סלט מרענן עם קוואקר וירקות צבעוניים
איזה כיף להיות בחודשי הקיץ, אז הכל פשוט נראית כמו חגיגה צבעונית של טעמים וריחות! דמיינו את החום והזיעה, ואת התיאבון המוגבר לסלטים מרעננים. סלט בריאות לא חייב להיות תפל או משעמם, לא אצלנו. מתכון הסלט הזה, הוא כזה שמזמין אתכם להרגיש את הקיץ בכל ביס. הוא עשוי מקוואקר חם, ירקות טריים וצבעוניים, ועם רוטב שנשמע יותר כמו קינוח. זה מדהים! מי אמר שסלט לא יכול להיות מעלף? בואו נצלול יחד לעולם הזה של טעמים, מרקמים וצבעים!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסלט הזה, אנו רוצים להיות מאוד מדויקים במרכיבים, כי הכי טעים שיש מגיע עם הקפיצה הכל כך פשוטה הזו. אז הנה מה שאנחנו צריכים:
- 1 כוס קוואקר (מומלץ עבה)
- 1 קישוא בינוני, קצוץ לקטעים קטנים
- 1 גזר, קלוף ומגורר
- 1 פלפל אדום, קצוץ קטן
- 1 פלפל ירוק, קצוץ קטן
- 1/2 בצל סגול, קצוץ דק
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ו-pepper לפי הטעם
- זרעי חמניות או אגוזים (לא חובה)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגרסה בריאה יותר, תוכלו להחליף את שמן הזית ברסק תפוחים, ואם אתם לא תומכים בגלוטן, ניתן להמיר את הקוואקר בקטניות מבושלות כמו שעועית או חומוס. כך תקבלו אופציה דל פחמימיות אך עם טעם לא פחות אגדי.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לקחת את הסלט המפואר הזה וליצור אותו במטבח שלנו. תתכוננו לחוויה משגעת!
- תחילו לבשל את הקוואקר על חום בינוני במים רותחים במשך 5-7 דקות. חשוב שהקוואקר יהיה רך אך לא פושר.
- סננו את הקוואקר והניחו לו להתקרר.
- במתקן חיתוך, קצצו את כל הירקות: קישוא, גזר, פלפלים ובצל.
- בקערה גדולה, שלבו את הקוואקר, הירקות הקצוצים והפטרוזיליה.
- בקערה נפרדת, הכינו את הרוטב על ידי שילוב של מיץ לימון, שמן זית, מלח ו-pepper.
- ערבבו את הרוטב עם הסלט והוסיפו את זרעי החמניות אם בחרתם להשתמש.
- טעמו והתאימו תיבול לפי הצורך.
- הגישו את הסלט צונן או בטמפ’ החדר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להוסיף לסלט קצת רוח הקיץ, תוכלו לשדרגו עם כמה תוספות שמזכירות טעמים אקזוטיים. הנה כמה רעיונות:
- תוספת פרוסות אבוקדו – תורמות לחווית הטעם וגם לבריאות הלב.
- חופן חומוס קלוי, לתוספת פריכות.
- קוביות גבינת פטה מעל – זה משגע, עושה את הסלט שומני יותר!
- אפשר להוסיף מעט קינואה מבושלת עבור חלבון נוסף.
שאלות ותשובות
מה מומלץ להגיש לצד הסלט?
גישה מומלצת היא עם פיתות קלות. פיתות המחממות על פלאנצ’ה תהפוך את הארוחה לפחות צמחונית, למה לא!
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
כמובן! כדאי להכינו כמה שעות מראש ואז לשמור במקרר. שימו לב שהקוואקר לא יתייבש.
איך ניתן להפוך את הסלט לטבעוני?
החליפו את גבינת הפטה בשום גבינת סויה, ויש לכם מנה טבעונית למופת.
האם סלט זה מתאים לילדים?
בהחלט! ילדים לרוב אוהבים צבעים מרהיבים וירקות מתוקים כמו גזר. תוסיפו רוטב בצד כדי לעשות זאת יותר מעניין.
האם אפשר לשמור את הסלט במקרר?
עדיף לא יותר מ-24 שעות. לאחר מכן הירקות יכולים לאבד את הטריות שלהם.
האם ניתן להחליף את הקוואקר באורז?
בוודאי! אורז הוא בהחלט עוד אופציה מצוינת, אך שימו לב לאיכות האורז כדי לשמור על בריאות וערכים תזונתיים.
מה ניתן להוסיף לסלט לקיץ?
פירות טריים כמו אבטיח או אננס מצטרפים לתת ביס נוסף ומעניין.
האם אפשר להכין סלט זה בחורף?
חד משמעית! חלום להכין אותו גם עם ירקות מבושלים.
מה הסוד לסלט טעים?
שימוש בחומרים טריים, תיבול טוב כמו מלח, מיץ לימון ושמן זית – זה מה שעושה את כל ההבדל!
מה ניתן לשים כך השקיפות והצבעים לא ידבירו?
שימוש בירקות אורגניים ומקומיים, הם יהיו תמיד הטריים ביותר.
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף עם חברים בפייסבוק או באינסטגרם! הסלט הזה בהחלט מושלם לכל אירוח, פיקניק או סתם ביום קיץ חם.
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- דג סלמון מבושל עם ירקות – מתכון שיפתיע אתכם! - יולי 14, 2025
- דג סלמון ברוטב טריאקי וסויה ששיגע את הרשת - יולי 13, 2025
- גלילות חצילים עם גבינה מאסטר שף שכולם מדברים עליהם! - יולי 12, 2025