מרינדה לכנפיים בתנור – נשנוש מפנק ומדהים!
לכולנו יש את אותם רגעים בהם אנו מתחשק לנו לנשנש משהו טעים, ממכר ואגדי. מה אם אני אגיד לכם שכנפיים בתנור עם מרינדה מעולה יכולות להיות בדיוק מה שאתם צריכים? זה הזמן שלכם להיכנס למטבח וליצור מנה שנותנת משמעות חדשה למשמעות של “מעלף”. אני מבטיח לכם שזה יהיה כזה טעים, שאתם תמצאו את עצמכם לוקחים עוד כף ועוד כף ותוהים איך לא הכנתם את זה קודם לכן.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 אנשים
המרכיבים הדרושים
כעת כשאנחנו מונעים מהרעב, נגש למרכיבים שידאגו שהמנה שלנו תהיה ממש משגעת. המיוחדים כאן הם השילובים שיאירו אור חדש לכל מה שקשור לכנפיים בתנור!
- 1 ק”ג כנפיים (אפשר גם בטעם דל פחמימות)
- 4 כפות שמן זית
- 3 כפות סויה (אפשר וריאציה ללא גלוטן)
- 3 כפות דבש (אופציה לצמחונים: סירופ מייפל)
- 3 שיני שום קצוצות
- 1/2 כפית חום כהה
- 1/2 כפית פפריקה חריפה
- 1/2 כפית קימל (אופציה טעימה)
- מיץ מלימון שלם
- מלח ופלפל לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
במטבח שלנו הכל אפשרי, ולא רק עם מרכיבים רגילים. אם אתם צמחונים או רוצים לצמצם את צריכת הבשר שלכם, הכנפיים יכולות להיות תחלופות כמו טופו או ירקות קלויים. דמיינו את הפטריות או הקישואים שלכם סופגים את כל הטעמים המדהימים של המרינדה!
שלבי ההכנה
עכשיו שהכנתם את כל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל לעבוד. אם אתם שואלים את עצמכם למה להזיז מכשירי חשמל, את התשובה תמצאו בתוך הכוח המניע – הטעמים!
- חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מכניסים את כל המרכיבים בקערה גדולה ומערבבים היטב ליצירת מרינדה אחידה.
- מוסיפים פנימה את הכנפיים ומערבבים שוב כך שהכנפיים יהיו מצופות היטב.
- נותנים לכנפיים להשרות במרינדה במקרר במשך כ-30 דקות (ככה הטעמים מתערבבים באופן מושלם).
- סוחטים את הכנפיים משאריות המרינדה ומניחים על מגש אפייה.
- אופים בתנור במשך 40 דקות, עד שהן מזהיבות ופריכות.
- מצרפים לשולחן עם רוטב חריף מצד אחד ועם סלט מרענן מהצד השני.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לא חתמנו פה על מתכון בלי לשדרגו! לאחר שהכנפיים יצאו מהתנור, אפשר לשדרג את המנה עם דם של רוטב ברבקיו או אתוס של חומץ בלסמי – זו תהיה הפתעה מושלמת לשולחן שלכם. הפתעה נוספת היא להקפיץ את הכנפיים עם ירקות כמו ברוקולי או גזר קלוי – למה לא להוסיף קצת צבע וחיים למנה? ובנוגע לשדרוגים, אפשר גם להחליף את השום בבצל ירוק קצוץ כדי להוסיף טוויסט.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי סויה?
אפשר להשתמש ברוטב טריאקי או פשוט להחסיר את הסויה. השום והדבש יעניקו טעמים מצוינים בכל מקרה.
האם יש הרבה קלוריות במתכון?
בהתאם למרכיבים שאתם משתמשים בהם, אפשר להתאים את המתכון להשגת ערכים קלוריים שונים. לדוגמה, שימוש בסירופ מייפל במקומו של דבש.
מה אם אין לי זמן להשרות את הכנפיים?
אפשר לקצר את זמן ההשריה. אפילו 10 דקות יספיקו – במידה ואתם מוזמנים לחגיגה משפחתית ללא תכנון מוקדם.
אני אוהב חריף – איך אפשר לשדרג את זה?
אם אתם חובבים חריף, תוכלו להוסיף פלפל חריף קצוץ למרינדה או לתבל את הכנפיים אחרי האפייה ברוטב חריף.
האם אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט, מתכון מצוין לפגישות משפחתיות! אפשר להכין את הכנפיים והמרינדה מראש ולשמור במקפיא. ברגע שתרצו – פשוט להוציא ולהמשיך עם המתכון.
מה להגיש לצד הכנפיים?
סלט ירקות צבעוני יכול לשדרג את המנה. בנוסף לתפוחי אדמה צלויים או תפו”א מרוסק יכול להיות תוספת מושלמת להכנה.
מה קורה אם לאדם יש אלרגיות?
במקרה כזה, מומלץ להקפיד על מתן תשומת לב למרכיבים. קיימת אפשרות להכין גרסה ללא דבש או סויה.
האם ניתן לגריל את הכנפיים במקום לאפות?
בהחלט! ניתן לגריל את הכנפיים על מנגל – זה יוסיף טעמים נוספים למנה, עם קליפת צלייה מדהימה.
אילו תבלינים נוספים אפשר לשים במרינדה?
אפשר להוסיף תבלינים כמו כמון, אורגנו או אפילו קינמון בהכנה כדי להעניק גוון נוסף למנה.
איך לדעת שהן מוכנות?
הכנפיים מוכנות כאשר הן מזהיבות ופריכות. אפשר גם לבדוק שהן מבושלות היטב ואין דימום מהבשר.
אז איך אפשר להמשיך בלי לשתף את המתכון הזה עם החברים? אתם חייבים להעביר את הטעמים המדהימים של הכנפיים בתנור הלאה! ספרו לחברים, שתפו ברשתות החברתיות ותכינו אותם לחוויה שלא יוכלו לשכוח! מי יודע, אולי אתם תהיו הסלבס של המסיבות הבאות!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- בורגול עם ירקות אמהות מבשלות – מתכון קל וממכר! - יוני 12, 2025
- ארטישוק ממולא בשר ברוטב עגבניות לקיץ מושלם - יוני 11, 2025
- ארוחת צהריים צמחונית עם חלבון שלא תשכחו לעולם - יוני 10, 2025