מתכון לנודלס חריף – טוויסט שיגרום לכם להתמכר!
כולנו יודעים שישנם רגעים בחיים שבהם פשוט מתחשק לנו למשהו חריף, משהו שיפוצץ את החיך וייתן לנו את השוק שהחיים sometimes צריכים. נודלס חריף הם בדיוק מה שאנחנו צריכים ברגעים הללו! בעבודה או בבית, נוכל ליהנות ממנה מדהימה, משגעת ומעלפת שמספקת ניחוחות מרהיבים וטעימה שאין דומה לה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק עבור: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנסים לתוך תהליך הבישול, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים. אין דבר יותר מרגיז מאשר להתחיל לבשל ולהתעכב כי חסר רכיב חיוני! אז הנה רשימה של החומרים המושלמים להכנת הנודלס החריף המהממים האלה:
- 300 גרם נודלס ביצים או נודלס אורז
- 2 כפות שמן שומשום
- 2 שיניים שום, קצוצות דק
- 1 גבעול בצל ירוק, קצוץ
- 1 פלפל חריף אדום, פרוס דק (אפשר יותר אם אתם אוהבים את זה חריף במיוחד)
- 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לרצועות דקות (כמו נודלס)
- 1 פחית נבטים (כ-200 גרם)
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף רוטב צ’ילי מתוק
- 1 כף רוטב פיסולי (או רוטב צ’ילי חריף)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מעט כוסברה קצוצה לקישוט (לא חובה)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט השתמשו בנודלס ללא ביצים. אפשר גם לשדרג עם תוספות כמו טופו מטוגן או ביצים קשות למחצה לצלחת יותר עשירה!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל החומרים המושלמים, בואו נתחיל בהכנה! השלב הזה הוא מה שהופך את הנודלס החריף למושלמים ואווריריים. אין טעם להכביר במילים, פשוט לעקוב אחר ההוראות הבאות:
- מבשלים את הנודלס במים רותחים לפי ההוראות שעל האריזה ומסננים.
- מחממים את שמן השומשום במחבת גדולה או ווק על חום גבוה.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במהירות למשך כ-30 שניות, עד שהריח נפלא.
- מוסיפים את הבצל הירוק והפלפל החריף ומערבבים עוד דקה.
- מוסיפים את הגזר ומערבבים במשך 2-3 דקות נוספות.
- מוסיפים את הנבטים ומערבבים במשך דקה נוספת.
- בתוך קערה נפרדת, מערבבים את רוטב הסויה, רוטב הצ’ילי המתוק ורוטב הפיסולי.
- שופכים את הרוטב למחבת עם הירקות ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הנודלס ומערבבים עד שכל החומרים מתאחדים.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מגישים לקראת פיזור כוסברה קצוצה מעל.
והכן! הנודלס החריף ששיגעו את כל הבא אחרי ‘הנודלס של סבתא’ נמצאים כאן. עכשיו אתם יכולים לשבת, להתרווח, וליהנות מהמנה המטריפה הזו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בכל מתכון שאנחנו מכינים תמיד יש מקום לשדרוגים ושיפורים. אחרי הכול, מהנסיון שלי, כל תוספת עושה את המנה עוד יותר אגדי!
– אפשר להוסיף פולי סויה קלויים למרקם אגדי
– אם אתם אוהבים את הבשר שלכם, לחתוך שאריות עוף או בשר בקר למעכה ולהוסיף למחבת
– תוספת פנקו או שקדים קלויים תעניק למנה טוויסט מעניין
– ליצירת מנה פיוז’ן, תנסו להוסיף קוביות אננס – זה נשמע משוגע, אבל תאמינו לי, זה טוב!
שאלות ותשובות
איזה נודלס כדאי להשתמש במתכון הזה?
נוכל לבחור בנודלס ביצים או נודלס אורז. כל אחד מהם ייתן למנה טעמים שונים יותר. נודלס ביצים יהיו יותר נימוחים, בעוד שנודלס אורז יהיו קלים יותר.
איך לשמור על הנודלס שאני מכין?
אחרי הבישול, ניתן לשמור את הנודלס במקרר עד 2-3 ימים. מחממים שוב במיקרוגל או על מחבת עם מעט שמן לפני ההגשה.
האם ניתן להכין את המתכון הזה ללא רוטב פיסולי?
בהחלט! אפשר פשוט להחליף אותו ברוטב חמאת בוטנים או גם לרוטב סויה בלבד.
מה אפשר להוסיף כדי להפוך את המנה לבריאה יותר?
אפשר להוסיף עוד ירקות כמו ברוקולי, קישואים או אפילו לפזר על המנה נערות ירק — זה סופר בריא!
האם אפשר להכין נודלס חריף בגרסה ללא גלוטן?
כן, אין בעיה! פשוט נשתמש בנודלס אורז או נודלס ללא גלוטן.
האם ניתן להכין את המנה заранее?
בהחלט! אנו יכולים לבשל את הנודלס והירקות מראש, אך עדיף להוסיף את הרוטב ולחמם לפני ההגשה, כך שיתעדן בטעמים המושלמים.
איזה חודשי שנה מתאימים למתכון הזה?
המתכון הזה מתאים בכל עונה. בחורף הוא מושלם, אך גם בקיץ אפשר ליהנות מהמיצוי שלו!
מה הסוד של נודלס חריף מדהימים?
שילוב של מרכיבים טריים וחריפים הוא המפתח. ככל שהמרכיבים יהיו טעימים יותר, ככה גם התוצאה תהיה אגדה!
האם ניתן לשדרג את המנה הזו עם תוספות חלביות?
בהחלט! ניתן להוסיף גבינת פרמזן או מוקר עם ביצה עין על כל מנה.
כמה זמן ניתן לשמור את הנודלס במקרר?
הנודלס יכולים להחזיק מעמד במקרר עד שלושה ימים באריזת פלסטיק. יש לחמם מחדש לפני ההגשה!
אם אהבתם את המתכון הזה ואחרי שניסיתם, שתפו אותו עם חברים ובני משפחה. חוויות מרהיבות משתפות, והנודלס החריפים המדהימים הללו מפיצים טעמים ואהבה בכל Bite!
- המתכון האטרקטיבי ביותר לנקניק רוסטביף בבית - פברואר 10, 2025
- עוגת 3 קומות שתכבוש את האורחים שלכם - פברואר 10, 2025
- בשר מספר 8 בסיר לחץ – המתכון שישנה את הארוחה שלך - פברואר 9, 2025