מלוואח עם ביצה – הפינוק המושלם
מה אנחנו יכולים להגיד על מלוואח עם ביצה? זה פשוט אגדי! כשמדובר במאכלים שמחממים את הלב והנשמה, המלוואח שנצלה על מחבת חמה ומעליו ביצה רכה זו גולת הכותרת. כל ביס הוא חוויה של טעמים וריחות, והביס עם החלמון שנוזל לתוך המלוואח הוא מעלף בלי ספק! מלוואח עם ביצה הוא אחת המנות שיכולות לשדרג יום משעמם למשהו מרגש וטעים, אז כדאי להישאר כאן ולהתענג על כל פרט!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המלוואח עם ביצה, נצטרך כמה רכיבים פשוטים אך חיוניים, כל אחד מהם מוסיף את הקסם שלו למנה המדהימה הזו. אך לפני שנגיע לרשימה, האם ידעתם שמלוואח מגיע מהמטבח התימני? מסורתית, המלוואח היה מתכון שעמד במרכז השולחן של Familי תימנית, ונפוץ מאד גם בקרב צפון אפריקה. עכשיו, ניכנס למטבח ונתחיל לאסוף את הרכיבים!
- ק”ג קמח לבן
- כוס מים פושרים
- כפית מלח
- 150 גרם שמן לשימוש בעבודת הבצק
- 2 ביצים (לכל מלוואח)
- חמאה למריחה (למי שאוהב שדרוג)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אפשרות להוסיף גבינת פטה או גבינת מוצרלה למילוי
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר פשוט להחליף את הביצים ברסק תפוחים או בצלוחית טופו מעוכה. עבור גרסה ללא גלוטן, תוכלו להשתמש בקמח תפו”ח כתחליף. זה יכול להיות משגע! יש אנשים גם שמעדיפים להכין את המלוואח עם שמן קוקוס במקום שמן רגיל. שדרוגים ואפשרויות רבות יש לכם כאן, אין גבולות!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להכין את המלוואח המושלם!
- לערבב את הקמח והמלח בקערה גדולה.
- להוסיף את המים הפושרים וללוש עד שהשילוב מוצלח ויש לכם בצק גמיש.
- לכסות את הבצק בניילון נצמד ולהשאיר אותו לשעה לנוח.
- לאחר שעת מנוחה, לחלק את הבצק ל-8 כדורים.
- לרדד כל כדור לעיגול דק מאוד, לא לדאוג אם זה לא מושלם – זה רק מוסיף לאופי.
- למרוח מעט שמן על כל עיגול ולהניח עליהם נייר אפייה.
- ליפול למעלה לגלגל את העיגול מהקצה לעבר המרכז, כך שיתקבל תוצר דמוי בורג.
- להניח את כל הגלילים לרבע שעה נוספים.
- לשים מחבת עם שמן על חום בינוני ולצרוב את המלוואח מכל צד עד שיתקבל צבע זהוב.
- בינתיים, במקביל, למטג בנפרד את הביצים, עד שנקבל חלמונים רכים.
- לסיים את המלוואח עם ביצה רכה מעל.
חשוב לזכור, תהליך ההכנה כל כך מהנה! כשהמלוואח מתחיל להתמזג עם הריחות במטבח, תחושה של בית יוצר קסם. מהניסיון שלי, זה השלב שבו כיף באמת ליהנות מהתהליך וכמובן לא לשכוח ללקק את האצבעות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
בואו נדבר על האופציות המהפכניות! אפשר להוסיף למלוואח גבינת פטה או מוצרלה קצוצה, שיכולה להוסיף טעם מדהים. אפשרות נוספת היא להוסיף ירקות קצוצים כמו בצל, פלפל או פטריות ומעט שום, שזו ממש רעיון כל כך ממכר! רוצים לנסות טוויסט מתוק? יכולה להיות גרסה למילוי דבש או ריבה. זה משגע להוסיף מתיקות עם המלוואח והביצה! יכול להיות שזה actually יהיה הכי טעים שיש.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין מלוואח מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הבצק מראש, להקפיא אותו ולמנוע גזירת טעמים.
איך יודעים שהמלוואח מוכן?
כשהוא משחים בצבע זהוב ויש לו קצוות פריכים, זה הזמן להניח אותו על צלחת.
האם ניתן להשתמש בקמח מחיטה מלאה?
כן, בהחלט, למרות שזה ישפיע על המרקם, זה מתכון שיכול להיות דל יותר בפחמימות.
איזה רוטב אפשר להוסיף מעל?
אנו ממליצים על טחינה עם שום וחריף, זה מביא את כל הטעמים לאור!
כן, מה עושים אם הלחם עבה מדי?
אפשר לשים עליו משקל בעת עשיית מחבת ולהקפיץ אותו כדי לצמצם את עובי.
כמה זמן אפשר לשמור את המלוואח הקפוא?
המלוואח יכול להחזיק עד 3 חודשים בקפיאה.
אם אני רוצה להכין כמות כפולה, זה אפשרי?
בוודאי! פשוט פשוט להכפיל את כל הרכיבים בהתאם.
האם מרגשת להכין על מחבת מברזל יצוק?
כמובן! זה ייתן גוון מעושן עם טעמים מדהימים!
אפשר להוסיף לתוך המלוואח חלב?
בחירה מצוינת! זה יכול לתת לו טעם ייחודי.
מה הכי כדאי לשתות עם המלוואח?
קפה חזק או אולי תה מתוק, כל אחד שיעשה את זה טעים ומושלם!
אם גם אתם אהבתם את המנה המוגשת ככה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. הגעתם לשידור חי ועכשיו אתם יכולים להיות הכוכבים במטבח!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- המתכון האטרקטיבי ביותר לנקניק רוסטביף בבית - פברואר 10, 2025
- עוגת 3 קומות שתכבוש את האורחים שלכם - פברואר 10, 2025
- בשר מספר 8 בסיר לחץ – המתכון שישנה את הארוחה שלך - פברואר 9, 2025