סלט סביח מרענן ומופלא
כל פעם שצץ מתכון חדש, תמיד יש את אותם הרגעים המאתגרים – מה אם זה יהיה מיותר? מה אם זה יהיה פשוט מדי? ובכן, הנסיון שלי עם סלט סביח הוא שכאשר מרכיבים אותו כמו שצריך, מתקבל תוצר בריא, טעים, ומדהים שלא תרצו להפסיק לנשנש! השילוב של טעמים ורכיבים בסלט הזה הוא נשמת אפה של המטבח המזרחי, ומשאיר את הצופים מלאי תיאבון ומרוצים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין סלט סביח משגע, יש כמה רכיבים שלא כדאי לפספס. עיקר הרכיבים הם קלים להשגה, ומגיעים יחד כדי ליצור טעמים מגוונים:
- 3 חצילים בינוניים
- 1 עגבנייה גדולה, קצוצה לקוביות
- 1 מלפפון גדול, קצוץ
- חצי בצל סגול, קצוץ דק
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות טחינה גולמית
- מיץ מלימון אחד
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
במקרה שאתם מקפידים על תזונה ספציפית, ניתן להמיר את הטחינה ברסק אבוקדו כדי לשמור על המתכון פרווה. חצילים קלויים הם כמעט חובה כאן, אך אפשר גם להכין בטוסטר. האופציות בלתי נגמרות!
שלבי ההכנה
והנה,שוב מגיעים התהליכים המרגשים – השלב בו כל מרכיב מתחבר למשהו מדהים אחד!
- מחממים גריל או מחבת ללא שמן, ומניחים את החצילים חתוכים לפרוסות.
- כשהחצילים משחימים ומתרככים, הסירו מהחום ותנו להם להתקרר.
- בזמן שהחצילים מתקררים, קוטעים את העגבנייה, המלפפון והבצל לקוביות דקות.
- בקערה גדולה, מערבבים את כל הירקות עם פטרוזיליה קצוצה.
- מוסיפים את החצילים הקרים ומערבבים בעדינות.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הטחינה, מיץ הלימון ושמן הזית עד לקבלת רוטב חלק.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים עד שהכל מצופה היטב.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מניחים לסלט להתבשל בטעמים במשך 10 דקות לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כל מתכון שיכול להשתדרג הוא אחד שמתחילים להרגיש את אהבת הסלט. תוספות ייחודיות קטנות יכולות לשדרגו לרמות אגדי:
- הוספת חומוס מבושל – יוסיף פריכות וסיפוק קיבתי.
- תיבול בתבלינים כמו כמון ופפריקה – יעניקו מרקם מטריף!
- הוספת פרוסות מקלות של אבוקדו – הפלא הזה לא משאיר מקום לספק.
- מעט פיתה קריספית בצד – פשוט ממכר!
עם כל הכבוד, אנחנו יודעים שסלט זה לא סלט בלי שדרוגים מעניינים. נסו לשלב ממרחים שונים כמו צ’ילי או ממרח זיתים כדי לתת את הלא צפוי.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להכין את הסלט מראש?
כן, בהחלט! עדיף לשמור אותו במקרר יום לפני ההגשה כדי שהטעמים יתחברו כראוי.
האם ניתן להחליף את הטחינה?
בהחלט! ניתן להשתמש ברסק אבוקדו או יוגורט צמחי.
איזה חצילים הכי מומלצים?
חצילים קטנים בני שרי או חצילים רגילים טובים, רק שימו לב שהן יהיו רכות מספיק לאחר הצלייה.
האם הסלט מתאים להגשה באירועים?
לגמרי! הסלט הזה מושלם לאירועים או פיקניקים וישדרג כל שולחן.
ילדים יכולים לאכול את הסלט?
כן, בטח! תוכלו לוותר על התיבול החריף ולוודא שהחצילים רכים.
כמה זמן אפשר לשמור את הסלט במקרר?
עד 3-4 ימים, אך זה תלוי עד כמה אתם מצליחים להתאפק לא לאכול אותו!
האם ניתן להוסיף קוביות גבינה בסלט?
כן, גבינת פטה או גבינת עיזים יתאימו מצוין.
איך מומלץ להגיש את הסלט?
מומלץ במרכז השולחן לצד פיתות חמות וצדדים נוספים.
מהו הטיפ הכי חשוב להתכונן לסלט?
לא להתעצבן על חיתוך החצילים – התוצאה הסופית תתעלה על כל הקשיים!
האם הסלט מתאים לדיאטות?
לגמרי! מדובר באופציה דלת פחמימות ובריאה בהחלט.
עכשיו, כשאתם יודעים איך להכין את הסלט המיוחד הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולעודד את החברים שלכם לנסות גם! ובכן, מה אתם חושבים עליו? אפשר יותר טעים מזה?
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- בורגול עם ירקות אמהות מבשלות – מתכון קל וממכר! - יוני 12, 2025
- ארטישוק ממולא בשר ברוטב עגבניות לקיץ מושלם - יוני 11, 2025
- ארוחת צהריים צמחונית עם חלבון שלא תשכחו לעולם - יוני 10, 2025