סלמון בנינג’ה – מופעים במטבח
דמיינו את זה: אתם חוזרים הביתה אחרי יום עבודה ארוך ומתיש, ומכל מה שתרצו, זה ארוחה מהירה ומרשימה, שתסובב את כולם. סלמון בנינג’ה הוא בדיוק מה שאתם זקוקים לו! המנה הזו היא שילוב של טעמים עשירים, טכניקות בישול מהירות ובריאות מדהימה. כל מה שנדרש מכם הוא כמה דק’ בשילוב רוטב סויה, דבש ושום. בעזרת מטבח הנינג’ה, הכנתם ארוחה של ממש, שתשאיר אתכם עם טעם של עוד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 סועדים
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן להבין מה אנחנו צריכים בשביל להכין את הסלמון המדהים הזה. מדובר ברשימה קצרה, אך כל רכיב מוסיף עוד רובד לטעם!
- לגמרי 4 פילטים של סלמון (בערך 200 גרם כל אחד)
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף דבש (או תחליף ממתיק כמו סירופ אגבה)
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 כף ג\’ינג\’ר מגורר
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל טחון, לפי הטעם
- שומשום קלוי (לקישוט)
- סלט ירקות קצוץ מעל (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
במקרה ואתם רוצים להכין גרסה טבעונית, אפשר בהחלט להשתמש במקורות חלבון אחרים כמו טופו או פילה של דג קפוא. אפשר גם לשדרג את רוטב הסויה עם מידות נוספות של תבלינים כמו קימצ’י או צ׳ילי לקצת פיקנטיות.
שלבי ההכנה
כעת נתחיל בהכנה של המנה הזו המעלפת. כל שלב הוא קל מאוד ואפשר ללמוד בקלות, אז בואו נצלול פנימה!
- נחמם מחבת עם מעט שמן זית על חום בינוני.
- נחמם את רוטב הסויה, הדבש, השום, הג’ינג’ר ומיץ הלימון בסיר קטן עד שהדבש נמס לחלוטין.
- נניח את פילטי הסלמון במחבת עם הצד של העור כלפי מטה.
- נתבל במלח ופלפל טחון.
- נבשל על צד אחד במשך 5-7 דקות, עד שהסלמון מתחיל להתבשל.
- נהפוך את הסלמון בעדינות בעזרת לקקן ונבשל עוד 3-5 דקות.
- נשפוך את רוטב העשבים שצילמנו על הסלמון במהלך הבישול.
- נבשל למשך עוד 2-3 דקות עד שהסלמון מוכן מבפנים.
- נוסיף שומשום קלוי לקישוט.
- נגיש לצלחות ו נוסף סלט ירקות קצוץ בצד.
תוספות או שדרוגים אפשריים
הסלמון הזה עובד נהדר גם עם תוספות שנוספות לו טעם ותעוזה. בתור תוספת, אפשר להזמין אורז אפריקאי או כוסמת מתובלת. למי שאוהב חריף, מומלץ לנסות להוסיף פלפל ירוק קצוץ ישר לתוך הרוטב. לא לסלוח על הוגה! ואם אתם רוצים להפתיע את כולם, הכינו את הסלמון על גריל מקורה וראו אותו נכנס לקצב.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את הסלמון בדג אחר?
בהחלט! דגים כמו הדניס או טונה יכולים להתאים היטב.
מה אם אין לי רוטב סויה?
אפשר להכין תחליף עם מלח, מים ורוטב צ׳ילי.
האם המתכון בריא?
כן, סלמון זה שומני בריא, ודשנים ממנו מספקים אומגה 3!
כמה זמן אפשר לשמור את הסלמון במקרר?
אפשר לשמור עד יומיים במקרר.
האם זה מתכון לילדים?
בהחלט, ילדים בדרך כלל אוהבים סלמון!
מה ניתן להוסיף על מנת להוסיף טעמים?
אפשר להוסיף עשבי תיבול כמו כוסברה או שמיר.
האם יש צורך לקדוח את הסלמון לפני הבישול?
לא, זה לא הכרחי; רק לוודא שהסלמון היה קר כאשר אתם מתחילים.
האם אפשר להכין את הסלמון בתנור?
בוודאי! יש לבשל 12-15 דקות על חום של 180 מעלות.
האם ניתן להקפיא את הסלמון לאחר הבישול?
לא מומלץ להקפיא סלמון מבושל כי הוא עשוי להפוך למטה.
מהם הטיפים לשדרוג המרקם של הסלמון?
אם רוצים שהסלמון יהיה גבוה ועשיר, כדאי לבחון את החום שהשתמשתם. בין חום גבוה לנמוך יכול להיות ההבדל בין נימוח לאוורירי
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- דג סלמון מבושל עם ירקות – מתכון שיפתיע אתכם! - יולי 14, 2025
- דג סלמון ברוטב טריאקי וסויה ששיגע את הרשת - יולי 13, 2025
- גלילות חצילים עם גבינה מאסטר שף שכולם מדברים עליהם! - יולי 12, 2025