המתכון המושלם לדג טונה בגריל – כל הסודות והטיפים
אם אתם מתכננים ארוחת ערב בלתי נשכחת או פשוט רוצים לפנק את עצמכם במנה מדהימה, הגעתם למקום הנכון! דג טונה בגריל הוא לא סתם מנת דגים; הוא אגדי, מפנק ומשגע, ומעל לכל – קל מאוד להכנה. במהלך השנים למדתי להכין את המנה הזו בצורה מתוקה ומגוון, כך שכל טיפה מהמנה הזאת תגרום לכם ללקק את האצבעות, ובו בזמן תשמור עליכם בריאים ומאושרים. תארו לעצמכם את הדג הטרי והעסיסי, עם טעמים משגעים שמשאירים אתכם עם רצון לעוד – זה בדיוק מה שהמנה הזו מציעה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להגיע לטעמים המדהימים של דג הטונה שלנו, חשוב להשתמש ברכיבים הטריים והאיכותיים ביותר. אז הנה הרשימה המושלמת של רכיבים:
- 4 סטייקים דג טונה, בעובי של 2-3 ס”מ
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף סויה איכותית
- 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1/2 כפית חרדל דיז’ון
- 1 כפית זנגביל טרי קצוץ (לא חובה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
ועכשיו, כמה מילים על רכיבים חלופיים. עבור גרסה טבעונית, ניתן להמיר את הדג באבוקדו או חציל קלוי, בשילוב עם אותה תיבול בגריל. אם יש לכם עוקבים דל פחמימות, פשוט תוותרו על הלחם או תגישו לצד סלט מרענן – זה ישדרג את המנה עוד יותר!
שלבי ההכנה
ועכשיו, נעבור לשלב המעשי. זה החלק שהכי כיף בו – ההכנה עצמה! בעבודה מדויקת וטעמים משתלבים, אנחנו נהפוך את הדג הזה למשהו מדהים:
- מניחים את סטייקי הטונה בקערה שטוחה.
- שמים בקערה נפרדת את שמן הזית, סויה, מיץ לימון, שום, חרדל וזנגביל, ומערבבים היטב.
- יוצקים את התיבול על הסטייקים ומעסים את הדג בתיבול מכל הצדדים – אל תתביישו, הוא לא יכעס על ככה!
- משרים את הדג במרינדה במשך 10 דקות – זה הזמן שבו טעמים מתאהבים אחד בשני.
- מחממים את הגריל או מחבת ברזל יצוק על להבה גבוהה.
- מניחים את הסטייקים על הגריל ומשאירים אותם למשך 3-4 דקות מכל צד, עד שהדג משחים ומתרכך.
- מסיימים עם מגע מלח ופלפל לסיום.
- מגישים חם, מפוזרים עם עלי פטרוזיליה קצוצים.
וכמובן, ניתן להוסיף תוספות במנות – עגבניות שרי קלויות, ירקות קלויים על הגריל ועוד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לקחת את המנה הזאת עוד צעד קדימה, יש כמה שדרוגים שיכולים להפליא את האורחים שלכם:
- להוסיפו סלט ירוק מרענן עם רוטב ויניגרט קל, שיעניק קונטרסט טעים לדג.
- ניתן לשלב שכבת אבוקדו רך מעל הדג אחרי הצליה – זה נעים ונימוח.
- אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו פלפל חריף קצוץ למרינדה כדי לספק טעם נוסף מהמם.
- וגם, כמה גבינת פטה מפוררת למעלה תיתן לדג טאץ’ חמצמץ מהמם.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בדג טונה קפוא?
בטח. אם אתם מצאים את עצמכם בפינה צרה, פשוט להפשיר את הדג היטב במקרר לפני ההכנה.
מה אפשר לעשות אם אין לי גריל?
אפשר בהחלט להשתמש במחבת ברזל יצוק או מחבת רגילה על הכיריים.
כמה זמן אפשר להשרות את הדג במרינדה?
בין 10 ל-30 דקות זה הכי אופטימלי, יותר מזה אפשר שיגיע טעמים עזים מדי.
אילו ירקות אפשר להוסיף?
קישואים, פלפלים, ושום קלוי הם כלים מעולים לצלייה יחד עם הדג.
אפשר להכין את המנה מראש?
עדיף להכין את הדג במדויק כשהאורחים מגיעים כדי לשמור על טריותו וטעמיו.
האם יש צורך להנמיך את הלהבה בזמן הצליה?
לא, הלהבה גבוהה תעזור להשיג קרום יפה ומקצועי.
האם צריך להסיר את העור של הדג?
לא צריך, זה מוסיף לתצוגה וטעמים.
אפשר לשים על הדג גבינה?
כן, גבינת פטה או פרמזן נפלאות מעל.
מהי דרך המומלצת להכנת סלט לדג?
סלט ירוק עם רוטב לימון ושום הוא התוספת המושלמת.
האם המתכון מתאים לירקות קיץ?
באופן מוחלט! כל ירק עונתי יתאים ויביא עוד טעמים מחודשים למנה.
אז עם כל המידע והטעמים המדהימים שהצגנו בפניכם, אל תהססו לנסות את המתכון! שתפו את החוויות עם חברים ורשתות חברתיות, נתרגש לשמוע על ההצלחות שלכם במטבח!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- דג סלמון מבושל עם ירקות – מתכון שיפתיע אתכם! - יולי 14, 2025
- דג סלמון ברוטב טריאקי וסויה ששיגע את הרשת - יולי 13, 2025
- גלילות חצילים עם גבינה מאסטר שף שכולם מדברים עליהם! - יולי 12, 2025
בטוח שגם אלו יעניינו אותך…
