הסובבים אותי. זה כמו קסם! כל ביס נוסך תחושת חום ונוסטלגיה, כאילו יצאתי להרפתקה קולינרית שלא תשכח. אז מה עושים כדי להכין את העוגה המושלמת הזו? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
בעוגה כושית ישנם רכיבים פשוטים, אבל חשוב לשים לב לכל פרט ופרט. הרכיבים הללו אינם מוחסנים במוזיאון — אלא שמהותם הקולינרית הפשוטה עושה את כל ההבדל.
- 2 כוסות קמח חיטה (רצוי מנופה)
- 1 כוס סוכר (לפי הטעם, אפשר גם חצי כוס סוכר חום)
- 1/2 כוס קקאו איכותי (לא מתוק)
- 1/2 כוס שמן (אפשר להשתמש בשמן קוקוס או שמן זית)
- 1/2 כוס מים
- 1/2 כוס חלב (אפשר חלב שקדים או חלב קוקוס לגרסה טבעונית)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 2 ביצים (אופציה: מתכון טבעוני ללא ביצים, עם 2 בננות מעוכות)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית וניל (אם תרצו להוסיף ניחוח אגדי)
ברגע שכבר יש לנו את כל המרכיבים, אנחנו מוכנים להתחיל במסע אל העונג!
שלבי ההכנה
עכשיו נתחיל לשלב את כל הפלאים הללו לכדי עוגה אחת מדהימה! יש להקפיד לעקוב אחר השלבים בקפדנות, אבל אין מה לדאוג — הייתי שם גם את הידע שלי, אז אל תיבהלו!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
- בקערה נפרדת טובלים את החומרים הרטובים: שמן, מים, חלב, ביצים ווניל.
- מוסיפים את החומרים הרטובים לקערת החומרים היבשים ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
- מעבירים את התערובת לתבנית משומנת כמו תבנית אינגליש קייק, או תבנית מרובעת בגודל 20X20 ס”מ.
- אופים בתנור במשך 40-45 דקות, עד שהעוגה מתבשלת דרך ומתחילה להשחים.
- בוחנים את העוגה עם קיסם או כלי חד אחר — אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמוציאים אותה מהתבנית.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז in ויידוי כזה שאי אפשר לשפר את הדבר המושלם הזה, אי לכך זה אינו נכון. אתם יכולים להוסיף כל מיני תוספות לשדרוג המנה. לגרסה משגעת, אני ממליץ להוסיף שוקולד מריר או שוקולד חלב קצוץ קטן בתערובת שיביאו לתחושה של “נמס בפה”. אם אתם רגישים לסוכר, תוכלו לשקול שימוש בסוכר טירול או סוכר קוקוס, כך שגם חווית המתוק תהיה בריאה יותר.
רעיון נוסף הוא לשדרג עם אגוזים קצוצים (כל אגוז שאתם אוהבים, למעשה!) או אפילו לשדרג בעזרת פירות יבשים, כמו צימוקים או תמרים. אבל חשוב לזכור — זה לא הכרחי, זה רק אופציה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין עוגה כושית ללא ביצים?
בהחלט! במקום ביצים ניתן להשתמש בשתי בננות מעוכות. זה עובד מצוין ונותן טעם מיוחד.
אילו אפשרויות להחליף את החלב?
אפשר להשתמש בחלב שקדים, חלב סויה או גם חלב קוקוס. כל הבחירות הללו מצויינות ובעלות טעמים נוספים.
האם יש אפשרות לגירסה ללא גלוטן?
אכן! ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח אורז במקום קמח חיטה. זה מצוין למי שמפחד מהגלוטן!
מה לעשות אם העוגה יוצאת יבשה?
אם העוגה יוצאת יבשה, ייתכן שנאפתה יותר מדי. יש להקפיד לבדוק בעזרת קיסם ולהוציא אותה בזמן.
האם ניתן להוסיף תבלינים כמו קינמון?
בהחלט! קינמון או אפילו קצת פפריקה מתוקה יכולים לשדרג את הטעמים של העוגה!
איך אדע שהעוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה. זהו סימן טוב להתחיל בהנאה!
אילו תוספות אפשר להוסיף?
אפשר להוסיף צימוקים, אגוזי לוז, שוקולד מריר קצוץ או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים!
כמה זמן ניתן לאחסן את העוגה?
העוגה נשארת טרייה כ-4-5 ימים אם היא מאוחסנת בכלי סגור, טמפרטורת החדר.
איך ניתן לשדרג את העוגה לקינוח?
ניתן להגיש עוגה זו עם כדור גלידה או עם קצפת כדי להפוך אותה לקינוח אגדי!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! אפשר להקפיא את העוגה כשהיא עטופה היטב. כשהיא תופסת את המתיקות של הקפאה, זה מדהים!
זהו, המנה מוכנה ואפשר להתחיל ללקק את האצבעות! רוצים לשתף את המתכון הזה בחברים שלכם? זה הזמן! אל תשמרו טוב כזה רק לעצמכם. תהנו!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- טמאגו מתכון פשוט שיעשה לכם חשק לחזור שוב - מרץ 28, 2025
- שניצל תירס בנינג’ה גריל – מתכון קל ומושלם! - מרץ 27, 2025
- דג לברק מטוגן: המתכון שיגנוב את ההצגה! - מרץ 27, 2025