המנה המושלמת: פוטית מדהימה עם טוויסט!
בואו נדמיין רגע. אתם מתיישבים ליד השולחן, ריח של פריחה אסיאתית ממלא את האוויר, ומשהו מתוק ומלוח כאחד נוגע בחיך שלכם. מה זה? זו הפוטית! מותג הקולינריה שכולם מדברים עליו, ובצדק. פוטית, או כפי שאנחנו קוראים לה – הפלא הקטן והאגדי – משתלבת באופן מושלם בכל ארוחה ובכל חגיגה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
פוטית לא רק שהן מתכון קל ומהיר, אלא גם היא מאחדת את כל המשפחה מסביב לשולחן. לא רק טעים, אלא גם כה משגע, היא מכילה רכיבים פשוטים וכמה עקרונות שמהם ייצא את השיא של בתי האוכל.
הרכיבים הדרושים
- 250 גרם קמח חיטה
- 50 גרם סוכר חום
- 150 מ”ל חלב קוקוס
- 100 מ”ל מים קרים
- 2 ביצים
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- שמן קוקוס לטיגון
- קוקוס מגורר לקישוט
לפוטית הכי מדהימה, חשוב להשתמש בחומרים איכותיים. לחלב הקוקוס יש טעם קרמלי מדהים, שיכול לשדרג את המנה שלך פי כמה. ואם אתם רוצים גירסה נטולת גלוטן, אל תהססו להחליף את הקמח הרגיל בקמח שקדים או קמח אורז. יהיו לכם פוטיות טובות פי שניים!
שלבי ההכנה
בואו נתחיל בעבודה! בשיטות פשוטות, אתם תהפכו את המטבח שלכם לזירה קולינרית משגעת במיוחד.
- במיקסר, ערבבו את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- בצעו מעין “בור” במרכז החומרים היבשים וערבבו פנימה את הביצים, חלב הקוקוס והמים.
- ערבבו הכל עד שהתערובת תהיה אחידה ונוזלית.
- חממו את שמן הקוקוס במחבת על חום בינוני.
- כשהשמן מוכן, שפכו כף מהתערובת למחבת וחכו עד שהפוטית מתחילה להיראות זהובה.
- הפכו את הפוטית בעזרת תרווד, וטגנו עד שהצד השני הזהוב גם הוא.
- חזרו על התהליך עד שתסיימו את כל התערובת.
- לאחר שמיציתם את כל הפוטיות, פזרו קוקוס מגורר למעלה והגישו חם!
כעת הפוטיות מוכנות, ואתם כבר מריחים את ריחן המענג. אתם יכולים גם להזמין אורחים לטעום, אבל זה בסיכון שאתם תלכו לאיבוד במנה המושלמת הזו.
תוספות או שדרוגים אפשריים
פה מתחילה היצירתיות! יש כמה רעיונות לשדרוג הפוטיות שלכם, שיהפכו את המנה לממתק מעלף:
- פזרו סוכר קוקוס מעל לאחר הטיגון כדי להוסיף מתיקות נוספת.
- הוסיפו שבבי שוקולד לשוקולד שיתמזגו עם הבצק.
- לגרסה פיקנטית, נסו להוסיף מעט צ’ילי טחון לתערובת.
- סוחרי פירות טריים כמו בננות, תותים או מנגו – זה פשוט מוסיף!
- אם אתם אוהבים את זה סופר-טעים, מנצלים טחנים חרובים מעורבים בתוך הבצק.
שאלות ותשובות
אפשר להכין פוטית ללא ביצים?
כן! ניתן להשתמש בארבע כפות של רסק תפוחים במקום ביצה, או 50 גרם של חמציצי לאריזת ביצים.
האם הפוטית מתאימה לצמחוניים?
בהחלט! כל רכיב במתכון הוא צמחוני ויש המון פתרונות לעניין החלופות.
האם ניתן לאכול פוטית כקינוח?
אני בהחלט ממליץ! פוטית מקסימה הן כארוחה לארוחת בוקר, והן כקינוח לתה של אחר הצהריים.
למה להשתמש בחלב קוקוס?
חלב הקוקוס מוסיף פן מתוק וקרמלי, מה שהופך את המנה לגרסה סעודית ומפנקת.
האם אפשר להכין פוטית בתנור?
זה לא בדיוק התחום שלה, אבל אפשר לנסות לאפות ב-180 מעלות במשך 20 דקות ב-שכבות דקות במחבת אפייה.
מה עושים אם הפוטיות יוצאות דביקות?
אם הפוטיות נראות דביקות, ייתכן שהשתמשתם בייצור יותר מדי מים או חלב קוקוס. הוסיפו מעט קמח להקשיח את התערובת.
מהם המרכיבים הסודיים שהופכים את הפוטיות למושלמות?
אה, זו השאלה לכל סוד הקסם. האמת היא שהקפיצה בין הקינמון לשמן קוקוס מחולקת בין טעמים מושלמים.
האם ניתן להקפיא פוטית?
בהחלט! הניחו להן להתקרר, ולאחר מכן הכניסו את השאריות לשקית אטומה. עירן מקפא והכנה מחודשת מהירה.
מה עושים עם התערובת שנותרה?
אם נשארה לכם תערובת לא מנוצלת, אתם יכולים להכניס אותה למקרר ליום יומיים או לעצב להפוך עם פנקייקים!
איך אני יודע מתי הפוטיות מוכנות?
התבוננו בצבע הזהב על הצדדים, כשהם קיבלו צורה טובה וזהובים, זה הזמן להפוך!
אז קדימה, שתפו את הפוטיות האגדי הזה עם החברים והמשפחה, ותנו להם לגלות את הטעמים המדהימים הללו! הפוטיות שלכם ייהנו מהאור שלכם, העבירו אליהם את המתכון ובואו נחגוג את הקולינריה של החיים! אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות חברתיות – מגיע בוודאות!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- מתכון בשמל מושלם שכל טבח חייב לדעת - ינואר 16, 2025
- אוסובוקו בתנור: המתכון שכולם מדברים עליו! - ינואר 16, 2025
- המתכון הצמחוני הכי טעים לראמן בבית - ינואר 16, 2025