קציצות עוף מדהימות עם פטריות
בעלי אוכל טוב, הגעתם למקום הנכון! אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות וימלא את הבית שלכם בריחות מדהימים, הגעתם למתכון המושלם. קציצות עוף עם פטריות, שמשגעות את החיך ואי אפשר להפסיק לאכול מהן. מתכון קליל וטעים של ממש, שמצליח לרגש כל טועם – ואין מישהו שלא ירגיש שהתמזל מזלו כשהוא זוכה לטעום מהקציצות האגדיות האלו. יתרה מכך, זה מתכון שקל מאוד להכין, ומומלץ לשתף אותו עם כל החברים על מנת שכולם ייהנו ממנו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ושלוש מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, בואו נוודא שיש לנו את כל החומרים הנדרשים למנה המצוינת הזו. חשוב לציין – כל אחד יכול להציב את השיוך האישי שלו למנה על ידי הוספת תוספות שונות ולשדרג את הקציצות לכיוון בריא יותר, ללא גלוטן או טבעוני. אז הנה הרכיבים:
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 200 גרם פטריותפורטבלו קצוצות דק
- בצל בינוני קצוץ דק
- 2 ביצים
- 1 כוס פירורי לחם
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה (אפשר לשים כל תבלין שאוהבים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית – אפשר להחליף את חזה העוף בטופו מרוסק כשזה מצוין שהפטריות יוסרו לחלוטין מהמתכון או שיכולות להיות פטריות מגוררות, אבל זה דורש טעמים מיוחדים שיתאימו למתכון הכללי.
שלבי ההכנה
כעת, כאשר החומרים מוכנים ומחכים לנו, אפשר להתחיל בתהליך הכנת הקציצות. זהו השלב בו תתחילו להריח את כל הטעמים המשגעים שמתאגדים להם יחד. בואו נתחיל!
- מחממים מחבת גדולה עם שמן על חום בינוני.
- משרים את הפטריות המפוררות במים חמים למשך 10 דקות, ולאחר מכן מסננים היטב.
- מוסיפים למחבת את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף וזהוב.
- מערבבים בקערה גדולה את העוף הטחון עם הבצל המטוגן, הפטריות, הביצים, פירורי הלחם והפטרוזיליה.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם וחוקרים אם הטעם טוב.
- מעצבים קציצות בגובה של 2-3 ס”מ ומניחים בתוך המחבת.
- מטגנים את הקציצות כ-4-5 דקות מכל צד או עד שהן משחימות ומבושלות.
- מגישים חם עם סלט ירוק רענן וטחינה, ובכך אפשר לומר שנעשו קציצות מענגות!
ועכשיו, תדעו כי אפשר לשדרג את המנה עם תוספות נוספות. אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שיגיעו לארוחת ערב, אפשר לשים קציצות על מצע של רוטב עגבניות טעים שיהפוך את המנה למיוחדת וטעימה עוד יותר. רוטב על בסיס יוגורט צמחי מומלץ גם הוא, או פשוט להניח סלט ירקות טריים ליד.
שאלות ותגובות
איך אפשר לדעת אם הקציצות מוכנות?
כשתסיימו לטגן את הקציצות, שימו לב שהן פריכות בשוליים ומתכווצות. אם קציצה נחתכת והבשר מבושל במרכז, אתם בדרך הנכונה.
אפשר להכין את המתכון מראש?
בהחלט! הקציצות נשמרות היטב במקרר ויכולות להימשך מספר ימים. אפשר לחמם אותן על מחבת מעט לפני ההגשה.
האם אפשר להקפיא את הקציצות?
כן! קציצות עוף נמסות בפה אפשר להקפיא, ובשעת הצורך להוציא מהמקפיא ולעשות חימום במיקרוגל.
איך אפשר להוסיף טעמים נוספים למתכון?
חשוב לדעת – תבלינים שונים כמו כמון, קימל או אפילו מעט חריף יכולים לשדרג את המנה בהתאם לרצון שלכם.
מה אפשר להוסיף כחלק מגרסה בריאה?
בהכנה הבריאה, אפשר לשלב קמח שקדים במקום פירורי לחם. זה בהחלט יכול להתאים למי שרוצה להיות בריא יותר.
כמה זמן הקציצות מחזיקות במקרר?
אם שמרתם אותן בכלי סגור היטב, הקציצות יישארו טריות עד חמישה ימים.
האם אפשר להכין קציצות בגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו את פירורי הלחם בקמח תפו”א או בפתיתי שיבולת שועל.
האם ניתן לשלב ירקות אחרים בכדורי הקציצות?
ודאי! אפשר להוסיף קישואים קצוצים, גזר מגורר או אפילו תרד קצוץ.
מה כדאי להגיש עם הקציצות?
מומלץ להגיש אותן עם פירה תפוחי אדמה, אורז לבן רך או סלט ירקות טרי. זה פשוט משגע!
עכשיו, כשאתם יודעים להכין את הקציצות המושלמות האלו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. אמנם מדובר במתכון פשוט, אבל הוא מביא את הטעמים בצורה משגעת. שתהיה לכם ארוחה נפלאה ומלאה בטעמים!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- גלה את מתכון רוטב הפיצה המיוחד שישגע אותך - אפריל 28, 2025
- איך להכין נקניקיות ברמה של ניקיות במחבת - אפריל 28, 2025
- פרושוטו כשר: המתכון שיביא טעמים חדשים לשולחן שלך - אפריל 27, 2025