סטייק נינג’ה גריל – חוויה קולינרית בלתי נשכחת
אין כמו לחזור הביתה אחרי יום ארוך עם רעב שמתפרץ, ולדמיין את האטמוספירה, הריחות, והשמחה של ארוחה מושלמת עם סטייק עסיסי, מתובל בדיוק במידה הנכונה. הסטייק נינג’ה גריל הוא לא רק מנה, אלא חוויה מאכלחת שמתעלה על כל דמיון. למעשה, סטייק על האש הופך את סופי השבוע שלנו למסע קולינרי, ארוחות ערב לחלוטין ממכרות, ובייחוד אם בוחרים באופציה של הכנה בגריל שמוארת באור נעים. מדובר במתכון שגם סבתא וגם אמא היו גאות בו, ומשהו שמושך את כל בני המשפחה סביב השולחן. אז אם אתם מחפשים לשדרג את הארוחה שלכם בדרך מדהימה – הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר המנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
להכנת הסטייק הנהדר הזה, נדרשים לנו הרכיבים הבאים:
- 4 נתחי סטייק רזה (כ-200 גרם כל אחד)
- 3 כפות שמן זית
- כף מלח גס
- כפית כורכום (לא חובה, אבל בהחלט משגע את הצבע)
- כפית פפריקה מתוקה
- כף רוזמרין קצוץ (או טימין, או תבלינים שלכן)
- מיץ מחצי לימון
אם אתם מחפשים אפשרויות חלופיות, יש כאן המון חופש יצירתי. אם אתם טבעונים, או אם מישהו בבית לא יכול לאכול בשר, אפשר להחליף את הסטייק בטופו, שנוי אותו תיבול, והוא ייצא מדהים גם כן. או שאפשר להכין מנת סייטן באותו האופן, וזה יהיה טוטאלי לא פחות מאשר סטייק!
שלבי ההכנה
כדי להכין את הסטייק המהמם הזה, יש לעקוב אחר השלבים הבאים:
- מניחים את נתחי הסטייק על משטח שטוח ומניחים להם להתאקלם בטמפרטורת החדר.
- שמים את כל התבלינים בקערה ומערבבים היטב.
- בוזקים את התערובת על הסטייקים מכל הצדדים, עד שהנתחים משובצים בטעמים.
- מוסיפים את שמן הזית ומיץ הלימון, ומעסים את הסטייקים כמו שמסאז’יסטים מקצועיים. בלי לחץ!
- מחממים את הנינג’ה גריל לטמפרטורה גבוהה של 200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הסטייקים על הגריל באופן מתואם, ומבשלים למשך 4-6 דקות מכל צד, תלוי בהרגלים שלכם.
- לאחר שהסטייקים עשויים, מניחים להם לנוח על צלחת במשך 5 דקות,לפני שחותכים אותם – זה חשוב! מה שנקרא: יש דברים שאסור למהר בהם.
- מגישים עם תוספות של סלט ירקות רענן, או בצד של פירה לאור המדהים.
אם אתם רוצים להעניק לסטייק עוד כמה שדרוגים, אתם יכולים להוסיף רוטב בלסמי או רוטב צ’ילי חריף שסוחף את הטעמים לגבהים חדשים!
שדרוגים ותוספות אפשריים
יש המון דרכים לגרום לסטייק להיראות ולאהוב יותר:
- הוספת בצלח סגלגלים גריל על האש יחד עם הסטייק, למגע של מתיקות.
- אפשר להוסיף עגבניות שרי או פטריות, שהן תמיד משחקניות מעולות במשחק הזה.
- לגירוף טעמים מדהימים, לשקול תיבול עם תיבול הודי כמו גארם מסלה.
- להשקיע ברוטב יין אדום – הוא מוסיף הנאה ושדרוג לפללים האדומים של הסטייק.
שאלות ותשובות
כיצד יודעים אם הסטייק עשוי כמו שצריך?
ברוב המקרים, התשובה היא בתפיסה אישית; יש שמשיקות אצבע למרכז הסטייק ומרגישים את עשייתו. אך אם אתם רוצים מדע מדויק, תרמומטר בשר הוא חברכם הטוב ביותר. ממשהו מתון של 55 מעלות ועד רמות גבוהות של 70 מעלות.
אפשר להכין סטייק מפילה?
בהחלט! פילת הסינטה הוא אחד החלקים המעודנים והטעימים ביותר, ומייצר סטייק המדבר בעד עצמו.
מה הטריק שיגרום לסטייק להיות עסיסי במיוחד?
השורה התחתונה היא רוגע. להשאיר לסטייק לנוח אחרי הצלייה כדי שהמיצים יתפזרו כתמים בצורה אחידה; זה קובע את מרקמו הטעים.
האם אפשר לשמור את הסטייק לשימוש מאוחר יותר?
בהחלט! אפשר לאחסן את הסטייקים הכנת יום שלם ולהקפיא, עד לתקופת 3 חודשים.
כיצד ניתן להגיש את הסטייק כדי להרשים?
הגשה על צלחת מודרנית משודרגת עם בטטות אפויות וקצת רוטב פטריות תעשה את שלה!
האם ניתן להכין את המתכון על גריל גז?
בהחלט, הגריל הגז הוא מצויין עם תוצאות נהדרות, תוך שמירה על טעמים מלאים.
איזה סלט הכי מתאים לסטייק?
סלט רוקט עם גבינת פטה וערמונים קלויים מוסיף רעננות ומרקם שובה לב, עם טעמים מתוגברים.
מה אפשר להוסיף לשדרוג המנה הראשית?
אפשר להוסיף ברוקולי על האש קלוי עם שמן זית ולאתגר את המחשבות על מנה דשנה.
כיצד להפוך את המנה ללא גלוטן?
המנות בהכנה זו כבר חופשיות מגלוטן, אז לשימוש תהנו!
מה עלי לשים לב בעת קניית נתחי בשר?
חפשו נתחים רכים שמגבירים שומן, בחרו נתחים עם שולי שומן וסתוו האיכות מגדרים הרבה לפני שחתכו!
אם גם לכם מתחשק לנסות להכין את הסטייק המדהים הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות! חגיגה מהדירה שלכם מתחילה מהמצרכים שלכם, וכל אחד יכול ליצור מתכון אגדי!
- המתכון האטרקטיבי ביותר לנקניק רוסטביף בבית - פברואר 10, 2025
- עוגת 3 קומות שתכבוש את האורחים שלכם - פברואר 10, 2025
- בשר מספר 8 בסיר לחץ – המתכון שישנה את הארוחה שלך - פברואר 9, 2025