מתכון מדהים לבשר כבש בתנור שישאיר את כולם פעורי פה!
מחפשים מנה שתפוצץ את הטעמים ותהפוך כל ארוחה לחגיגה? אתם במקום הנכון! בשר כבש בתנור הוא לא סתם מנה – זו חוויה מסוג אחר. הדמיינו לעצמכם נתח בשר שממלא את הבית בניחוחות משגעים, מכוסה בתבלינים אגדים ונשקר – נימוח בפה. ממכר, פשוט ממכר! המתכון המיוחד הזה, שיגרום לכם להרגיש כאילו אתם נמצאים במסעדה יוקרתית, אבל עם כל הרוך של הבית. נפלא, נכון?
זמן הכנת המתכון: 15 דקות הכנה, 2.5 שעות בישול. רמת קושי: בינונית. מנות: 6-8.
- זמן הכנה: 15 דקות בלבד!
- זמן בישול: 2.5 שעות – סבלנות משתלמת!
- רמת קושי: בינונית (לא נורא, תאמינו בעצמכם!)
- מנות: 6-8 – מושלם למשפחה ולחברים.
הרכיבים הדרושים
שימו לב, כאן מגיע החלק הכיפי! רכיבים פשוטים אך טעימים שהופכים את המתכון הזה למעלף!
- 1.5 ק”ג בשר כבש (נתח שוק או צלעות)
- 4-5 שיני שום, קצוצות
- 2 פפריקות מתוקות או חריפות (למי שאוהב פיקנטי)
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית קינמון טחון – מעצים את הטעמים
- מלח ופלפל, לפי הטעם
- 1/4 כוס שמן זית איכותי
- 1 כוס ציר בשר או מים
- 1/2 כוס עשבי תיבול קצוצים (כמו פטרוזיליה או טימין)
- 2 גזרים, קלופים וחתוכים לעיגולים
- 1 בצל גדול, חתוך בעיגולים
- 2 תפו”א, קלופים וחתוכים לקוביות
ואם אתם רוצים גרסה טבעונית, תוכלו להוסיף לקדירה טבעונית מנת פטריות בגריל ולהשתמש בטופו או סייטן במקום בשר.
שלבי ההכנה
אין יותר מרגש מאשר לראות את המנה שלכם נוצרת, אז בוא נתחיל!
- מחממים את תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- מניחים את נתח בשר הכבש בקדירה או בבתנור.
- מערבבים בקערה את השום הקצוץ, השמן, הפפריקה, כמון, קינמון, מלח ופלפל.
- מרחבים את התערובת על נתח הבשר, כך שכל הנתח יהיה מכוסה בטעמים האלה.
- מוסיפים לקדירה את הבצל, הגזר ותפו”ע.
- יוצקים את הציר על הבשר (או מים) עד שהנוזלים מגיעים לעשוּת של הבשר.
- סוגרים במכסה או מכסים בנייר Aluminum.
- אופים למשך שעתיים וחצי, עד שהבשר מתפורר בקלות.
- לאחר שיצא מהתנור, נותנים לבשר להיספג בכל הטעמים החדשים לפחות 15 דקות.
- מגישים חם ונהנים מכל ביס!
כך בשבריר מהזמן, אתם מוציאים מנה שמושלמת לכל ארוחת ערב משפחתית או חגיגה עם חברים. השפע של הטעמים יגרום לכולם לחייך!
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים להעניק למנה עוד טוויסט? מאות תוספות אחרות יכולות לשדרג את כל הלך הרוח! הנה כמה רעיונות שמשגעים:
– פירות יבשים כמו משמשים או חמוציות מוסיפים מתיקות מושלמת.
– תוספת של פירות רימון לקישוט סופית.
– רוטב יוגורט עם נענע – לשדרוג של עסיסיות.
– אוסיף כמה שיני שום לא קצוצים על מנת להוסיף עוד ניחוח מדהים.
– עלי פטרוזיליה אורגנית לקישוט.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בבשר אחר במקום כבש?
בהחלט! תשתמשו בנתח של בשר בקר או טלה – התהליך הוא כמעט אותו דבר, אבל הטעמים יהיו שונים במעט.
איך אני יודע מתי הבשר מוכן?
אם הוא מתפורר בקלות עם מזלג, סימן שהוא מוכן לחלוטין. אתם רוצים שהבשר יהיה רך ונימוח.
האם ניתן להקפיא את הבשר אחרי הבישול?
בוודאי! זה מאוד שימושי למנות עתידיות. פשוט עטפו אותו היטב בניילון נצמד והקפיאו.
מה הכי טוב לאכול עם הבשר?
אורז או פירה מתאימים מאוד! גם סלט ירקות מרענן יכול להיות מושלם.
איך ניתן לשמור על הבשר רך?
יש לוודא שהבישול מתבצע בטמפרטורה נמוכה וממושכת – זה מה שמחזיק את הרכות.
אפשר להכין את המתכון על גריל?
בהחלט! בחרו בנתח בשר עבה והקפידו על טמפרטורה נמוכה כדי שיתבשל היטב.
מהם היתרונות של בשר כבש?
הכבש עשיר בברזל ובחלבון, והוא מקור מצוין לחומצות שומן חיוניות.
למה כדאי להשתמש בשום טרי?
השום הטרי מביא עמו את החשק המדהים – תבל במשהו מדהים.
באיזה סוג ציר כדאי להשתמש?
ציר בשר או עוף הם המומלצים, כמובן. אם אתם לא אוהבים, מים בהחלט מספיקים.
איך אני יכול לדעת שהשום לא שרוף?
השום צריך להזהיב מעט – פשוט צריך לשים לב אליו עד שהוא מתבשל.
אם אהבתם את המתכון הזה והרגשתם שאתם מתחברים לטעמים המדהימים, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות או שלחו לחברים. זו הזדמנות להפיץ טוב וטעמים לרבים. בואו נגרום לכל אחד לגלות את הבשר שממש נמס בפה! תהיו בטוחים שתודו לי אחר כך!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- דג סלמון מבושל עם ירקות – מתכון שיפתיע אתכם! - יולי 14, 2025
- דג סלמון ברוטב טריאקי וסויה ששיגע את הרשת - יולי 13, 2025
- גלילות חצילים עם גבינה מאסטר שף שכולם מדברים עליהם! - יולי 12, 2025