טופו כשר לפסח – מתכון מדהים וממכר
יש משהו קסום בהכנה של מתכונים שכוללים טופו, במיוחד כשמדובר בפסח. טופו הוא חומר גלם שמציע גמישות רבה ולכם יש הזדמנות ליצור מנות שונות ומגוונות. אז, האם אתם מוכנים לצלול לעולם המופלא של הכנת טופו כשר לפסח? אנחנו בטוחים שהמנה הזו תעשה לכם חשק לעוד, ושהיא תהיה אחת מהמנות האהובות עליכם לשולחן החג!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, בואו נעבור על מה שצריך כדי להכין את המנה המושלמת הזו:
- 400 גרם טופו קשה, חתוך לקוביות בגודל 2 ס”מ
- 3 כפות רסק עגבניות
- 3 כפות שמן זית
- 1/2 כוס רוטב סויה כשר לפסח
- 1/4 כוס ממרח סומסום (טחינה)
- 1 כף סוכר חום
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שום קצוץ – 2 שיניים
- בצל קצוץ – 1 קטן
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט אפשר להשמיט את הרוטב הסויה ולהשתמש במרכיבים אחרים כמו תיבול ייחודי שיצר לכם טעמים משגעים. אי לכך, המנה הזו היא בהחלט בחירה אגדי לחג הפסח!
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן לעבור לשלב הכי מעניין – הכנת המנה!
- סננו את הטופו וספגו אותו היטב במגבת לייבוש. ככל שהטופו יבש יותר, כך הוא יקבל יותר טעמים.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך כשתיים-שלוש דקות.
- מוסיפים את טופו, מטגנים עד שהוא משחים ומקבל צבע זהוב – כ-5-7 דקות.
- מוסיפים את רסק העגבניות, רוטב הסויה וממרח הסומסום – ערבבו היטב עד שהטופו מצופה היטב בתערובת.
- מוסיפים את הסוכר החום, הכמון, הפפריקה, מלח ופלפל – לערבב היטב ושימו לב שהכל מתערבב יחד.
- מבשלים כ-5 דקות נוספות תוך ערבוב מתמיד, עד שהטעמים מתערבבים.
- מוסיפים פטרוזיליה קצוצה לקישוט.
- מגישים חם מעל אורז, פסטה או סלט ירקות מרענן – אין כמו שילוב המושלם!
לאורך כל הדרך, תשימו לב לטעמים הממכרים שמתרקמים יחד. כן, זה הגיע הזמן ללקק את האצבעות. הכל נמס בפה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם תלכו על מתכון, תמיד יש מקום לדמיון! הנה כמה רעיונות לשדרוג המנה:
- לפזר פקטורי גבינת פרמזן או גבינת פטה מעל המנה. זה יוסיף לשילוב טעמים עשיר וטעים.
- אם אתם אוהבים חריף, אפשר להוסיף כמה פלפלונים חריפים קצוצים.
- למי שאוהב את הקיץ, תוסיפו חופן נענע קצוצה. זה יוסיף רעננות מיוחדת למנה!
- לגרסה דל פחמימות, ניתן להגיש את הטופו עם קישוא קלוי.
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש לצד המנה כדי להוסיף לה טעמים?
שילוב אדיר יהיה עם סלט ירקות טריים עם טחינה מעל, שיכניס טעמים חדשים. גם אורז עם ירקות מאודים יתאים מצוין.
האם אפשר להכין את המנה מבעוד מועד?
בהחלט! המנה נשמרת טוב במקפיא. כשהיא קפואה, פשוט חיממו על חום נמוך והמנה תצא טרייה וטעימה.
מה עושים אם הטופו לא מתייבש מספיק?
אפשר לספוג את הטופו במגבת וותיקה. זה יוצר מרקם יותר פריך.
איך אני יודע שהטופו מוכן?
הטופו יהיה מוזהב וקריספי מבחוץ, חתכו אותו ותראו שהוא חם ופנימי רך!
האם ניתן לשדרג את המנה למדיאטית או בריאה יותר?
כמובן! פשוט אמור לא להוסיף שמן או להשתמש בשמן קוקוס. זה ישמור על הבריאות שלכם.
מה עדיף לטגן בטופו?
אפשר להשתמש בשום, בצל ושום שום – החומרים יוסיפו טעם מדהים.
ומה עושים אם אין לי ממרח סומסום?
אפשר להשמיט את העונג הזה ולמלא במעט שמן זית, זה ייתן טעם קצת שונה.
האם יש עוד אפשרויות טחינה?
בוודאי, גם טחינת שקדים או אגוזים יכולה להיות סופר טעימה ונחמדה.
איך אני יכול למנוע מהטופו לספוג יותר מדי רטבים?
טפחו את הטופו מיד כדי שהוא לא ישאב פנימה את כל הרטבים.
והאם ניתן להכין אותו על גריל?
אצל רוקרי מקבלים טעמים מעולים, אבל תצטרכו לאזן את הטמפ’.
עם המתכון המהמם והטעים הזה ביד, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! שתפו עם חברים והפיצו את האהבה לחג הפסח. בתיאבון!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- דג סלמון מבושל עם ירקות – מתכון שיפתיע אתכם! - יולי 14, 2025
- דג סלמון ברוטב טריאקי וסויה ששיגע את הרשת - יולי 13, 2025
- גלילות חצילים עם גבינה מאסטר שף שכולם מדברים עליהם! - יולי 12, 2025