מיני טארטלטים מתכון שיגרום לך להתאהב מחדש

“`html

מיני טארטלטים מדהימים עם קרם פטיסייר ופירות

אין ספק שהחיים הם הרבה יותר מתוקים כאשר אנחנו חוגגים עם מיני טארטלטים משגעים. מדובר במעדן אגדי, שמתמזג בו טעם של חמאה עם מתיקות של פירות צבעוניים. את מתכון הטארטלטים הזה אפשר להכין לאירועים מיוחדים, או סתם להרשים את המשפחה והחברים, וכשהם ייגשו אליכם עם עיניים מבריקות ויתחננו לעוד טארטלט, תדעו שעשיתם את זה. אנחנו כאן בשביל להעניק לכם מתכון מושלם, מאיץ חיוניות וקצת הומור כדי לגרום לכם להתחיל לאפות!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: בינונית | למספר מנות: 12 טארטלטים

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן קירור: 1 שעה
  • מספר מנות: 12 טארטלטים

המרכיבים הדרושים

כמו בכל מתכון טוב, הירקות, הפירות והמרכיבים הישרים הם חשובים מאוד. להלן רשימת המרכיבים המושלמת שתזדקק לה:

  • 170 גרם קמח טפיוקה
  • 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
  • 50 גרם אבקת סוכר
  • 1 ביצה בינונית
  • קמצוץ מלח
  • 250 מ”ל חלב
  • 100 גרם סוכר
  • 30 גרם קורנפלור
  • 2 חלמוני ביצה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • פירות חתוכים כמו רוטב שוקולד (למשל תותים, קיווי, קאנטלופ ועוד)

בריברס הממשלה של המתכון, אפשר בהחלט לשדרגו עם רכיבים טבעוניים! קחו למשל חלב קוקוס במקום חלב רגיל, והשתמשו בקמח שקדים במקום בקמח טפיוקה. מתכון בריא ומיצוי הטבע!

שלבי ההכנה

כעת הגיע הזמן להתחיל במלאכת האפייה! בואו נתחיל?

  1. נחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס ונכין תבנית טארטלטים.
  2. נניח את קמח הטפיוקה, חמאה, אבקת סוכר ומלח בקערה ונטחן עד שהחמאה מתערבבת עם הקמח.
  3. נוסיף את הביצה ונתחיל ללוש את הבצק עד שהוא מתאחד.
  4. נעטוף את הבצק בניילון נצמד ונכניס למקרר למשך 30 דקות.
  5. נעביר את הבצק לקמחן, נרדד לגובה של כ-3 מ”מ ונתאים אותה לתבניות הטארטלטים.
  6. נחתוך פסים מכף באנגלית (או להעדיף חותך קטן) ליצירת קישוטים משגעים.
  7. נעשה חורים בתחתית הטארטלטים בעזרת מזלג ולאחר מכן נעביר לתנור ואופים למשך 15 דקות.
  8. בינתיים, נתחיל בהכנת הקרם: נארית חלב על חום נמוך ונמיס בו את הסוכר.
  9. בקערה נזרים את הקורנפלור וחלמוני הביצה ונערבב עד שהתערובת חלקה.
  10. נוסיף כוס מחלב החם לתערובת הביצים ונטחן שוב כדי למנוע קיצור של הביצים.
  11. נחזיר את התערובת לסיר על חום נמוך ונערבב עד שהקרם מתעבה.
  12. נוסיף את תמצית הוניל ונערבב היטב עד שהקרם מתקבל שהוא ממש נימוח.
  13. נוציא את טארטלטים מהתנור ונניח להם להתקרר.
  14. למלא את הטארטלטים בקרם ולאחר מכן לקשט בפירות חתוכים.

זהו, אתם ממש על סף הניצחון! עכשיו תרגישו חופשי לקשט כל טארטלט לפי הטעם שלכם, והנה יש לכם את המיני טארטלטים הכי טעימים שיש בשם טעמים שזורים!

שדרוגים ותוספות אפשריות

כמה מרענן תמיד להוסיף טאץ’ אישי! יש המון שדרוגים שאפשר לשלב כאן:

  • אפשר לשלב שוקולד מריר קצוץ לקרם הפטיסייר
  • לכסות את הטארטלטים ברוטב שוקולד חם לסיום מושלם
  • להשתמש בחלב סויה או חלב קוקוס להכנת הקרם עבור גרסה טבעונית
  • לתבל את הקרם בפיסטוק טחון או קקאו
  • לקשט עם נענע טרי לקצת קסם!

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את הטארטלטים במקרר?
בהחלט! כדאי לשמור אותם בכלי אטום במקרר, כך הם יישארו רעננים.

האם ניתן להמיר את הקמח לקמח ללא גלוטן?
כן, אפשר להשתמש בקמח ייעודי ללא גלוטן ולקבל תוצאה מצוינת!

כמה זמן ניתן לשמור את הטארטלטים?
הטארטלטים יישארו טובים למשך 2-3 ימים במקרר.

אפשר להכין את הבצק מראש?
בוודאי! אם אתם רוצים לקצר, הכינו את הבצק יום לפני ושמרו במקרר.

האם יש מתכון לקרם פטיסייר טבעוני?
כן, אפשר להשתמש בחלב קוקוס וקרם קוקוס, עם אותו תהליך הכנה!

מה ניתן לשים במקום הסוכר?
אפשר לשלב ממתיקים טבעיים כמו דחוסה תמרים או דחוסה אגבה.

למה חשוב לאפות את הבצק לפני המילוי?
כדי לקבל קונסיסטנציה פריכה ולא רטובה אחרי המילוי.

עד כמה טארטלטים יכולים להיות שונים?
אפשר לשים בכל טארטלט שילוב שונה של פירות בהתאם לעונת השנה.

איך יודעים שהקרם מוכן?
הקרם יהיה מוכן כשיתעבה מספיק ויתחיל להפרד מקירות הסיר.

האם ניתן להכין טארטלטים מתוקים ומלוחים?
בטח! אפשר לעשות טארטלטים עם גבינות וכן עם מתכונים מלוחים אחרים.

חברינו האמיתיים, עכשיו יש לכם את המתכון לשלמות! אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות עם כל החברים שלכם. כשגם הם יגלו את המנה המדהימה הזו, הם יודו לכם על כך!

“`

newkit

כתוב/כתבי תגובה

דילוג לתוכן