עוגה בחושה טבעונית כשרה לפסח – נימוחה ומרשימה!
כשמדברים על עוגות בחושות, לי תמיד עולה התמונה של עוגת שוקולד רכה, ריחנית ומלוחה. זה לא סוד שהעוגה הזו היא אחת מהקלאסיקות הישראליות, וכשמדובר בעוגה בחושה טבעונית, מדובר בפתרון מושלם לכולנו, גם לאלו המודעים לטבע וגם למי שרוצה לחגוג את פסח באווירה מהנה. בעוגה הזו, תמצאו שילוב של טעמים ממכרים, המתאימים לכולם, תוך שמירה על חוקי הכשרות. ומה הופך אותה למושלמת? היא נמסה בפה, אוורירית וחלומית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ושלוש מנות
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן האפייה: 40-50 דקות.
רמת קושי: קל.
מספיק ל: 8-10 מנות.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 2 כוסות קמח חיטה מלא או קמח תפו”א (לגרסה ללא גלוטן)
- 1 כוס סוכר חום כהה
- ½ כוס שמן קוקוס מומס או שמן חמניות
- 1 כוס מים פושרים
- 3 כפות קקאו איכותי (לא חובה, למי שאוהב להוסיף טעם של שוקולד)
- 2 כפיות סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (ממליצים להשתמש בקינמון הכן, שמקפיץ את הטעמים)
- 1 כפית תמצית וניל (מוסיפה נופך אגדי)
- קורט מלח
במקרה ואתם מעוניינים בגרסה טבעונית, שימוש בשמן קוקוס הוא אידיאלי. הוא לא רק מוסיף טעם ריחני אלא גם מסייע בעיגול הטעמים שכולנו אוהבים. בנוסף, אותו סוכר חום כהה, כאשר הוא נמס בעוגה, מעניק לה צבע עשיר ומרקם מדהים.
שלבי ההכנה
הכנת העוגה הזו קלה כמו א.ב.ג, ואתם תגלו שזהו מתכון מעבר לעוגה בחושה רגילה:
- חמים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, קקאו, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- בקערה נפרדת, מערבבים את כל החומרים הרטובים: מים, שמן ותמצית וניל.
- יוצרים גומה במרכז הכמח וממזגים את התערובת הרטובה אל תוך היבשה.
- מעבדים את הבלילה עד שהתערובת תהיה חלקה ואחידה.
- מעבירים את הבלילה לתנור והופכים אותו על חום נמוך נמוכה למשך 40-50 דקות.
- כשהעוגה מוכנה, מפעילים את התפיחה, או בוחנים בעזרת קיסם אוזון: אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
- ממתינים עד שהעוגה מתקררת ובמקרה שאתם מצליחים להחזיק את עצמכם, אפשר לפזר מעל אבקת סוכר או לצפות בשוקולד מריר אנגלי!
תהליך הכנת העוגה הוא כמו יצירה: יש עוד מקום לשדרוגים. אתם יכולים להוסיף פירות יבשים קצוצים כמו תפוחים או אגסים, או אפילו להוסיף אגוזי מלך קצוצים לתוך הבלילה! השדרוגים הללו לא רק מוסיפים טעם אלא גם קונטרה למרקם הרך של העוגה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
להפוך את העוגה למרהיבה יותר, אפשר לשים מעל אגוזי לוז קצוצים, חתיכות שוקולד מריר או שברי חמאת בוטנים. אה, ואם אתם מותר לכם לאכול קצפת, תחברו את זה עם קצפת קוקוס! תודו לי אחר כך.
שאלות ותשובות
האם כדאי לאפות את העוגה בתבנית סיליקון? כן! שימוש בתבנית סיליקון יעזור לכם לשחרר את העוגה בקלות מבלי לפגוע בה.
איך אני יודע if the cake is ready? הוציאו קיסם והכנסו למרכז העוגה; אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
האם אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט! ניתן להקפיא אותה עד לשבועיים. שימו בבקשה את העוגה בשקית אטומה וכשהיא קפואה, העירו מבלי להפשיר כדי לשמור על טריות.
תוך כמה זמן העוגה רכה לאחר האפייה? ניתן לאכול את העוגה לאחר שהיא מתקררת, ואם אתם מחכים יום – היא תהיה עוד יותר רכה ומושלמת!
מה עושים אם העוגה נשרפת? כל שהם מוציאים אותה מהתנור – חותכים את הקצוות הנשרפות ונהנים מהפנים הטריים.
האם אפשר לשים צימוקים בעוגה? בהחלט! צימוקים יוסיפו מתיקות וימנעו מהעוגה להתייבש.
איך אני יודע אם עשיתי את הבלילה נכון? אם הבלילה חלקה, לא מכילה גושים ומתחילה להתגבש, הגעתם למקום הנכון!
האם יש מקום לשדרוג בעוגה? בהחלט! ניתן לקרוא לה “עוגת שוקולד הצעה” על יד הוספת שוקולד מריר מגורר מעל.
האם יש צורך לשדרוג? אין חובה, אבל המדיומים המיוחדים כמו קינמון ודבש יכולים להיות שינוי נהדר.
עוגה בחושה זו היא לא רק מתכון, אלא דרך להפגיש את כל הטעמים האהובים ולחגוג באווירה מושלמת. אנוודע לכם – תשתפו את המתכון הזה עם כל החברים והמכרים, כי מדובר במשהו אגדי!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- דג סלמון מבושל עם ירקות – מתכון שיפתיע אתכם! - יולי 14, 2025
- דג סלמון ברוטב טריאקי וסויה ששיגע את הרשת - יולי 13, 2025
- גלילות חצילים עם גבינה מאסטר שף שכולם מדברים עליהם! - יולי 12, 2025