אורז עם חזה עוף וגזר
אם אתם מחפשים מנה שיכולה להיות גם מתאימה לארוחת ערב מענגת וגם לקופת הטעמים של משפחתכם, הגעתם למקום הנכון. אורז עם חזה עוף וגזר הוא טעים, משגע ומושלם עבור כל אירוע – גם אם זה עם חברים, ילדים או פשוט כשאתם רוצים לפנק את עצמכם. לא מעט פעמים כשאני נכנס למטבח אני מתלבט מה להכין, ובסוף בוחר במנה הזו. למה? כי יש בה את כל מה שאתם צריכים: טעמים חזקים, צבעים מלהיבים וניחוחות שיחליקו אתכם אל תוך חלום קולינרי.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אורז עם חזה עוף וגזר לא סתם מתהדר במיקום הבולט במטבח. מדובר במאכל שהוא אגדי, וכדי להכין אותו כמו שצריך, יש לנו צורך בכמה רכיבים פשוטים אך מדהימים:
- 2 כוסות אורז בסמטי שטוף
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לרצועות דקיקות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 4 כוסות מים או ציר עוף
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כפית כורכום (אופציונלי, אך מוסיף צבע וטעימות)
- חצי כפית כמון (אופציונלי, להוסיף עומק בטעם)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מתכננים להכין מנה טבעונית או ללא גלוטן, אפשר להחליף את חזה העוף בטופו או בשעועית שחורה מבושלת. גם האורז יכול להיות מוחלף באורז מלא, שהוא בריא יותר, אך יש לקחת בחשבון שזמן הבישול עשוי להתארך. גזר יכול להיות מונח בצורת פרוסות או קוביות, בהתאם להעדפה שלכם.
שלבי ההכנה
טוב, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולשלוף כלים! הוראות ההכנה כאן תקפצו עליכם כמו גזרים רעננים..!
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ואת השום ומטגנים עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף לטיגון קצר, עד שהן מקבלות צבע.
- מתבלים במלח, פלפל, כורכום וכמון (אם בחרתם להשתמש).
- מוסיפים את הגזר החתוך ומערבבים במשך כמה דקות.
- שופכים פנימה את האורז ומערבבים על מנת שכל גרגירי האורז יתכסו בשמנים.
- מוסיפים את מים או ציר העוף, ומביאים לרתיחה חזקה.
- מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 15 דקות, עד שהאורז סופג את הנוזלים.
- כשתם סיימו את הבישול, מכבים את הלהבה ומניחים לעמוד עם מכסה סגור במשך 5 דקות נוספות.
- פעולה אחרונה – מערבבים את המנה בעדינות כדי להפריד את האורז.
תוספות ושדרוגים
אם אתם רוצים להכניס טוויסט, תרשמו לעצמכם מספר רעיונות לשדרוג:
- קמצוץ של כמון יכול לשדרג את הטעמים לשלבים חדשים של הכירות.
- תוספת של פירות יבשים, כמו צימוקים או משמשים, תוסיף מתיקות מרעננת.
- אם יש לכם בבית קצת אגוזי ברזיל או שקדים קלויים, הם יכולים להוסיף פריכות מדהימה!
- מעט פטרוזיליה קצוצה או כוסברה יוסיפו צבע ורעננות מצד אחד.
- אפשרי להוסיף ירקות מזון שטופי מים כמו קישוא או ברוקולי שנשארו לכם מהשבוע – תמיד טוב לנצל מה שיש בבית.
שאלות ותשובות
מה ניתן להגיש לצד האורז והעוף?
צמוד למנה הזו, סלט ירקות טרי עם רוטב לימון ושום הופך את החוויה למושלמת ומרעננת.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! המנה נשמרת היטב במקרר למשך יומיים ותהיה גם טעימה בשעת החימום.
אילו סוגי אורז מומלץ להשתמש?
אורז בסמטי הוא הבחירה הטובה ביותר, אבל אפשר להשתמש גם באורז פרסי או פרסי אורז דגנים.
למה כדאי להוסיף כורכום?
הכורכום מביא צבע ייחודי למנה וגם עשיר בנוגדי חמצון, מה שהופך אותו לא רק לטעים אלא גם בריא.
מה אוכל לשים אם אין לי מים או ציר עוף?
אפשר להשתמש בתה ירוק או במים עם תוספת טיבול כמו רוטב סויה.
מה תהליך הטיגון של חזה העוף?
טיגון חזה העוף בשלב הזה הוא קריטי, כי זה נותן את העומק והכוח לסיפור של המנה.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, בהחלט! תוכלו להקפיא את האורז והעוף במיכלים hermetic ולחמם אחר כך במיקרוגל בקלות.
אילו תבלינים נוספים אפשר להוסיף?
אפשר לחשוב על תבלינים כגון פפריקה מתוקה או חריפה, או אפילו קמצוץ של צ’ילי לקצת חום.
למה כדאי ללקק את האצבעות אחרי אכילת המנה?
כי אל תטעו – טעמים ממכרים הם המטרה כאן, ואתם תואילו בטובכם לאפסן את השיפוט.
אם עשיתי טעות בהכנה, מה לעשות?
אם הטעמים לא יצאו כמו שציפיתם, תוסיפו מעט מלח וכמובן, תטעמו שוב – שיפור זה שם המשחק!
אני מקווה שהמתכון הזה נתן לכם השראה והנאה. אני ממש ממליץ על להכין את המנה הזו – זו תהיה חוויה מדהימה, אולי אפילו אחד מהמנות המועדפות עליכם! אם אהבתם, שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, ואולי גם תלמדו אותם להכין אותו!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- דג סלמון מבושל עם ירקות – מתכון שיפתיע אתכם! - יולי 14, 2025
- דג סלמון ברוטב טריאקי וסויה ששיגע את הרשת - יולי 13, 2025
- גלילות חצילים עם גבינה מאסטר שף שכולם מדברים עליהם! - יולי 12, 2025