מתכון אגדי לנינג’ה: טעמים משגעים לטירון ולמקצוען
דמיינו את זה: אתם יושבים באחד מהמסעדות הטרנדיות בעיר, שולחן עמוס קבוצת חברים, סועדים סביבכם. בצלילים של צלחות שמונחות על השולחן מתמזגים טעמים עצמתיים וריחות ממכרים, כל ביס לוקח אתכם למקום חדש. עכשיו דמיינו שאתם יכולים לשחזר את כל זה בדיוק במטבח שלכם! אספנו עבורכם מתכון מעלף של נינג’ה, שהוא יותר ממנה; הוא הרפתקה שתרגישו בכל ביס. זהו מתכון למנה שלא רק תספיקו לשתף עם חברים, אלא גם לגרום להם לרצות להשאיר לכם מקום לפסגת הקולינריה שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש לשלבים עצמם, נתחיל עם המרכיבים שיעשו לנו את העבודה. כמה מהם אולי יפתיעו אתכם, אבל כולנו יודעים שהשילוב הנכון הוא מה שעושה את כל ההבדל.
- 400 גרם חזה עוף
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות דבש
- שן שום אחת, כתושה
- 1 כף ג’ינג’ר טרי, קצוץ
- 2 כפות שמן זית
- 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לרצועות
- 1 פלפל אדום, קצוץ לרצועות
- 1 קישוא בינוני, קצוץ לרצועות
- שומשום קלוי, להגשה
- עלי כוסברה קצוצים, להגשה
מעבר לכך, למתכון ישנם כמה תחליפים אפשריים אם אתם מעדיפים או צריכים: עבור גרסה צמחונית, ניתן להחליף את חזה העוף בטופו עשוי היטב. ואם אתם נמנעים מגלוטן, הקפידו לבחור ברוטב סויה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, בואו נכנס לעולם של הבישול. זה פשוט, מהיר, ודרך אגב – הבית יתמלא בניחוחות מדהימים!
- נחתוך את חזה העוף לקוביות בגודל של ביס.
- בקערה גדולה, נערבב את רוטב הסויה, דבש, שום וג’ינג’ר.
- נוסיף את קוביות העוף לתוך הקערה ונערבב היטב עד שהן מצופות ברוטב.
- נשאיר את העוף להשרות במשך 15 דקות במקרר.
- מחממים שמן זית במחבת על חום גבוה.
- כשהשמן חם, נוסיף את העוף ונטגן אותו עד שהוא משנה צבעו ומתרכך (כ-7 דקות).
- נוסיף את הגזר, הפלפל והקישוא למחבת.
- נטגן הכל יחד במשך 5-7 דקות נוספות, עד שהירקות מתרככים.
- נעביר את התבשיל לצלחת הגשה.
- נפזר שומשום קלוי וכוסברה קצוצה מעל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
האמת היא שהאפשרויות רבות, ולעולם תמצאו דרך לשדרג את המנה הזו למושלמות. למשל:
- ניתן להוסיף מראש קטניות כמו שעועית שחורה כדי להעניק למנה קראנץ’ נוסף.
- למי שאוהב פיקנטי – הוסיפו פלפל חריף קצוץ לשלב הטיגון.
- לגרסה דלת פחמימות תוכלו להחליף את הגזר בקולורבי קצוץ.
- אפשר גם להגיש את הנינג’ה עם רוטב טחינה בצד. זה פשוט משגע!
שאלות ותשובות
איך אני יכול להפוך את המנה לטבעונית?
אפשר להמיר את חזה העוף בטופו קשה או בשעועית אדומה. תוסיפו את הרוטב על הטופו עוד לפני הטיגון, והטעמים ייספגו.
במה אני יכול להחליף את רוטב הסויה?
אם אתם נמנעים מסויה, אפשר לשקול רוטב תמרים או אפילו רוטב ברביקיו כתוספת טעמים.
האם יש דרך קלה להכין את זה מראש?
בהחלט. אפשר להכין את העוף עם הרוטב מראש, לשמור במקרר ולבשל כחצי שעה לפני ההגשה.
מה אם אין לי ג’ינג’ר טרי?
נחמד שאתם שואלים, אפשר להשתמש בג’ינג’ר מגורר או ג’ינג’ר יבש באותו הכמות. שימו לב שג’ינג’ר יבש יותר חזק.
האם ניתן להקפיא את המנה הזאת?
עדיף להימנע מזה, אבל אם תצטרכו, אפשר להקפיא את העוף המוכן ללא הירקות, ולהפשיר לפני ההכנה.
כיצד לשמור על הירקות פריכים?
כדאי לא לטגן את הירקות יותר מדי זמן וסיימו את הבישול מהם כך שיישארו קצת קראנצ’ים.
האם אני יכול להוסיף עוד סוגי ירקות?
כמובן! אתה יכול להיעזר בכל ירק שאתם אוהבים, כמו ברוקולי או קישואים אחרים.
מה אם אני רוצה להוסיף פחמימה?
כמובן! נודלס מוקרמים עולים על שולחן הגשה, או אורז יפני שישלים את המנה.
האם ניתן לשפר את המנה עם תוספים נוספים?
כמובן! שימרו ממולאים, בוטנים קלויים, או כל מה שיכול להוסיף קראנץ’ מהנה!
כמה זמן המנה נשארת במקרר?
סביר להניח שתוכלו לשמור אותה עד שלושה יומם במקרר ושתשמור על איכותה.
ואם גרמנו לכם לרצות לנסות את המתכון המדהים הזה, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה! שתף ברשתות החברתיות ותנו לכולם לדעת על הטעמים אגדים שניתן להינות מהם גם בבית.
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- גלה את מתכון רוטב הפיצה המיוחד שישגע אותך - אפריל 28, 2025
- איך להכין נקניקיות ברמה של ניקיות במחבת - אפריל 28, 2025
- פרושוטו כשר: המתכון שיביא טעמים חדשים לשולחן שלך - אפריל 27, 2025