סוכריות בשר – טעימה מטרפת לחלוטין
שום דבר לא מכין אותנו לטעימה מדהימה של סוכריות בשר. המפגש המפתיע בין מתיקויות לפיצוחים יכול באמת לשגע את החושים. אולי זו הדרך שבה הבשר נמס בפה, או אולי המרכיבים המיוחדים שמהם אנחנו מכינים אותן. מה שבטוח, מדובר במכונה שמשגעת את כל מי שטועם. ואם אתם רוצים להכין מנה מושלמת שתהפוך כל ארוחה לחוויה אגדי באמת — הגעתם למקום הנכון. בסוף המתכון הזה, תוכלו לא רק להכין סוכריות בשר, אלא גם לחקור את כל מה שקשור למנה המפנקת הזו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספיק עבור: 10 סוכריות בשר
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש להכנה, חשוב לציין כי סוכריות הבשר הללו מאוד ניתנות להתאמה אישית. אתם יכולים לשחק עם הרטבים והכמויות כדי להגיע לתוצאה המושלמת עבורכם. נבנה את המתכון המדהים הזה עם המרכיבים הבאים:
- 500 גרם בשר בקר טחון
- 1 בצה גדולה קצוצה דק
- 2 שיני שום כתושות
- 2 ביצים
- 100 גרם פירורי לחם
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- כף שטוחה פפריקה מתוקה
- כפית שטוחה כמון
- מלח ופלפל לטעם
- שמן לטיגון
כמובן שניתן להחליף את בסיס הבשר בבשר עוף טחון, או לגרסה טבעונית בעזרת טופו, עדשים, או אפילו פטריות.
שלבי ההכנה
וכעת, הגיע הזמן לחשוף את שלב ההכנה. לאחר שצברנו את כל המרכיבים, אני ממליץ להתאזר בסבלנות ולעבור על כל שלב בקפדנות כדי שהתוצאה תהיה מדהימה, בהחלט לא משגעת!
- מחממים את השמן במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום הכתוש ומשחימים עד שהבצל רכות.
- מעבירים את הבצל והשום לקערה גדולה.
- אל הקערה מוסיפים את הבשר הטחון, הביצים, פירורי הלחם והגבינה.
- מתבלים בפפריקה, כמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- עוברים על התערובת ויוצרים כדורים בגודל בינוני.
- מטגנים את הכדורים בשמן החם עד שישיגו צבע זהוב ומגרה.
- מעבירים למגבת נייר לייבוש עודפי שמן.
- מניחים על צלחת ומקשטים ברוטב שאתם אוהבים – אולי רוטב חריף או עגבניות.
- לסיום, סוחטים מעל קצת מיץ לימון ישר מהפרי.
וכך, במעט מאמץ וחשק, אנחנו זוכים להוציא מנה מושלמת מהמטבח. סוכריות הבשר האלה ניפצו דברים והפכו לאגדה של ממש. מנה שואל מיהו המשלם על ביס של גן עדן.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמובן, כל מנה ניתנת לשדרוג ולשיפור, ואם אנחנו רוצים לעשות את הסוכריות הבשר לטובות אפילו יותר – הנה כמה רעיונות:
- לשדרוג טעם, אפשר להוסיף לתערובת כמה חופן של עשבי תיבול קצוצים, כמו פטרוזיליה או טימין.
- להפוך את המנה לכמובן בריאה, אפשר להמיר את פירורי הלחם בקינואה מבושלת.
- למראה השרד הייחודי, השחימו את הסוכריות בתנור לאחר הטיגון, עד שהן פריכות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את סוכריות הבשר מראש?
בהחלט! ניתן להכין את התערובת ולשמור במקרר עד יומיים. לאחר מכן טגנים טרי לפני ההגשה.
איך אני יכול להפוך את המנה לחריפה יותר?
הוסיפו קמצוץ של צ’ילי יבש או פלפל חריף קצוץ לתערובת הבשר כדי להפעיל טעמים!
האם אני יכול להכין את הסוכריות בתנור במקום בטיגון?
בוודאי! ניתן לשים את הכדורים על תבנית עם נייר אפייה ולאפות בחום של 200 מעלות עד שהם יקבלו גוון זהוב.
מה אפשר להגיש יחד עם סוכריות הבשר?
הן נפלאות עם סלט רענן, או עם פיתה וטחינה. כל צלחת שמכילה אותן תאהב אותן!
כמה זמן שומרים את הסוכריות לאחר הכנה?
אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים, ומומלץ לחמם לפני ההגשה כדי לשמר את הטריות של הבשר.
אילו רטבים מתאימים לסוכריות בשר?
אפשר לשלב רוטב עגבניות, רוטב צ’ילי מתוק, או יוגורט עם שום — זה משגע!
איך אני ממזער את כמות השומן במנה?
השתמשו בבשר רזה, והוציאו את השמן לטיגון בטרם החומצה החיונית.
האם אפשר להקפיא את הסוכריות?
כמובן! אפשר להקפיא אותן לאחר הטיגון ולהניח לן להפשיר בתנור לאחר ההקפאה.
מה קורה אם אני רוצה למלא את הסוכריות?
זו יכולה להיות אפשרות נפלאה! ניתן למלא אותן בגבינת מוצרלה או בצל מטוגן.
האם אפשר לגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בפירורי לחם ללא גלוטן או בקמח שקדים כדי לשמור על המתכון בריא וטעים.
מרגע הכנת סוכריות הבשר, זכינו לשובב אותנו עם כל ביס! אז, מה אתם מחכים? שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות! תנו לאחרים לחוות את הגן עדן הזה וליהנות ממנה אגדית באמת.
- פול ירוק מתכון פשוט שלא תצליחו לפספס - פברואר 6, 2025
- איך להכין כריך סלומון טעימה במיוחד בקלות - פברואר 5, 2025
- במיה מתכון דיאטטי – איך להכין בקלות ובריאות - פברואר 5, 2025